思南县思林乡辣椒栽培要点

寇中贵

摘要：思南县思林乡辣椒资源丰富，栽培技术不断发展，形成一套系统的栽培技术，供参考。

关键词：思南县；思林乡；辣椒；栽培要点

思林土家族苗族乡位于思南县城西南23km处。全乡总面积56.1km²，耕地面积788hm²，其中田地472hm²，境内多年平均温度16.9%，年均降雨量1188m。辣椒是思林乡蔬菜栽培中面积最大的作物，年种植面积2000hm²，年产鲜椒6750t。

1品种选择

宜选用正椒系列，主要有正椒6号、湘研11号2个品种。正椒系列品种在国内属主栽品种，也属思南县栽培推广中表现较好的品种。

2栽培时期

思林乡主要以春露地栽培为主。春季大棚或地膜加小拱栽培12月中下旬，露地栽培1月上中旬育苗，次年4月上中旬定植，6月中下旬开始采收，可持续采收到9月下旬。

3育苗技术

一般采用育苗盘温室播种育苗，也可采用温室内育苗畦播种育苗。

3.1浸种催芽

将种子放入55%温水中，不断搅拌，在10min内使水温降至30%，捞出后用0.1%高锰酸钾溶液泡10min，然后用清水洗净，浸泡4～5h，用纱布包好，放在25～28%下催芽，4～5d后种子露白即可播种。

3.2营养土配置 一般采用6份不带菌菜园田土+4份充分腐熟圈肥配成混合土，然后按每1m³混合土+1 kg过磷酸钙、80g多菌灵、60g敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10～15d，装入育苗盘或铺于畦内，浇透底水，以备播种。

3.3播种、分苗 将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土1cm厚，盖地膜保温保湿。当种子有70%出土后，揭除地膜。幼苗长至2～3片真叶时，便可分苗。将幼苗按株行距8cm×10cm装入营养钵中，1钵1株。

3.4温湿度管理 出苗前地温须控制在20%左右，白天气温控制在28～30%，夜间18～20%。当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25～27%，夜间17～18%，保证子叶肥大、绿色、叶柄长短适中、生长健壮。分苗前3～4d，加强通风，白天温度控制在25%左右，夜温15℃左右。可对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后的缓苗，分苗后1周内，地温控制在18～20%，白天气温控制在25～30%，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以防幼苗徒长。

4栽培方法

4.1整地、施肥、做畦每1hm²基施腐熟有机肥60～75t、磷酸二铵375kg、三元复合肥（硫基钾）375kg，耙碎、整平，畦宽1.2m、高15cm。

4.2定植及定植密度 幼苗长至4～5片真叶，地温15%以上，选晴好天气进行定植，双行定植，株行距25～30cm×60cm，667m²定植3000～3500株。

5田间管理

温湿度调节是早熟栽培关键措施之一。定植后畦温控制在30～35%，秧苗活棵后可适当通风，使棚温降至28%左右，夜温不低于15%，空气相对湿度为60%，土壤相对湿度为80%左右。如有寒流袭击，夜间大棚内小拱棚上要加盖草帘。开始坐果时要放底风，当夜间外界气温不低于15%时，昼夜都要通风。入夏外界气温适宜时可揭去棚膜。定植时浇水量不要太大，栽后第2天浇1次缓苗水，5～6d后再浇1次水。缓苗后至始果期前，控制浇水，进行蹲苗。辣椒膨大期，要加强浇水追肥。盛果期可追1次尿素或腐熟人粪尿，促进果实膨大。从始果期至采收末期还可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾与尿素水溶液2～3次。春夏露地栽培缓苗后至开花前，要中耕2次，667m²追施尿素15kg，随即浇水1～2次，保持土壤见干见湿。如是地膜覆盖栽培就不必进行中耕。门椒开花时适当控制浇水，门椒坐果后要追1次大肥，667m²最好追施1000kg腐熟人畜粪尿。干热风季节，应于傍晚浇水降温。门椒采收后再追1次肥，667m²追施尿素15kg左右，随之浇水，保持土壤湿润。

6病虫害防治

6.1病害防治 辣椒的主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、软腐病、青枯病可用1：1：160～200倍波尔多液或65%代森锌500倍液进行防治，每隔7d喷1次，连喷2～3次。疫病可用40%的乙磷铝可湿性粉剂600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液，每隔7～10d喷1次。

6.2虫害防治 辣椒的害虫主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、蜡等。蚜虫用40%乐果乳剂1000倍液喷雾，15d左右防治1次。棉铃虫和烟青虫用2.5%敌杀死乳油或50%锌硫磷乳油2000～4000倍液喷治。螨类用20%扫螨净乳油1000倍液喷治。

7采收

辣椒利用不同的采收时期，可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，控制茎叶生长。