每天要吃够12种食物？看营养师是如何轻松做到的

吴雨婷

“每天吃够12种食物？听起来感觉太难做到了！”当《中国居民膳食指南（2016版）》建议，“平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计算在内）”时，不少人就发出了这样的感慨。可对于营养专家来说，每天吃够12种食物只是一个最低限制。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授马冠生：吃基础餐就达14种食物

以某一天的饮食为例。早餐我吃了1个鸡蛋、1份凉拌菜、1个馒头，喝了1杯牛奶，这就有4种了，早餐我们还是建议尽量地丰富，最好在3种以上。

中午我在食堂吃了1份冬瓜排骨、1份豆腐和1碗米饭，也是4种，这算是比较基础的午饭，一般人都可以做到。

晚上有1个老虎菜，就是香菜辣椒拌丝，还有1个凉拌饵丝、1碗羊肉泡馍，一共6种。

这就一共14种了，而且我还没有加上这1天吃的水果。所以说，每天12种食物非常简单就能够做到，重要的是要有营养均衡的意识。

解放军309医院营养科主任医师左小霞：即使两顿在外吃也达18种

正常工作日，我的早午餐都在医院解决，晚上会经常回家做饭。早餐吃医院的自助餐。比如某天我吃了1个鸡蛋、1个菜包、1份豆浆、1块玉米、1份花生米拌黄瓜，这就有了7种。

中午1份水煮肉片，有娃娃菜和肉；1份油麦菜，又吃了1个红薯、1个馒头，加到一起有5种。

晚上回家，把小米、绿豆、银耳一起煮粥，还拌了1个豆芽鸡丝，这样就又有了5种，而且全家人都能一起吃。加上我今天的水果和酸奶，全天一共有18种食物。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽：光早餐就能达到十七八种

平时总是提倡大家每天控制食物总量，食物品种越多越好。晒一下某天我在酒店吃的早餐：牛奶、大米燕麦粥、玉米白面葡萄干发糕、茶鸡蛋、红薯、南瓜、凉拌黄瓜豆角紫甘蓝花生米、炝炒卷心菜、清炒荷兰豆、泡心里美萝卜、两小片熟猪舌、一小点辣椒萝卜干，算下来大约十七八种食材。