养生没有“铁规律”

陈恒

王敏清老先生今年87岁，他自1954年8月至1990年4月，从事中央领导的医疗保健工作近40年。王老不仅是西医主任医师，还曾任中央保健委员会办公室主任兼卫生部保健局局长。

多年来，王老几乎不感冒，也极少吃药。60多年来，体重基本没变化，始终保持在62公斤左右，没有高血压和糖尿病。王老的老伴今年也83岁了，子女都不在身边，老两口独立生活，买菜、做饭、洗涮、打扫卫生、倒垃圾等等都是自己动手。王老至今依旧吃饭香、睡眠好、思维敏捷、行动自如，各项主要生理指标几乎都保持在良好状态。

令人感到惊讶的是，王老不仅精神矍铄，还很能赶时髦——他像年轻人一样同时使用着两部手机，不仅会发短信，还会玩微信，还能独自在网上发表议论、发表文章，简直令人难以置信。

很多人知道王老曾经是中央领导的保健医，纷纷上门来讨教养生保健的“秘诀”，王老诚恳地告诉他们，说起养生保健，没有完全固定的模式，没有“铁规律”，很重要的一点就是遵循大自然的规律，该吃饭就吃饭，该休息就休息。王老还陆续写了几十篇谈保健养生的短文，道出了不少养生保健的“秘诀”。

△饮食——注重可口，关键要把握只吃七八分饱

“民以食为天”，王老认为，饮食对人体健康至关重要。可口的饮食之所以可口，往往是体内缺乏的，所以他比较注重饮食的可口性，吃爱吃的食物；他认为自己不爱吃的，往往是体内不需要的，不仅无食欲，而且也不利于消化吸收。同时，在饮食上做到荤素搭配，食物广泛，随心所欲，并适可而止。

年轻的时候，他最喜欢吃肉和鸡蛋，特别爱吃猪肉和牛羊肉，而且不忌肥瘦。虽然也吃蔬菜，但吃的比较少，甚至只是搭配而已。

到了老年以后，他在饮食上猪牛羊等大肉少吃了，鱼肉、鸡肉多吃了，同时蔬菜比例也加大了。王老喜欢吃的蔬菜有：土豆、西红柿、甘蓝、菠菜、茄子、韭菜、蒜苗、红薯、大葱、洋葱等等。

王老极少吃零食，有条件吃也不吃。他认为吃零食一是耽误时间；二是没必要；三是影响下一顿正餐的饭量，觉得不值得。

尽管王老随心所欲地吃饭，但也注意“适可而止”，他的食量一直不大，只吃到七八分饱，坚持做到下一顿吃饭前有饥饿感。如果下一顿饭前不太饿，就说明上一顿吃多了。虽然偶尔也有聚会应酬，也有吃多了的时候，但下顿饭一定少吃，以求得平衡。

王老认为，平时最好别吃糖。糖是人体必需的营养成分，但我们平日吃的食物里已经包含有足够的糖，不必另外吃了。

吃糖还有不少害处，如糖消化后可使胃酸增高，当超过一定限度时，会破坏胃的保护膜，会引起烧心、泛酸等肠胃不适症状，还可能引起胃溃疡等疾病。另外，吃糖多了会增加胰腺的负担，如果胰岛素分泌跟不上，容易患糖尿病。

所以，王老不仅不吃糖，连月饼、蛋糕等甜点也很少吃。有朋友送他从国外带回来的高档巧克力，在家放过期了，他也没想起来吃。

王老认为，小酒常喝有好处。王老喝了半个世纪的小酒，每次喝到身上微热即止，从没有醉过。白酒浓度高，喝的少；葡萄酒、啤酒浓度低，就多喝点。王老觉得，中老年人少量饮酒有益健康。但是要注意：任何情况下绝对不要过量。所谓“少量”是一日啤酒不超过一升；葡萄酒不超过四两；60度左右的白酒不超过一两。

对饮水，王老也有自己的看法，那就是不必强求每天喝8杯水。

有一次，他去看望一位老朋友。对方皱着眉头告诉他，说老伴最近看了一档养生节目，里面的专家建议每个人一天要喝8杯水。于是，就每天接水给他喝，尽管有时候肚子都有些胀了，老伴还要他喝。听完朋友的倾诉，王老立刻纠正他，不必太在意这样的“教条”式养生法。每个人身体条件不同，所处的环境不同，需要的量也不同。一个体力劳动工人劳累、出汗多，需要的不仅仅是8杯水；一个赋闲的老人运动量很小，出汗很少甚至不出汗，根本不需要喝8杯水。喝多少水，要根据自己身体的需求。8杯水只是个大约的参考量，不必过于拘泥。

△睡眠——睡好觉比吃好饭更重要

王老认为，之所以说睡眠很重要，不仅仅在于能够恢复身体各组织器官的功能，而且能够为第二天的体力和精力“充电”。

在睡眠问题上，王老一直十分规律，每天晚上10点上床，10点半入睡，通常一觉睡7至8个小时不醒。如果有时做不到，也要起码保证24小时之内有个合适的睡眠周期。

王老强调，不要以任何理由耽误睡觉。人一天不吃饭没关系，但要是一天不睡觉，体力和免疫力都在下降。只有保证了睡眠，才能不破坏老天爷给你的天然防御系统，才能有很好的免疫力。

王老说，听说现在有的年轻人为了打拼事业，长期熬夜；有的甚至是喝酒、唱歌、打麻将，熬到后半夜，这样的行为比较傻。这样就会破坏自己的生物钟，破坏自己的免疫力，破坏自身的健康。

△运动——人是高级动物，动物动物，不动怎么行？

王老坚持步行、坚持体力活动。平日，只要不赶时间、不提重物就不乘车；上楼尽量不坐电梯。78岁那年，他去给101岁的小学老师拜寿。到的早没事儿，他就慢慢爬上了22层楼，还不觉胸闷气短。

王老强调，运动一定要量力而行，不能玩命，更不能以损害身体健康为代价。如果运动能与兴趣相结合，将更容易持之以恒，收到好的效果。

王老通过饮食和运动来平衡自己的体重和血脂，一天当中如果吃的食物较多、热量较大，就增加运动量来消耗多余的热量和脂肪；如果体重出现减轻的趋势，就减少运动量。

△发展爱好——退休了千万不要闲下来

王老特别强调，老年人要有事儿干、找事儿干，退休了也千万不要闲下来。不少老人退休以后，发展个人爱好，唱歌、跳舞、泼墨作画、练书法，这些有益身心健康。人的大脑和各部器官都存在“用进废退”问题，要不断用它，它才能好；如果不用，各方面的机能就可能退化、萎缩。

王老离休20年来，不断应邀参加社会活动。他觉得把养生保健的知识教给大家比把它带进棺材里值。他自觉思维与言谈尚可，与时代并不脱节。

除了很注意自己的健康习惯，王老还经常用娱乐来丰富自己的生活。他是京戏业余票友，最喜欢的娱乐就是看京戏，看到特别投入的时候，能像演员一样进入角色。

一次，在朋友的帮助下，京剧院化妆师给王老装扮了《贵妃醉酒》中的杨贵妃和《霸王别姬》中的虞姬。王老上妆后，立刻进入了角色，连走路也需要有“丫环”在旁边搀扶……梅葆玖看了他扮上妆的照片，还以为是个年轻人呢，其实王老那时已经72岁了。

王老说：“一个人有自己的爱好，经常处在愉悦的心情中，这对身体各个系统的生理功能和新陈代谢都极其有益，人也就健康长寿了。”