爱上咖啡的纯粹

523的含义，据说有两种，其中一种，痞姑娘并未透露，但是表示对团队的意义重大，另一种解释很简单，523的发音类似我爱上。

TIPS：

地址：深圳市南山区华侨城创意园北区 A5栋一楼

人均消费 ： 58元

以每分钟只出 30滴的慢速冰滴。足足八小时才完成一次冰滴萃取。

精酿冰滴 32小时仅出 4瓶

在 523 COFFEE喝咖啡是要有耐心的，因为这里有着咖啡控迷恋的冰滴，店内只选择新鲜烘焙豆，用冰球一丝丝地浸透湿润咖啡粉，萃取之后要在临近冰点的低温中发酵一整天，才能精酿出顺滑浓香的优质特点，而精酿一次过程仅出四瓶。

手冲的制作过程

焖蒸然后慢慢滤出咖啡来

523 COFFEE创始人痞姑娘

热爱咖啡的她心可大着呢，经常满世界的寻找好咖啡，去年还专程去纽约拜访了 Blue Bottle的创始人 Freeman先生。这回又带着一身的故事，刚从日本回来，听说还拜见了日本咖啡大神 101岁的关口伊朗先生。

手冲咖啡

从磨豆开始，烧水，滤杯，热杯，焖蒸，然后慢慢滤出咖啡来，慢慢的让咖啡的味道慢慢渗入空气，那一刻的香气会让你明白，一杯用心的好咖啡绝不辜负你的耐心等待。