生姜栽培技术及其病虫对策

赖文强

（四川省江油市八一镇农业服务中心 四川江油 621705）

生姜栽培技术及其病虫对策

赖文强

（四川省江油市八一镇农业服务中心 四川江油 621705）

作为我国主要的出口创汇蔬菜之一，生姜在近几年的农业生产中由于化肥农药等使用不合理导致土壤环境受到严重污染，加之病虫害防治欠缺妥善，使得生姜生产也很大程度上受到影响，这对于我国生姜的扩大出口必然产生制约。为了获得较高的经济效益，提升我国在国际市场的竞争力，需积极建立生姜病虫害防治体系，不断扩大生姜栽培面积，尽可能减少生姜生产过程中由于病虫害引起的损失。从生产实践经验出发，本文主要分析了生姜的栽培技术，并针对生姜生产过程中的病虫害防治技术展开了重点论述。

生姜生产；栽培技术；病虫害；防治对策

1 引言

生姜有着健胃和舒筋活血的功效，因此在人们眼中生姜不仅是蔬菜，同时更是重要的保健食品。生姜种植不耐霜冻，喜温暖阴湿环境，同时生姜在我国的分布也相对较广，除了高寒地区不适宜种植外，其他地区均可以种植，主要以四川、贵州、福建、江西等省份种植较多。从当前生姜栽培的情况来看，生姜产业发展存在着种性退化问题，病虫害情况较为严重，加之生姜标准化生产配套技术不够健全，在栽培管理方面较为粗放，导致生姜市场价格波动幅度大，姜农的收入极为不稳定。这就需要从基本的生姜栽培技术出发，进一步强化技术培训，切实加大科研投入，通过栽培方式的规范和繁育体系的建立促进生姜单产不断提高，针对病虫害防治完善治理体系，加强流通监管，优化贮藏设施，从各个方面确保产品质量安全，这对于生姜产业发展意义重大。

2 生姜栽培技术

2.1 栽培技术

生姜栽培采取2～3年轮作，为防止腐病，也可与大蒜或洋葱套作。

2.2 选种和催芽

种姜的选择需引进当地优良的姜种进行种植，保证姜块光洁无病，一般生姜种植是按笼计算，每一笼约30kg，通常一亩地栽植八笼，其运输过程需避免损伤或冻伤。和地瓜催芽相类似，生姜采取火炕催芽的方式，在纸箱内装入种姜，并将其置于火炕上，将棉被覆盖其上，加温保持温度在25～30℃，一般催芽20d左右便可完成。结合倒箱采取分批采芽的方式，在长处1.5cm就需要将其掰下来，在室内地面进行晾芽，至少半天后便可以进行种植，通常每千克栽子出芽数量在30个左右。

2.3 选择地块

园田化是地块选择需要注意的，确保土质肥沃，能灌能排，以黄砂壤质中性土壤为最佳。

2.4 生姜栽植

每年谷雨至立夏前为生姜的最佳栽植期，也就是每年的2～3月，一般早栽为好。在姜畦开10cm左右的播种沟，将底水浇足，掰开姜块为60g左右的小块，只留下一个壮芽，其余挖去。底水全部渗入后按照株距6.5～7.0寸进行姜芽栽植，保证姜芽和行向成一斜角，以确保姜块后期生长方向的一致性，这更加有利于培土。需要注意的是，底肥不可与姜芽挨近，这可能引起烧芽的后果，需将甲拌磷农药加入底肥中以防治地下害虫。最后需要做的是盖土10cm左右，地表发干见白时需对其进行整体踩压。

2.5 田间管理

①遮荫部分，生姜播种之后在畦南侧需插上玉米秸，以形成花荫，避免姜叶由于强烈日晒或是土壤干湿不足而形成蒸腾过大的情况。在姜即将进入旺盛时期也就是天气转凉时需拔除遮荫杂草，通常所选择的时间在立秋的前后时期。②便是中耕培土阶段，考虑到生姜在苗期极易形成草害，因此为了保证根系的生长，就需要进行中耕松土和及时拔草，在姜体进入到繁盛期之后在培土方面还需强化，避免根茎露出会造成根茎膨大的问题。③追肥灌水，生姜栽植必须坚持灌水，尤其是生姜生长的中后期蒸发量极大，因此需要天天进行灌水，以保证地皮的湿润状态。结合浇水全生育期，每亩酌情追施尿素约五次左右，总量为40kg。根茎生发一节，地上就相对生长出一株地上茎，越粗壮的地上茎对应的姜体产量就越大，通常一墩姜高产为22～25个地上茎。如果植株没有发生倒伏，且姜地上茎高度没有1m，则根茎产量和生物产量是成正比例关系。因此在海城地区生姜可实行大肥大水来提高产量，但若是遇涝就必须及时排水，避免长久水层形成。

2.6 收获储藏

在下霜前需将生姜收获，如果姜的茎叶遭遇霜打问题，则根茎就可能不耐储藏，值得注意的是，在收获和运输的过程中也不可碰伤根茎。采取砂培囤贮的方式在室内储藏越冬，根茎应当分级储藏，倒置姜块，室温保持在5℃以上，铺上一层河砂避免出现冻伤，经常对储藏情况进行检查。

3 生姜病虫害的防治对策

3.1 农业防治对策

从农业生态系统总体观念出发，所谓农业防治是指采用农业技术措施，中心定为作物增产，通过生姜栽培管理来对病虫害的发生进行控制。作为病虫害防治的重要手段，栽培管理同样也是辅助生姜生产的重要技术措施，这对于病虫害的治理有着长期的预防作用。

3.1.1 品种选择

依据不同生姜品种的适应特性以及生姜栽培地的气候特性和土壤特性，对品种的合理选择是保证生姜高质优产的根本前提。选取已经经过病菌和病毒脱除的姜种则可以有效避免姜炭疽病、姜瘟和姜斑点病的发生，实现了生姜的无病无毒栽培，而且生姜的产量和品质也大大提升。

3.1.2 间作套种

间作套种栽培措施的利用能够减少大面积的单一种植，使姜田保持丰富的自然植被，由此建立的环境条件大大减少了病虫害的发生。比如小麦、豆角、玉米等和生姜套种就可降低生姜密度，缩小病原菌的扩散性。而生姜与大蒜和葱部分作物套种则能够对土壤病原物生产特性产生抑制，甚至杀死病菌，生姜的受害程度极大降低。

3.1.3 轮作换茬

采取将病虫害和寄主作物分开的方式就是轮作换茬，干扰病虫的生长周期，减少耕地中病虫的继续扩散，优先选择共同天敌少的作物，不同种作物效果最佳。生姜栽培中采用轮作的方式降低了姜瘟等病害的发生率，且土壤的肥力也明显提高。

3.1.4 深耕整地

通过冬闲冻垡和深翻晒土的方式能够对土壤中原有病虫害循环方式造成破坏，结合施用基肥进行深耕可将落叶层和土表层中的害虫及多种病原体深埋在土中，这就使得害虫及炭疽病菌和姜瘟病等暴露在地面之上，若非被天敌捕食致死就是因环境不适而亡。

3.2 物理防治对策

生姜栽培中针对病虫害的物理防治对策主要是指利用人工、器械或是各种物理因子来对害虫进行防治。

3.2.1 灯光诱杀

趋光性是大多数生姜害虫所具备的特性，因此我们可以采取灯光诱杀的方式，针对危害严重的异形眼覃蚊和姜螟等可利用黑光荧光加电灯等作为光源实施诱杀，通常波长为365nm的黑光等有着最佳的诱虫效果，而针对潜叶蝇和蚜虫等则可以利用黄板实施诱杀。

3.2.2 食饵诱杀

用饵料来诱集害虫或是通过杀虫剂的添加来诱杀害虫的方法是利用害虫的趋化性，通过堆草诱集并杀死地老虎，同时还可以利用自制糖醋液来对地老虎成虫进行诱杀，效果显著。

3.2.3 其他物理方法

生姜病虫害防治的物理方法还包括防虫网的设置，或是使用乳化植物油来使害虫卵窒息，除此之外杀死害虫还可以利用田间洒硅藻土粉刺破软体动物表皮等等。

3.3 生物防治对策

使用生物农药，主要包括微生物农药和植物制剂，或是利用天敌来对生姜病虫害进行防治的方法称为生物防治措施。

3.3.1 释放天敌

通过人工大量繁殖和释放天敌的方式可以对姜田中蚜虫和姜螟等虫害起到有效的诱杀作用，比如蜘蛛、食虫瓢虫、赤眼蜂和绒茧蜂等。3.3.2微生物防治

经过人工培养使真菌、细菌和病毒等病原性天敌成为生物制剂，可用于对害虫的直接防治，现阶段主要应用的包括白僵菌、苏云金杆菌和颗粒体病毒等。

3.4 自然农药防治对策

在生产生姜的过程中，一些植物源、生物源以及矿物农药是可以被限制使用或允许使用的，面对严重的虫害发生，倘若其他手段都无效果，可使用农药。比如叶斑病可用可湿性硫磺粉来防治，炭疽病和姜瘟可用波尔多液或生石灰来防治，但需要从实际情况出发来选择和使用。

4 结束语

综上所述，生姜栽培和生产环节需遵守规范化要求，无论是播种施肥采收还是病虫害防治都必须从生姜生产操作的基本规程出发，建立健全框架体系，促进生姜单位面积产量和产值的不断提高，采取综合防治措施切实做到生姜病毒病与姜瘟病的防治工作。与此同时，促进土壤消毒、药剂防病及田间管理等综合措施相互配合，这对于生姜单位面积产量的全面提高也有积极影响。从思想意识角度分析，如今针对生姜的病虫害防范应当形成不同于以往常规农业的病虫害控制观，将病虫害视为自然界固有的组成部分之一，利用生物相生相克原理有效抑制病虫害的爆发，从根本上降低病虫害的危害程度。总之，对生姜栽培过程中的病虫害治理需要通过合理有机生产体系及健康生态环境的建立积极改善农艺措施，这对于系统自然防治能力的提升也有深远影响。

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S632.5

A

1004-7344（2016）20-0205-02

2016-7-1

赖文强（1970-），男，农艺师，大专，主要从事农业技术服务工作。