解析畜牧业养殖中存在不足点及改进

胡志荣

（达州市宣汉县农业局 四川达州 636150）

解析畜牧业养殖中存在不足点及改进

胡志荣

（达州市宣汉县农业局 四川达州 636150）

随着我国经济的发展，畜牧业在我国国民经济中占的地位越来越重要，是“大农业”发展系统中的重要角色，关系到新农村建设和农民增收。本文主要对目前畜牧业存在的各种问题以及相应的解决对策进行了详细的分析。

畜牧业；现状；问题；措施

1 引言

农业是第一产业的总称，畜牧业是农业的重要组成部分，农业的发展状况很大程度上由畜牧业发展决定。改革开放以来，畜牧业发展开始由传统畜牧业向现代畜牧业转变，由于政策得到调整，不断加大国家的投入以及防疫卫生、畜禽种类、动物饲料与营养科学技术的普及，无论是畜产品的质量还是产量都得到了有效的提高。但是还是与发达国家有一定的差距，畜牧养殖还存在一些问题。所以，加强研究现代畜牧业的发展问题，尽快找到有效的对策和方法，对我国经济的发展具有十分深远的意义。

2 畜牧业概况

畜牧业是指圈养、放牧或者两者结合的方式，通过饲养畜禽来获得农产品。

其主要特点和要求是：①各类禽畜内部的母畜公畜、幼畜、仔畜的比例与扩大再生产有着密切的关系。②畜牧业的商品性很高，但是畜产品运输不便再加上比较容易腐败，所以运输、贮藏、加工、收购等方面要密切配合。③饲料是畜牧业的基础，为了能够加快畜牧业的发展，要不断解决好饲料的质量和供应问题。④畜牧业能够较快的适应各种经济条件和自然条件，既可以舍饲，又可以放牧。

基于这些要求和特点，畜牧业的发展要因地制宜，根据当地的自然条件，充分发挥当地的优势，把畜牧业生产搞好，这将对改善人们的生活，促进经济的发展，加大出口物资，增进各民族的团结具有深远的意义。

3 当前发展现代畜牧业存在的问题

3.1 养殖模式和品种有待改进

现在，国内很多区域的畜牧业的发展模式仍然是以农户为主体的小养殖场或个体养殖。对于相对较小规模的农户，其生产管理具有很大的盲目性、随机性、人畜混居、随意建居的现象十分普遍。从实践的角度来看，该养殖模式的动物卫生防疫条件不足，不仅影响了动物防疫和控制，而且无法实现资源的优化配置。畜牧业养殖品种趋于老化，畜群结构不太合理，养殖技术也比较落后，生产方式比较传统，这将严重阻碍畜牧业的发展。

3.2 环境污染严重

如果处理不好在畜牧养殖所产生的粪尿，则会污染和破坏当地的环境。大部分的家庭畜牧养殖户直接将未处理的粪便排入河流或露天堆放，养殖的环境差，没有相应的废物处理系统和环保措施，造成家畜和环境的严重污染，同时这些露天放置的粪尿很容易导致人畜疫情的发生。

3.3 养殖技术落后

要想获得科技的迅猛发展，就必须要有高技术的人才，但是目前畜牧业的发展没有足够的基层技术人员。当前畜牧业的发展速度非常快，需要先进的科学技术作必要的支撑，表现在如下几个环节，比如有效管理、选址分析、畜牧业的圈舍设计、品种的引进以及改良等。从某种意义上来讲，科学的研发可以起到非常显著的投资效果，提高生产效率，提高质量，获得高额的利润。可以调动工作的积极性，带来更高的效益。

3.4 畜产品质量问题突出

近几年，频繁发生动物疫情，有效的动物疫情防治已经成为当今世界发展的难题，不仅导致不必要的经济损失，更严重的是产生了不好的社会影响。现代养殖业正日益趋向于集约化、规模化，药物化学合成、抗生素的使用等，已经成为养殖业发展的重要组成部分。为了追求经济上的利益，在畜牧养殖业中滥用药物的现象十分普遍。滥用兽药就会直接导致畜产品中残留兽药，人体摄入后，则会严重影响人类的健康，畜产品的风味和品质也会下降。近几年，兽药残留影响畜产品的出口和造成食物中毒的报道非常多，兽药残留已经成为人们关注的热点问题。导致畜产品质量下降以及限制出口和内销的原因是严重的畜禽疾病问题，不健全的兽医防治体系以及复杂的畜禽疾病。今后更加重视畜产品的质量问题，畜产品的竞争已经不再是数量、价格方面的竞争，而是以品质为中心的非价格的竞争。制约我国畜牧业发展的主要因素是畜禽疾病和畜产品的药物残留，所以，要想全面提高我国畜产品的安全性和品质就必须采取有效的措施。

3.5 重大动物疫病威胁仍然存在，畜产品安全形势不容乐观

农村畜产品的养殖模式还比较落后，即散放散养，混放混养，人畜混居等，不仅造成养殖效益低下，畜禽发病率高，养殖环境差等问题，而且粪便、农村柴草等乱堆乱放，导致村庄脏乱、人居住的环境差，这也是导致人畜共患病的原因。要想解决这个问题，就必须发展现代畜牧业，畜禽饲养实现专业化、小区化。

4 发展趋势和对策

4.1 转变传统的落后养殖模式

基于国内部分地区的养殖模式传统落后的原因，所以要从养殖模式层次进行调整和优化，其基本原则是综合发展、各有特色以及集中连片，单元养殖规模不断扩大，逐渐向着工厂化、规模化以及集约化的方向发展。与此同时，还要结合当地的环境条件，从根本上改变潜力不大、收入单一的经营管理模式，应该适应当代发展的要求，走一条增产增收、适合实际的生态型、效益型畜牧养殖之路。

4.2 解决畜产品质量问题需要考虑的因素

目前，世界上许多国家都制定了畜产品的质量标准。但由于国情不同，地域差异、消费者态度差异等原因，目前还没有一个统一的国际畜产品质量标准，还处于一个多元化的阶段。标准体系的建立应该从两方面进行考虑：①按照最严格的标准，努力提高我国畜产品的质量，提升到一个较高的质量水平，不仅能过满足质量标准要求低的国家的要求，还能满足质量水平要求高的国家的标准；②要从具体情况出发，并结合多元的标准，以我国畜产品所在国家和地区的质量要求为标准，以这个标准为中心，检测饲料添加剂、饲料加工工艺、饲料原料、饲料产品；对所涉及的过程进行检测，如现代养猪技术规程、工艺流程要求，屠宰流通、加工等。为了使畜产品受污染的程度尽可能降到最低，保证畜产品中的药物残留能够符合安全标准，要对饲料生产、养猪生产、肉产品加工等环节进行危害因素分析，对可能要出现的危害进行控制。

提高畜牧产品品质的有效的手段是改良畜牧养殖品种，畜牧业的管理部门要不断加强原种畜牧常的规划建设，要不断引进优质的品种，进而提高种畜的品质。

4.3 加大畜牧养殖知识技术推广力度，培养技术人才

在现代化畜产品产业的发展过程中，为了能够提高众多养殖户的技术，要结合当地的情况，畜牧管理的有关部分要聘请专业技术人员、专家，对本地区的较大养殖户进行定期的技术指导。与此同时，要不断的培养具有专业技术的人才，培养一批具有领先技术水平的领导人，不断健全和完善种类全的技术人才培养和管理体系，从而提高现代畜牧业的发展水平。

4.4 控制动物疫病，提高畜牧业应对疫病风险的能力

要不断加大对基层动物防疫部门的资金投入，改善工作条件，不断强化基础设施的建设，使工作经费得到保障。加强基础免疫，做好免疫接种工作；不断完善当地化仔猪家禽的繁育体系，为了减少外源性的感染，要实行自繁自养；定期对基层动物防疫人员进行培训，以使防疫人员的技术水平提高；村级防疫结构要不断完善，每村要设置多名防疫人员，使防疫的密度提高；为了能够保证防疫的质量，畜牧业应对疫病风险的能力得到提高，要不断对防疫责任管理加以强化，对注射剂量的要求和疫苗的保存、稀释加以重视。

5 结语

我国畜牧业的规模在不断的加大，养殖场的数量也在不断的增多，对畜牧业的技术方面要求越来越高。我国畜牧业的发展将向者规模化、专业化方向发展，这将实现小农户与市场的成功对接。在以后的发展过程中，我国畜牧业的科技含量会不断加大，较之于传统畜牧业而言，现代畜牧业技术含量更高。

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[3]李荣贵.畜牧业发展中存在的问题与解决策略[J].科技创新导报社，2012，03.

F326.3

A

1004-7344（2016）20-0186-02

2016-6-30