在大学附近创建书咖的可行性分析

柳壮　张芹　李军

摘要：随着经济社会的迅猛发展，我们已经进入了一个信息高速发达的时代，生活节奏的加快，尤其是互联网技术的迅猛发展，网络带给人们很多便利的同时，它也为人类社会带来了一定的弊端。对刚刚“脱离”家长控制的大学生而言，往往他们不能摆脱自由对他们的吸引，因而忽视学业。本项目的宗旨就是在大学周边创立一个集休闲、娱乐、阅读为一体的书咖，供学生及周边地区的人进行交流的场所。

关键词：大学；书咖；可行性

中图分类号：F713.50 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）012-0000-01

一、项目概述

本项目位于四川省南充市顺庆区西华师范大学新区附近。西华师范大学是四川省重点建设师范大学，而由于西华师范大学新区建设完工之后，由于一定的特殊原因，学校附近没有书店，学生购买书籍成为一个难点。而且学校附近商业较发达，居民区众多，居民和学生的购买力很强，因此此项目的可行性很强。本项目将咖啡厅、书店、茶座结合在一起，符合广大青少年学生的心理。

本项目的创新之处在于将书咖的定位于四川传统文化和西华师范大学附近的具体情况相结合，吸取考察项目的优点，并设法去除其不足，并在此基础上进行创新。首次将电子书体验店与书店、咖啡店相结合，供顾客使用消费。

二、市场调查与分析

我们通过线上和线下两种手段对在校师生和附近居民经行了调查问卷，共发问卷1000张，有效数据为895人，具体数据如下：

问题1：你觉得在我们学校附近需要开一家供大家购书、看书、聊天、喝茶的书咖店吗？

30.43%的受访者认为非常需要，58.70%的受访者认为需要，10.87%的受访者认为不需要。

问题2：学校有图书馆，还会选择来书咖店吗？

45.65%的受访者认为会，43.48%的受访者认为有时会，10.87%的受访者认为不会。

三、市场营销

（一）主营业务

主营业务主要包括三个方面：书籍、咖啡和文化衍生品。 除提供阅读、购书租书的业务以外，本店还销售饮品，主要包括各种咖啡、冷饮热饮、西点、沙拉、奶茶、鲜榨果汁等。特色业务：书咖店提供文化衍生产品，如明信片、信封、U盘、袋子、笔记本等文化产品，还会时光慢递的业务。

（二）消费者情况

目前南充市场选择咖啡厅、书吧消费的顾客，年龄在15-45岁时间，跨青年和中年前期两个阶段。中青年（30-40岁）消费者最具消费能力，大学生（20-30岁）消费者虽然消费金额不高，但会经常光临，中学生（15-20岁）是消费的潜在顾客。选择书咖的消费者均具有浪漫情怀，希望得到关注。中青年消费者注重饮品消费的品质和品味，消费过程的便利性。面对促销活动时，表现的较为合理化，男性倾向于办理贵宾卡、打折，女性倾向于打折和免费品尝。大学生消费追求浪漫、新颖，面对咖啡西餐等新鲜事物在条件允许下会进行尝试。

1.居民：高校附近的居民多为学校教职工或退休老师，具有较高的消费可能性，收入稳定，大多接受过高等教育，有良好的素质和消费品味。消费以朋友聚会和同学聚会为主，希望得到面子和热闹的气氛。消费水平较高。

2.商务、政务消费：公司白领在下班或者晚上消费可能性较大，追求安静、便利，尽量少的打扰。消费水平较高。

3.学校：高校众多，以各学校的学生人数来看，即使小比例的学生选择消费，市场也是比较大的。

（三）定价及促销

应该比校外的价格稍低，因为一个最重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

1.流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

2.赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。

3.折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

传播媒介和方式分析：

1.传单和海报

2.活动传播

3.网站和广播广告

4.人脉推广

5.官方传播

6.利用社团

7.软文传播

（四）销售策略

赠品的形式：

（1）礼品性赠品。

（2）宣传品赠送。

（3）奖励性赠品。

优惠促销的形式主要有以下几种。

（1）折扣

（2）低价套餐

（3）发放赠券

（4）积分奖励

（5）免费阅读和品尝

回头客与新顾客，“忠实顾客”和“非忠实顾客”，都是我们在运营中注意的重点，在制定一系列优惠政策时，应注意向回头客或忠实顾客时行政策倾斜，以鼓励其增加惠顾次数和消费金额；还可以有某种形式将分散的顾客组织起来并向这个组织整体提供优惠政策，如推行俱乐部制、会员制、贵宾卡和优惠卡制等。这可以使长远的战略意义。

四、项目SWOT分析

S（strengths）优势：

1.书咖集咖啡馆、书店和图书馆为一体，更具时尚与创新；

2.提供的环境优雅，可以在人们喝茶聊天的时候翻翻书，也可以让人们在舒缓的音乐中，忘记工作中的疲惫和学习的压力，放松身心；

3.提供书籍、网络和饮品，创造一个休闲的环境。

W（weaknesses）弱势：

1.书咖的藏书量较少，不够全面；

2.网络书店的存在；

3.资金的问题上，筹备速度低以及面临的资金短缺导致不能及时的运作；

4.对于开创其它高校市场上，高校的合作伙伴的选择存在信任问题以及对项目效益存有质疑；

5.高校附近的房屋租凭少，房价高。

O（opportunities）机会：

1.现在高校附近缺乏像书咖这种产业；

2.学校学生对于学习环境要求；

3.消费者比较集中；

4.书咖是一个全新的概念，按市场调查的数据分析情况来看，这是一个很好的机遇。

T（threats）威胁：

1.因为这个可操作性强，如果不抓紧市场，很容易被模仿，甚至超越。

2.学校有图书馆，且藏书量参多；

3.高校附近的书店、咖啡店和酒吧所带来的威胁。

基金项目：本项目入围四川省教育厅2015年省级大学生创新创业训练计划立项项目，项目编号：201510638087，项目名称为“创办高校书咖”，项目类型为创业训练项目。