小馒头，轻松做

圆满麻麻

奶香味十足的小馒头，卡通造型，松软口感，一定会受到宝宝的青睐。妈妈不妨也动手试试，做法很简单，还可以让宝宝也参与其中，制作出属于自己的个性馒头。

食材：玉米粉50克，普通面粉150克，酵母2克，糖粉20克，奶粉20克，温水120毫升。

步骤：

1. 将水和所有食材倒入盆中，用手揉面团至少15分钟，直至表面光滑不粘手。

2. 盖上湿笼布，发面80分钟。

3. 用擀面棒将面团擀成光滑的薄面皮。

4. 选择卡通饼干模具，在面皮上按压出喜欢的形状。

5. 上笼，醒发2次，每次15分钟。

6. 大火烧开后转小火再蒸15分钟。

7. 关火，再等5分钟即可取食。

小贴士：

1. 面团发完后，要将里边产生的气排出，并尽快做造型。

2. 可以事先准备一些绿豆等装饰成动物造型的眼睛。

3. 气温较高的夏季，发面时间可以缩减为60分钟左右。如果面团发好后体积是原来的2倍，用手指中间戳一个洞，洞口不会回缩，就算发酵成功。