小暑将至 给宝贝消消暑

7月7日是24节气中的小暑，之后三伏天紧随而至，俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思是说进入小暑以后，气温的特点就像上蒸锅蒸、下水锅煮一样，不仅热，而且湿。尤其是小孩子，活动量大，容易出汗，水分流失多，也容易因为天热而失去胃口，民间通常都会在小暑吃三宝：黄鳝、藕、绿豆芽。哪样会成为宝贝的最爱呢？ 本期，跟着西西一起来做几道时令菜，消消暑。

莲藕玉米粥

适合8个月以上宝宝

材料 ：莲藕小段、玉米粒若干、大米100克、胡萝卜、调味料、橄榄油少许。

做法：

1.莲藕洗净去皮切成丁，玉米洗净备用，胡萝卜去皮切丁备用。

2.大米洗净，加1：3 的水量，放入莲藕、玉米、胡萝卜，大火煮开，转中火熬1个小时。

3.最后根据个人口味调味，滴上少许橄榄油即可。

温馨提示：

夏天饮食应以适量、清淡为宜，可以吃一些清凉消暑的食品，粥是个不错的选择，或甜或咸，非常适合在小暑期间食用。莲藕含有丰富的碳水化合物、多种维生素和钾、磷等多种矿物质。

酸甜莲藕

适合12个月以上宝贝

材料 ：莲藕小段，小番茄若干个，奇异果1个，糖、白醋少许。

做法：

1.莲藕洗净去皮切片，小番茄洗净备用、奇异果去皮切丁备用。

2.莲藕放进滚水中，汆烫后沥干水分。

3.莲藕、小番茄、奇异果烹入少许醋和糖，凉拌即可。

温馨提示：

莲藕的营养价值丰富，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量丰富。夏天适当给孩子吃点酸，有助消暑开胃。多吃水果蔬菜（例如番茄、菠萝、猕猴桃等）也有益防暑。

素炒豆芽

适合18个月以上宝宝

材料 ：绿豆芽100克，黄瓜小段，胡萝卜小段，调味料、橄榄油少许。

做法：

1.绿豆芽洗净沥干水分、黄瓜、胡萝卜切丝。

2.锅中倒入少许橄榄油，热油，将豆芽、黄瓜丝、胡萝丝一起翻炒，最后调味即可装盘。

温馨提示：

小暑节气多吃绿豆芽，炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热水分和纤维素含量较高，可促进宝贝的肠蠕动。

鳝鱼汤面

适合24个月以上宝贝

材料 ：

鳝鱼约100克，面条50克，葱、姜少许，橄榄油、食盐、料酒各适量。

做法：

1.将鳝鱼洗净后取肉备用，葱切段、姜切丝备用。

2.锅中倒入少许橄榄油，热油，把生姜、葱白、鳝鱼入锅中翻炒几下。

3. 锅中加水适量，倒入料酒，中火煮40分钟，炖至汤至奶白色。

4.在鳝鱼汤里煮面条，面条煮烂，调味即可。

温馨提示：

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最美味。黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，富含蛋白质；还含有磷、钾、铜等矿物质。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮汤水为佳。