谈谈发展岭南文化的路径及战略——以茂名地区为例

王振民

(广州华立科技职业学院,广东 广州　510000)

谈谈发展岭南文化的路径及战略

——以茂名地区为例

王振民

(广州华立科技职业学院,广东 广州510000)

摘要：岭南文化属于文化范畴，要在理清文化的内涵与外延的基础上来把握岭南文化的发展问题。岭南文化的发展路径为：立足岭南，放眼世界；政策扶持与产业化相结合；着眼内需，加强互动；政府牵头，市场参与；依托高校，培养人才。茂名地区文化发展战略为：市级统筹，互动交流；特色烹饪，科学管理；抓住特色，发展旅游；分类管理，抓住重点；方言研究，服务发展。

关键词：文化；路径；战略；岭南；茂名

一、岭南文化与文化的基本含义

岭南文化属于文化范畴，要在理清文化的内涵与外延的基础上来把握岭南文化的发展问题。

《词源》认为 “文化”也就是文治和教化。《词海》认为 “文化”有三种含义:第一，广义上是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和;狭义是指社会的意识形态,以及与之相适应的制度和组织机构。第二,泛指一般知识,包括语文知识。第三,指中国古代封建王朝所实施的文治和教化的总称。

马克思、恩格斯在《德意志意识形态》中指出文化起源于人类物质生产活动。恩格斯在《劳动在从猿到人转变过程中的作用》中,指出文化作为意识形态,借助于意识和语言而存在,文化是人类特有的现象和符号系统,文化就是人化,人的对象化或对象的人化,起源于劳动。

管林教授认为文化有三个层面之间的区别。第一个层面是观念形态,包括哲学、政治思想、宗教、道德规范、文学艺术、美学、科学等,这是文化的主干。第二个层面是传播和反映观念形态的媒介和方式,如文字、语言、教育、新闻、出版等。第三个层面是群众日常生活中具有民族特色的社会生活要素,如风俗习惯、衣着、饮食、建筑、礼仪等。[1]

岭南位于中国最南部,狭义上实际上是广东的代名词。岭南文化属于地域文化，所以研究方法上，既要采用文化学的方法,又离不开地理学的方法。

二、岭南文化的发展路径

第一，立足岭南，放眼世界。要着眼于文化的三个层面进行特色研究，但又不能局限于岭南，而是要与其它省市的沟通交流，互相借鉴，甚至要放眼世界。例如关于非物质文化遗产保护，我国有《中华人民共和国非物质文化遗产法》，联合国教科文组织有《保护非物质文化遗产公约》，我国的非物质文化遗产保护已由文化部门主管上升到政府主管，在这个框架下，互相之间都有可行经验可供借鉴。所以只有立足岭南，放眼世界，才能使岭南文化的研究快速走上规范化、科学化的研究之路。

第二，政策扶持与产业化相结合。在社会主义市场经济条件下，走文化产业化之路是必然趋势，文化旅游、生态旅游等都是具体体现。政府应该研究如何激发各市场主体参与岭南文化发展的热情与信心，走可持续发展之路。同时，又要加强对优秀传统文化的抢救与保护，加强政策扶持，逐渐向产业化发展，以繁荣市场，促进发展。

第三，着眼内需，加强互动。要从本地民众的物质与精神需要出发，做到既能提高当地民众的文化素质，又能满足休闲娱乐的需要。在搞好自身特色的基础上，就比较容易吸引市外消费者的到来。

第四，政府牵头，市场参与。政府可加强理论研究，为市场参与提供前期指导，从而让市场主体能登高望远，做大做强。

第五，依托高校，培养人才。高校既是岭南文化研究的重要阵地，也是发展岭南文化的重要课堂。通过高校师生的努力，就会不断推进岭南文化向纵深发展。

三、茂名地区文化发展战略

茂名市是广东省农业经济比较发达的城市，龙虾、对虾、海参、鲈鱼膏蟹等水产品产量列全省前列。荔枝、香蕉、龙眼等“岭南佳果”享誉中外，是“中国罗非鱼之都”。茂名文化底蕴深厚，有各类文物古迹300多处，其中省级文物保护单位8处，地市级文物保护单位17处。茂名地区文化发展战略可从如下方面着手：

第一，市级统筹，互动交流。比如关于冼太庙，高州境内就有125座，兼祀冼夫人的庙宇189座，其中被公布为广东省文物保护单位的有2处，县(市)级文物保护单位7处。电白、化州，海南甚至东南亚等地均建有冼太庙，不完全统计各种冼太庙有近千座。加强互相之间的交流研究，在此基础上，出版专著、影视化合作都是产业化发展的可行策略。

第二，特色烹饪，科学管理。茂名特色饮食非常丰富。比如，黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥；捞粉以及煲仔粉；牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦；烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝；炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等等。高州盐焗鸡、电白盐焗鸡、化州香油鸡和隔水蒸鸡等都是特色名菜。

习俗方面有正穷节吃艾籺。农历正月最后一天为“正穷节”，即正月结束的意思。茂名地区“正穷节”还有另一层含义，“正穷”即“蒸穷”，是将穷苦病患从人世间“蒸发掉”之意。因艾有去尘排积、镇灾驱邪的作用；故艾籺也称“正穷，吃了“正穷”，可使身体健康，无病少痛。

还有年廿六、七做籺吃。每年到了农历十二月二十六或二十七，茂名市民间都有做籺吃的习惯。

对各种特色烹饪，要用现代科学的烹饪理论进行重新审视，在保留特色的基础上进行科学经营管理，政府应该在这方面提供相应的服务，比如参观学习、理论与实操培训等等。

第三，抓住特色，发展旅游。海滨旅游资源方面，虎头山、中国第一滩等处沿海沙滩长达12公里，适宜开展海水浴、海上运动项目。

生态旅游资源方面，高州荔枝、龙眼、香蕉、芒果等水果适宜发展农业生态游。茂名地处华南地质断裂带上，温泉种类多。

古迹旅游资源方面，高州的冼太庙、观山寺、宝光塔、长坡旧城，信宜的镇隆古书院群、天马山、太华山、大仁山、太保庙，化州的孔庙、电白的钟鼓楼、冼太故里、茂南的恐龙蛋化石等景点都各有特色。

第四，分类管理，抓住重点。政府应该在旅游、特色烹饪、生态农业、住宿、影视出版、节目表演、治安管理等方面进行分类管理，提高服务质量，形成全市一盘棋的合力优势，同时又抓住重点，以重点带动一方。

第五，方言研究，服务发展。加强化州话等方言与普通话的比较研究，可以在推广普通话的同时，还发展了方言。而且在方言上加强小品、笑话等的研究，也能活跃市场，繁荣经济。

参考文献：

[1]岭南近代文化特点研讨会综述,华茗,《广东社会科学》一九九一年第五期

本文为广州华立科技职业学院2015年院级质量工程项目成果之一,项目编号HLZ041506。

中图分类号:K280.6

文献标识码：A

文章编号：1671-864X(2016)06-0046-01

作者简介：王振民(1974-)，男，汉族，广东化州人,讲师，硕士研究生，现就职于广州华立科技职业学院，研究方向：青少年教育与岭南文化建设。