高海拔冷凉灌区藜麦种植技术

范宏伟

藜麦属于藜科植物，与菠菜和甜菜同科，种子为圆形药片状，大小与小米粒差不多。藜麦种子是全蛋白碱性食品，蛋白质含量高，富含氨基酸，钙、铁、锰、锌、纤维素及维生素等，是理想的营养保健食品。联合国粮农组织认为藜麦是惟一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美全营养食品。2015年，民乐县农技中心从甘肃省农业科学院引进陇藜1号在民乐县种植两百多亩，六坝镇六坝村露地亩产346.5千克、透明地膜覆盖栽培亩产400千克、黑色地膜覆盖栽培亩产340千克，按照当前市场价格计算，经济收益超过4000元。现将高海拔冷凉灌区藜麦种植技术总结如下：

一、精选良种

选择甘肃省农业科学院选育的陇藜1号，该品种植株呈扫帚状、主梢和侧枝均结籽、自花授粉，具有抗寒、抗旱、耐贫瘠等特性，可以在无霜期大于130天、降水250毫米以上、海拔1500～2400米的山地、川地及灌溉区域种植。

二、整地施肥

藜麦忌连作，必须轮作3年以上。选择土壤肥沃、土层深厚、灌溉方便、上年秋灌地种植，前茬为小麦、大麦、玉米、豆类或马铃薯等作物。前茬作物收获后，及时深耕灭茬平整土地，做到地平土绵上虚下实，以利保墒、防旱、保全苗。播种前结合整地每亩一次性施入尿素15千克、磷酸二铵20千克、硫酸钾镁（K2O≥24%）15千克做底肥。并及时捡净地里的植物根茎和地膜，以免影响播种和藜麦生长。

三、播种

1. 播种时间

当播种层土温稳定在10℃以上时播种较为适宜。播种时土壤必须保持良好的墒情，土壤含水量在15%～20%为宜。一般在4月上旬至5月上旬播种，若须提前播种，可采用地膜穴播技术。

2. 播种深度

一般采用条播、穴播和育苗移栽效果较好。露地播种时采用机械条播，地膜穴播时采用人力穴播机播种。在墒情良好的条件下，播种深度2～3厘米，墒情较差时要适当加深，但不宜超过5厘米。每亩用种量0.5千克，行距50厘米，株距25厘米，保苗6000株。

四、田间管理

1. 查苗补苗

出苗后要及时查苗，发现漏种和缺苗时应采取补种措施：一是将种子浸入水中3～4小时，捞出后用湿布盖上，置于20～25℃条件下闷种10小时以上，然后补种；二是少数缺苗处，可在4～5叶时进行移苗补栽，移栽后的植株须连续3天早晚浇水，保证成活率。

2. 间苗定苗

出苗后及早间苗，并注意拔除杂草。幼苗长到10厘米时进行间苗，可适当多留苗，留好苗。幼苗长到20～30厘米时进行定苗，留壮苗，保全苗，合理密植。

3. 中耕除草

藜麦苗和藜草（俗称灰灰菜）相似，除草时要注意区分。第一次中耕除草结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗；第二次在苗高50厘米左右时，将杂草、病株、残株拔除，提高藜麦苗整齐度，以利于通风透光；第三次在苗高1米左右时，结合根部培土进行除草，促进根部生长，防止后期倒伏。

4. 追肥

在出穗期至开花期，根据长势结合浇水或降雨追肥1～2次，亩施尿素5千克。在藜麦生育后期，叶面喷施磷酸二氢钾1～2次，可促进开花结实和籽粒灌浆。

五、病虫害防治

1. 虫害

地下害虫主要有蛴螬、金针虫、地老虎，为害幼苗，造成缺苗，可将5%辛硫磷颗粒剂5千克与10千克细沙拌匀后结合播前整地施入土内。

2. 病害

主要是叶斑病和霜霉病。

①叶斑病。发病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行防治，每7天防治1次，连防2～3次。

②霜霉病。发病初期用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂1000倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液进行防治，每7天防治1次，连防2～3次。

六、适时收获

藜麦种子活性强，成熟籽粒遇湿3～5小时即开始萌发，要及时收获。当叶片变黄变红、叶大多脱落，籽粒变硬、用指甲掐已无水分时即可收获。收割后即时晾晒风干，采用脱粒机或打碾进行脱粒，脱粒后的籽粒须晾晒干后再进行储藏加工。

（作者联系地址：甘肃省民乐县农业技术推广中心 邮编：734500）