冰爽香甜的芒果沙冰

棉花糖：天气越来越热了，当太阳开启烧烤模式的时候，你是否已经准备好迎接这让人疯狂的炙热了呢？仅仅躲在空调房里是远远不够的，我们还要消除体内的热，所以吃一些降温的食品是非常有必要的。本期美食小达人宋莎莎将会给大家带来一份简单可口的夏日甜品。

宋莎莎：哈喽！大家好！我这次给大家带来一份我的拿手甜品——芒果沙冰。

棉花糖：这甜品的名字听起来就很冰爽。那我们立刻开始吧！

宋莎莎：需要的材料很少，芒果两个、牛奶60毫升，还有一台搅拌机。

1. 首先，将芒果立起来，用左手按住芒果上方，然后用水果刀从芒果顶部切入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是用一样的方法切下另一片芒果。

2. 用刀尖将果肉划网格状，刀痕深度贴近芒果皮。

3. 两手捏住芒果两端，中指、无名指向上顶果皮，芒果肉就打开了。

4. 用刀贴着芒果皮，把芒果肉取出放进碗里，然后再放入冰箱冷冻一小时至变硬。

5. 把冷冻好的芒果肉取出来，加入60毫升的牛奶，接着用搅拌机搅打成沙冰。

6. 打成沙冰后，将它盛入冰镇过的杯中，插上薄荷叶装饰一下就完成了！

棉花糖：哇！冰爽极了！浓浓的芒果味，香甜的芒果肉，再加上冰凉爽滑的沙冰，这绝对是夏日最好的消暑降温甜品。

宋莎莎：简单又好吃，这样的冰沙你也可以做哟！

棉花糖：大家快来DIY一杯吧！

【宋莎莎的美食笔记】

1. 芒果肉冷冻一个小时左右，摸上去表面有点儿硬，就可以取出来啦。不要冷冻太长时间，冻成石头一样硬就没法打成沙冰了，需要在常温下稍微融化才能操作。

2. 对芒果叶或汁过敏的人食用芒果的时候要注意。

3. 芒果最好选核薄、肉质香甜且不酸的那一种，方便取果肉，口感也比较好。

4. 如果没有牛奶，可以用酸奶或椰奶代替。