福建热作产业发展关键问题调研报告

杨洁　王文壮　范武波　黄国成　董志国　李海亮

摘 要 为了解福建热作产业目前存在的关键问题及发展中值得借鉴的经验，调研组对当地有特色和具代表性的热作产业与政府管理、生产一线、加工企业人员深入交流，重点探讨主要热作种植、加工、营销等环节中存在的新品种培育、资金投入、科技创新等问题，总结福建热作产业发展中的优势与不足，并提出发展建议。

关键词 热带作物 ；产业发展 ；关键问题 ；经验；调研 ；福建

分类号 F326.1 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.01.014

Abstract In order to understand current developmental tropical agriculture key problems in Fujian province and developing experience worthy of learning， Research group went to Fujian province for investigating. Research group exchanged in-depth views in Local features， representative tropical agriculture problems with government regulators， Production line staff， factory workers， focused on the breeding， capital investment， science and technology innovation in the process of planting， processing and marketing of main tropical crops， then Summarized the advantages and disadvantages in the tropical agriculture development of Fujian. Some suggestions for future tropical agriculture development was puted.

Keywords tropical plant ； industrial development ； key problems ； experience ； research ； Fujian province

2013年9月9～14日，中国热带作物学会副理事长王文壮研究员组织调研组前往福建厦门、漳州、泉州等地开展热作产业发展关键问题调研。

调研组先后调研了福建省热带作物科学研究所、福建省平和县、南靖县、漳浦县、漳浦万安生态产业园、国营南安市龙眼示范场及漳州万桂农业发展有限公司、永春芦柑综合试验站等热作产业相关企、事业单位，围绕蜜柚、香蕉、龙眼和荔枝等热作产业发展，与政府管理人员、生产一线人员、加工企业人员交流，重点探讨主要热作种植、加工、营销等环节中存在的重大问题。分析当前福建热作产业发展的特点和新形势，挖掘热作产业发展关键问题，为福建热作产业发展战略提供决策依据，推动热作产业健康、持续发展。

1 基本情况

福建地处祖国的东南沿海，属亚热带海洋性季风气候，光热资源丰富，年平均温度≥19℃，最低气温-4℃，全年≥10℃积温达6 000～7 500℃。地貌地型多样，山地丘陵交错重叠，南面相对较平，与海洋湿热气候相通，北面有高山屏障，阻隔西伯利亚寒冷气流，年降雨量1 500～1 750 mm，无霜期307～365 d。基本具备热带作物生长所需的高温、高湿的必要条件，适宜种植多种热带、亚热带作物[1]。该区盛产龙眼、荔枝、香蕉、柚子等热带水果，其中不乏种性优良的珍稀品种，如漳州芗城区的天宝香蕉，平和县的琯溪蜜柚等。

福建人多地少，劳动力充足，素有精耕细作的传统，加上优越的光热条件、相对充足的水分，有利于热带亚热带作物产业的发展。福建在热区先后建立具有优势的水果基地60多个，以及与之相配套的良种繁育基地9个，累计开发面积约600 km2。如莆田市华亭镇沿福厦公路两侧万亩龙眼基地；龙海市九湖镇九峰山下开发万亩荔枝林；九龙江沿岸从漳州天宝经南靖到平和建立200 km2香蕉带[1]。但由于起步较晚，多方面投入不足等原因，存在诸多影响产业发展的制约因素，如农业科技发展相对缓慢，农业保护机制尚不健全。

2 发展优势及经验

2.1 规模化种植，彰显成效

福建省漳州平和县的“平和琯溪蜜柚”被认定为中国驰名商标，并被评为中国名牌农产品，其商标在17个国家成功注册，成为中国被欧盟保护的10个地理标志产品之一。琯溪蜜柚果大子小、味甜、口感好，而且蜜柚园不需要特别精细的管理，蜜柚耐储存，果实也可以分批采摘，保质期长达半年。基于以上优点，平和县根据适地适栽的原则，实行蜜柚规模经营，建立蜜柚商品基地，每公顷产蜜柚90～97.5 t。规模经营有利于减少损耗、增加附加值，提高经济效益；有利于良种化、集约化、机械化和标准化实施，又有利于建立和完善蜜柚生产、销售、贮藏和加工等配套系统。通过蜜柚这种模式的示范作用，带动周边果农扶持名牌果品，产生名牌效应。

平和琯溪蜜柚比广东、海南蜜柚晚成熟半个月，错开了国内市场的竞争时间，对于价格的稳定也起到了较好的作用。因此，蜜柚产业发展势态良好，琯溪蜜柚还出口欧盟，2015年产120万～130万t，其中15万t用于出口，给当地财政带来40亿元的收入。因此，当地政府感慨：“琯溪蜜柚稳定，则平和政府稳定”。

2.2 发展多种经营，实现良性循环

国营南安市龙眼示范场处于海拔50 m以下，属南亚热带海洋性季风气候，平均降雨量1 800 m，而且70%雨量集中在5～9月，恰与龙眼生长期吻合，年日照2 032 h，这些为龙眼的生长提供了得天独厚的自然条件。国营南安市龙眼示范场充分利用自然条件发展龙眼主产业，种植龙眼1.6 hm2，均为晚熟品种，错开了集中上市期，为龙眼争取到了可观的市场份额。示范场内除种植龙眼外，还充分利用地势优势，在附近的空地养猪，水池养鱼，发展多种经营，降低龙眼受市场波动的风险，而且从生态角度，猪粪可以作为龙眼的有机肥，形成一个可循环的小生态圈。实现了自然生态系统和社会经济系统的良性循环，把循环经济理念应用到热带农业领域，国营南安市龙眼示范场起到了热带农业循环经济示范作用。

2.3 龙头企业带动，作用明显

漳州万桂农业发展有限公司是一家集农业科研、农副产品加工和进出口贸易为一体的漳州市农业产业化龙头企业，采用“公司+合作社+农户”的经营模式。公司对香蕉统一加工，统一销售；技术人员负责田间生产技术指导；为了监督有机肥和农药的使用情况，万桂农业发展有限公司对每块地进行编号，由专人负责，做到有机水果全程追溯，为了鼓励农户使用有机肥，对农户实行3 000元/hm2的有机补贴，以此方式鼓励农户在种植香蕉的过程中少用化肥和农药。

香蕉产业也得到了政府部门的重视，农业局通过不定期举办培训班来提高农户的种植技术，由于当地政府的重视和龙头企业的带动，南靖县农民对于种植香蕉的积极性很高，香蕉成了当地的主产业，种植面积达50%。由于南靖县气候的影响，香蕉挂果时间长，香蕉的品质较好。当地的天宝蕉已被列为保护品种。

农业龙头企业的发展不仅有利于实现农业的产业化经营，更提升了农产品的市场价值，增加了农民收入，提高了农业收益，农业龙头企业的壮大改变了传统农业自给自足的落后局面，强化了市场意识和专业分工，提高了农产品的品质、农产品标准化程度和市场竞争力，促进了农业科技的创新和推广，实现了用发展工业的理念来发展农业，有利于实现传统农业逐渐转变为现代农业[2]。

2.4 科技创新，提高产品竞争力

加强科技创新，这是提升热作产品核心竞争力的关键因素。针对目前农产品质量安全问题，保障农产品质量安全已成为技术创新的重中之重。为加快香蕉产业化进程，漳州市针对果农农产品质量安全意识薄弱，过分依赖农药，滥用激素，盲目施肥等问题，通过推广果实套袋和科学施肥、合理用药，既有效增强了植株的抗逆性，达到减少病虫源，又降低农药残留的目的。此外，通过香蕉标准化栽培生产和采后处理技术的改善，从根本上提高了香蕉产品质量和产业核心竞争力。往年黄龙病的大面积爆发，使很多芦柑种植户损失严重，现在依托永春芦柑综合试验站的科技指导，鼓励大户经营，推行生态果园，对病虫害防治推行综合治理，统防统治，大大减少了黄龙病的爆发，为农户增加了收益。

3 存在问题

3.1 新品种培育能力不强，热作产业种业受限

种质资源是热作产业持续发展的重要物质基础，更是生物多样性的重要部分。随着社会经济的快速发展，对热作产品的需求逐年增加，市场供给缺口越来越大，福建乃至全国热作种质资源保护工作面临良好的发展机遇。中国地少人多的国情决定了只能走提高单产的道路，而挖掘和保护更丰富的种质资源，培育良种是热作产业发展的关键。从整体来看，福建热作产业创新能力和种业的竞争力都不强。在调研的几家单位中，都没有较为成熟的新品种培育体系，多是靠引进和改良。而新品种的培育不是一朝一夕就能完成，要靠科研人员长期的试验摸索，经历很长一段时间才能培育出来。

自中国与东盟实现零关税以来，对当地热作产业冲击很大，这是全球一体化后，国与国之间的贸易竞争加剧所致。要增强福建热作的国际竞争力，就必须加强种质资源保护和创新利用[3]。

3.2 热作资金投入不足，产业发展受阻

国家主要致力于保证民生温饱问题，对粮食作物相对比较重视，而对提高民众生活质量的热带作物重视不够，忽视对南方各省热带水果等作物的资金支持。例如，在热作标准化生产示范园的基础设施建设、技术培训等方面需要大量的资金投入，而我国对热作标准化生产示范园的财政支持力度有限。在种质资源保护方面也缺乏相应的资金保障体系。

3.3 农民组织化程度较低，产销渠道不畅

截止目前，福建热作产业仍然无法改变农民增产不增收的局面，农产品一方面受到国家的最低价格控制，另一方面又完全依赖市场，农民科技素质相对较低，农民进入市场的组织化程度又不高，农业和农村经济体制还不完善，保护农民权益的机制和体系还不健全，农民的补贴政策难以适应日益激烈的市场竞争的需要。农田基础设施薄弱、信息服务滞后、农业产销组织化程度较低，产销信息、先进技术获取渠道有限，抵御市场风险能力弱，难以参与市场竞争。

3.4 病虫害爆发集中

由于福建热区气候温润，再加上规模种植，很容易在某一年份大规模地爆发病虫害，这与缺乏稳定的病虫害防范体系有关，在病情相对较轻的时候没有引起足够重视而采取相应的防治措施，积攒到一定程度就必然引起病虫害的集中大爆发，造成无法挽回的损失。如柑橘黄龙病是柑橘生产过程中最具毁灭性的的病害之一，2005年，福建全省县级及245个柑橘主产乡镇由南部云霄县（N23°48′）至北缘浦城县（N27°50′），以及中部永泰县（海拔880 m）都检出了黄龙病病原，损失惨重[4]。

4 建议

4.1 加强热作种植资源的收集和保护

首先，要开展热作种质资源调查，组织科研力量对福建热区种质资源圃的具体情况进行摸底调查，主要包括作物种类、种质资源数、种质资源鉴定评价和种质资源创新利用情况，为推进热作种质资源保护工作奠定基础。其次，加大对热作种质资源的引进和收集力度，弥补福建省对新品种需求的缺口，同时积极推进新品种区域适应性试种。在此基础上积极开展种质资源的创新利用。

4.2 增加福建热作发展资金投入

充分利用国家强农惠农等政策，加大对热作产业发展的财政支持力度，加大良种繁育、优质农产品基地建设、市场信息网络体系建设、病虫害防治等基础性和公益性项目的扶持。建议加大热作种质资源保护项目资金支持力度，在现有种质圃维护基础上，重点支持种质资源离体保存、鉴定评价、培育、区域适应性试种等，构建热作种质资源保护、创新、培育、推广应用的长效机制。加大招商引资力度，制定优惠政策，吸引国内外资金对福建省热作产业的开发。建议进一步明确热作标准化生产示范园创建财政支持项目，稳定资金来源渠道，加大示范园建设投入力度[5]。

4.3 加强福建热作产销衔接

福建是以热带水果为主的热区，热作管理部门应根据自身产业特色，密切关注市场变化，搞好品种、区域和季节需求预测，完善热作重点产品监测网络建设，全面收集香蕉、荔枝、龙眼、芦柑等产品生产、价格信息，准确研判生产形势和市场趋势，及时发布市场预警，适时指导生产经营；跟踪分析热作产品国际市场，重点监测主要产品进出口情况，加大产品宣传和促销推介力度，搞活热作产品流通。

4.4 加强热作防灾减灾和病虫害防控

受全球气候变化影响，危害热带农作物的灾害性天气增加明显，再加上热区高温，高湿的气候特点容易诱发病虫害，所以应强化农作物灾害预判预警，强化防灾减灾技术推广，突出做好绿色防控示范区建设，强化灾后应急处置，适时启动应急预案，完善灾后信息报送制度，分类指导抗灾与灾后生产恢复。完善病虫害疫情监测点建设，实时监测、及时汇总、定期发布预警信息。重点开展香蕉、荔枝、龙眼、芦柑等热作病虫害的绿色防控技术示范，分区域、分作物、分灾种大力推广防灾增产关键技术，探索统防统治的组织模式和运行机制。进一步加大对热作病虫害项目资金的投入，建立健全热作病虫害防治信息共享机制，重点做好芦柑黄龙病和香蕉枯萎病的综合治理工作。

参考文献

[1] 江 斌，郑福树. 福建南亚热带地区亚热带作物种植区划与产业布局调整[M]. 未出版.

[2] 李炳坤. 发展现代农业与龙头企业的历史责任[J]. 农业经济问题，2006（9）：4-8.

[3] 彭 艳，刘建玲，孙 娟. 加强热作种质资源保护夯实产业发展基础[J]. 中国热带农业，2010，34（3）：8-10.

[4] 谢钟琛，谢文龙，肖文生，等. 福建柑橘黄龙病爆发成因及其危害流行规律[J]. 湖南农业大学学报，2007，33：99-103.

[5] 吉艳华，彭 艳，熊惠波. 福建省热作产业发展调研报告[J]. 中国热带农业，2010，34（3）：8-10.