大棚番茄栽培技术要点

金文荣

摘 要 番茄不仅营养物质丰富，而且口味较佳，一直以来都是市场上的热销蔬菜，经济价值较高。结合笔者多年的工作经验，深入探讨大棚番茄栽培技术，包括番茄选种及修建大棚、番茄育苗、番茄幼苗的分苗定植、番茄植株生长过程中管理、番茄果实采收等，具有一定的参考价值。

关键词 大棚；番茄；栽培技术

中图分类号：S641.2；S626 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01-0-02

番茄，别名西红柿、洋柿子，不仅营养物质丰富，含有大量的微量元素、维生素、蛋白质和胆碱，而且具有较佳的口味，还具有减少胃胀食积、促进消化、瘦身减肥、增进食欲、消除疲劳等多种功效，深受广大消费者的喜爱[1]。为了提高番茄种植效益，确保广大消费者能够随时吃上新鲜的番茄，因此很有必要开展大棚番茄栽培技术的研究。

1 番茄选种及修建大棚

1.1 番茄选种

大棚番茄栽培的关键就在于选择优良的品种，只有选择适当的品种，才能够提高番茄植株的存活率及产量。各地应该结合当地的病虫害发生情况、生产条件、生态条件、栽培水平和经济条件等来合理选用优良品种，所选用的品种务必要具有结实率高、抗病虫能力强、植株较高、适宜当地种植、果实个头大的特点。从目前来看，冀番2号、苏抗7号、杨州红、中杂4号和中蔬4号等都是较佳的番茄品种[2]。

1.2 修建大棚

在修建番茄大棚时，要多考虑当地的地形和水源。地形应该优选平坦的地面，且番茄大棚还应该多靠近水源地，确保能够有足够的灌溉用水。通常而言，番茄大棚的宽度应该控制在4.8 m；同时，还应该在大棚的两端留门，以便于大棚通风及出入方便。

2 番茄育苗

番茄果实质量及植株的成长会受到番茄育苗水平的直接影响，务必要在具体育苗过程中注意以下几个方面。

2.1 晒种

为了提高种子的发芽率，并将致病菌（附在种子外层）杀死，可在太阳下曝晒1～2 d种子。

2.2 番茄育苗设施

可选择番茄种子发芽所需育苗池、营养液，优质的育苗基质，泡沫育苗盘（160孔）。

2.3 番茄育苗过程

2.3.1 种子与土壤消毒

可选择将种子浸泡在含量为25%的多菌灵溶液0.5 h，或者将种子浸泡在高锰酸钾1 000倍液1 h；然后再洗净种子，并且将其放置在25～30 ℃的温度中进行催芽；同时，可用多灵菌喷湿消毒育苗场地及育苗池，可用漂白粉液浸泡育苗盘3 min。值得注意的是，务必要高度重视土壤消毒，务必要搅拌均匀给土壤小杜的药物，增大药物剂量。

2.3.2 填装基质

首先，将基质用清水洒湿，使之保持在一定的湿度范围；其次，填装基质，务必要注意装填的松紧充实程度及均匀程度。

2.3.3 番茄播种

2.3.3.1 播种时间

通常而言，番茄最佳的播种时间为每年12月-翌年7月，夏季苗龄时间通常为20 d，冬季苗龄时间通常为45 d。

2.3.3.2 种子用量

若采用国内番茄种子，需要做到2粒/孔；若采用国外番茄种子，需要做到1粒/孔。

2.3.3.3 种子播种深浅度

可用打孔器来帮助播种，孔的最大深度应该为4 mm，最小深度应该为1 mm。在放置完毕种子之后，需要将一层厚度为1～2 mm的基质均匀铺撒在种子上，最后盖严。

2.3.4 育苗期间的管理

2.3.4.1 湿度控制

通常而言，大棚内的相对湿度要低于40%，为了让大棚内的空气湿度保持在合适的范围内，并确保空气流动，可将部分大棚揭开[3]。

2.3.4.2 温度管理

为了让大棚番茄育苗保持在最佳温度，大棚内夜晚温度要高于15 ℃，大棚内白天温度要控制在30 ℃以内。

2.3.4.3 肥料管理

施肥的时间通常是在番茄幼苗长到4片叶子时，所用的肥料可为复合肥，也可为营养液，由于幼苗在这个阶段较嫩，故不宜使用过多的肥料，通常而言，1个育苗盘用12 g肥。另外，若育苗期间出现影响育苗效果的恶劣天气，如降雨、寒冷等，可喷洒巴姆兰营养保护液，喷洒次数控制在3～4次，以此来保证番茄的产量，并且提高番茄幼苗的耐寒性、抗病性。

3 番茄幼苗的分苗定植

3.1 分苗

分苗时，开沟位置应该设定在苗床顶端，开沟工具为专门的泥匙，沟要保持垂直状态，深度不宜过大；同时，应该浇洒少量清水，埋土复位。

3.2 定植

施足基肥之后再定植。在幼苗定植前15 d，需要將适量农家肥施加到平整地面中，值得注意的是，为了确保效果，应该要深埋农家肥；然后再深沟高墒。

3.3 定植时间

最佳的定植时间为番茄幼苗叶片长到7～8片、且番茄幼苗高度生长到20 cm左右。但是在定植番茄幼苗时，应该要对天气情况予以高度重视，定植时间尽量选择在晴天，基于番茄的品种来合理确定定植株苗的间距，通常而言，早熟株苗的植株量控制在6.5万株/hm2，间距25 cm；晚熟株苗和中熟株苗的植株量控制在5.2万株/hm2，间距35 cm。

4 番茄植株生长过程中管理

4.1 大棚管理

4.1.1 温湿度管理

番茄幼苗在定植之后，往往会出现一个快速生长期，而这段时期对于大棚的温湿度有着较高的要求。若是处于夏秋季节，则要保证大棚内白天温度控制在32 ℃以下，可适当揭开大棚两端和大棚侧面的膜；若是处于冬春季节，则要保证大棚内白天温度控制在28 ℃上下，不能揭开大棚侧面的膜，只能揭开大棚两端的膜，此外，大棚内的湿度要低于40%，夜晚温度要高于8 ℃以上。

4.1.2 灌溉水管理

大棚番茄在生长初期，不宜灌溉水过多，不然会对植株的正常生长造成严重的影响；但是在大棚番茄的生长中后期，则会大量需要水分，则需要每日都浇水，但是若遇到降水较多的雨季，大棚内还要注意排水。

4.2 植株管理

4.2.1 番茄幼苗生长期的肥料管理

在这个时期，番茄会大量需要养料，那么要注意勤施肥。由于番茄在生长过程中需要大量的钾元素和氮元素。施肥时，需要采用“钾肥+复合肥+农家肥”混合的方式，为了确保番茄生长营养的需要，施肥频率应该控制在15 d/次。

4.2.2 病虫害防治管理

番茄生长过程中，常常会遇到脐腐病、叶霉病和青枯病等多种疾病，那么应该向大棚内定期喷洒波尔多液，以此来预防出现病虫害。若还是出现了病虫害，则要基于不同的病虫害选用不同的农药予以处理治疗。

5 番茄果实采收

大棚番茄采收期通常都会受到大棚管理水平、番茄品种、气候环境等多种因素的影响，但通常来说，中熟番茄品种的采收期为2个月，早熟番茄品种的采收期为1.5个月。

参考文献

[1]姚全胜，雷新涛，王一承，等.不同土壤水分含量对杧果盆栽幼苗光合作用、蒸腾和气孔导度的影响[J].果树学报，2006，16（2）：112-116.

[2]黎明锋，杨文刚，阮仕明.塑料大棚小气候变化特征及其与蔬菜种植的关系[J].湖北气象，2004，17（4）：109-115.

[3]徐坤.樱桃蕃茄的规范栽培与贮藏保鲜技术[J].西昌学院学报：自然科学版，2015，22（4）：189-194.

（责任编辑：赵中正）