不同播种期和定植期对越冬栽培大葱产量及经济性状的影响

陈伟 高莉敏 王海英 陈运起

摘要：以章丘大葱为试材，通过分析不同播种期、定植期对其产量及经济性状的影响，探索章丘大葱越冬栽培最佳播种期和定植期。结果表明：定植期对大葱产量及经济性状的影响较大，播种期的影响较小，以8月15日定植的大葱产量较高，单株性状较好。

关键词：大葱；播种期；定植期；产量；经济性状

中图分类号：S633.104

文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2016）01-0064-03

章丘大葱具有棵大白长、细腻脆甜、汁多味甘和营养丰富等特点，成为深受人们喜爱的香辛类蔬菜，也是山东地方特产之一。章丘大葱历经多年提纯复壮，形成了“大梧桐”、“气煞风”等主要栽培品种。山东省栽培的大葱品种以长葱白类型的“大梧桐”为主。

当前制约章丘大葱产业发展的主要因素之一是单一的秋季种植模式，致使其他季节没有成品章丘大葱供应上市，造成收获时间集中、葱贱伤农的现象，极大挫伤了农民种葱的积极性。随着大葱市场需求量的增加，特别是反季节大葱更是供不应求，反季节大葱的高效栽培技术亟待发展。

关于大葱反季节栽培方面的研究已有报道，但多以耐抽薹的日本大葱品种为试材。程志强等以日本宏太郎大葱为试材，总结出一套露地与拱棚、中棚、大棚及简易日光温室相集合匹配的、能适应工厂化生产的周年丰产栽培技术。向利等以日本大葱品种亚洲长玉或亚洲黑金长为材料，提出正季大葱一反季大葱一再生大葱的栽培模式，目前已成功实现川南大葱的周年生产，填补了川南大葱生产供给的空白点。游宝杰等对出口大葱越冬栽培技术进行了研究，探索出一套适于日本大葱品种元藏或者晚抽一本太的越冬栽培技术。以上研究均是以耐抽薹的日本大葱品种为试材，对于章丘大葱反季节栽培技术的研究较少。张荣亭等以章丘大葱“大梧桐”为材料，研究了不同栽培方式对其夏季栽培的影响。目前，关于章丘大葱越冬栽培的研究尚未见报道。

本试验以章丘大葱“大梧桐”为试材，通过分析不同播种期、定植期对其产量、株高、抽薹率等性状的影响，探索最佳播种期和定植期，为建立章丘大葱越冬栽培模式奠定基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试章丘大葱品种为“大梧桐”，由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所大葱课题组提供。

1.2 试验设计

试验于2013年3月在山东省农业科学院蔬菜花卉研究所核心试验区进行。以播种期和定植期两个因素作为试验因子，随机区组设计，共9个处理，见表1。按照试验设计进行露地育苗。在不同定植期将适宜苗龄的葱苗移栽至大拱棚（不扣棚膜），每个处理重复3次，共27个小区，株距3cm，行距90cm，小区面积10.8㎡。2013年10月21日扣单层棚膜，2014年3月4日收获并进行数据调查。

1.3 试验方法

每小区收获5.4㎡的大葱，测定产量；随机取大小一致的、具有小区代表性的大葱10株，测量单株重、株高、假茎长、假茎粗、叶片数；随机选取100株，调查抽薹率。3次重复的平均值即为本研究调查数据，采用Microsoft Excel 2013软件对数据进行处理，采用DPS数据处理系统进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同播种期对大葱产量及经济性状的影响

由表2可知，不同播种期对大葱产量及其他经济性状的影响总体差异不是很大，特别是4月10日与3月20日播种期相比，仅产量增加9.8%，其余指标基本相似。在这三个播种期中，4月30日的产量最高，但是经济性状却略低于其他两个播种期，且抽薹率稍高。这表明，播种期对越冬栽培大葱产量及经济性状影响不大，从3月20日到4月30日播种均可。

2.2 不同定植期对大葱产量及经济性状的影响

由表3可以看出，8月15日定植期的产量较7月5日和7月25日两个定植期分别高52.3%和56.6%，较平均值高出30.7%；8月15日定植的大葱在单株重、株高和假茎长方面明显优于其它两个定植期，但是假茎粗略低，抽薹率稍高。综合考虑，本试验中越冬栽培大葱最佳定植期为8月15日。

2.3 不同播种期和定植期对大葱产量影响的差异显著性分析

不同处理大葱产量显著性分析如表4所示，处理9产量最高，处理4最低。在1%及5%显著性水平上，处理7、8、9与其他处理差异显著，但三者间差异不显著。这三个处理涵盖三个播种期，定植期均为8月15日。由此可见，播种期对春季大葱产量影响不大，关键是定植期，8月15日的定植期为本试验的最佳选择。

3 结论与讨论

大葱在生长过程中主要经历营养生长和生殖生长两个阶段。大葱种植主要是增强营养生长而控制生殖生长。播种期和定植期不同，植株各生长发育阶段的温度、光照和水分条件各异，对产量及经济性状的影响较大。适宜的播种期和定植期可以使大葱整个生长发育过程充分利用自然条件，从而获得较好的经济性状和较高的产量。

本试验结果表明，播种期对春季大葱产量及其他经济性状影响较小，从3月20日至4月30日播种均可。定植期对春季大葱产量及其他经济性状影响较大，以8月15日定植最佳。一般来讲，适宜的播种期和定植期应为一个时间段，而不是一个时间点，而本试验未涉及3月20日之前或4月30日之后播种对大葱栽培的影响，也未涉及8月15日后定植对其产量及经济性状的影响，因此下一步可扩大播种期及定植期的范围进行研究，获得适宜范围的播种期和定植期。游宝杰、陈运起等提到大葱越冬栽培的模式为晚秋（10月底）育苗一小拱棚加草苫作为育苗设施一翌年（1月下旬）定植一大拱棚采用两膜一苫覆盖的设施一越冬栽培一春季（4、5月份）收获。梁艳荣等则通过试验证明春播大葱宜采用早春大棚播种；在适宜的定植期，越早定植越有利于大葱营养物质的积累，增加单株重、假茎长及产量。但是，无论是育苗还是定植，采用的设施相对比较复杂，无疑也会增加技术难度和成本，而本试验采用设施仅为普通大拱棚，技术和成本相对较低，试验设计的播种期和定植期均不在上述范围内。

有时播期不当，大葱在返青期极易由营养生长过渡到生殖生长。如果春季返青期的土壤过分干旱，管理不当，则会出现小老苗，导致其营养生长向生殖生长转化，从而引起植株抽薹。过早抽薹会降低大葱的产量和品质。春季大葱栽培的技术难点就是控制或减少抽薹，游宝杰等在出口大葱越冬栽培中建议选用耐低温、抗春化、晚抽薹的品种。章丘大葱属于冬性弱、极易抽薹的品种，越冬栽培难度较大。苏华等对不同大葱品种的越冬栽培研究表明，章丘大葱6月15日播种，9月10日定植，4月20日收获时，其抽薹率达到81%。山东省大葱秋季育苗时间一般在9月下旬或10月上旬，因此，本试验所有处理大葱基本已通过了低温春化，抽薹是必然的，试验仅通过调节其生长环境，在抽薹前进行收获，获得理想的产品和产量。