神奇辣木，全身是宝前景好

一、品种介绍

辣木， 又称鼓槌树、马萝卜、不死树、萝卜树等， 属辣木科， 原产于北印度尼西亚喜马拉雅区域及非洲，现广泛分布于印度、埃及、菲律宾、斯里兰卡、泰国、马来西亚、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亚、坦桑尼亚等国。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，作为蔬菜和食品有营养丰富、保健功能强的特点，因此被誉为“神奇之树”“生命之树”。辣木生长快、用途多、耐干旱、易栽培，可适宜多种生态环境种植，现栽种面积及需求量正不断增加。

二、市场前景

辣木堪称是一种神奇的健康植物。根据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A（ β胡萝卜素） 是胡萝卜的4倍。在印度，辣木常被用于传统医学的配方，辣木子还具有净化水质的功能。辣木叶、花、果可作为蔬菜直接食用，也可以加工制作成多种功能性营养保健品，还可以作为牛、羊饲料，种子可以提炼油脂。

三、经济效益分析

辣木生长速度特别快，从种子培育出苗到盆栽或地栽，3个月高度平均可达1.5米，4个月胸径3～4厘米、高2米，并进入花期。当年可挂果。

成本投入：辣木的管护十分简单。以1亩栽200株为例，亩均成本为3000元左右（不包括土地租金）。而且辣木地可套种一部分矮秆蔬菜，其收益还可弥补成本开支。

收入分析：一亩地一般可以种植200～300棵辣木，每年4月份种植，一年采收两次。除去平整土地、水利灌溉设施等前期投入的成本，农民种植辣木每亩至少能收入5000元。新鲜的辣木叶是一种高级的菜肴，批发价达到80元/公斤，市场需求量很大。辣木老叶可以制成粉末用于制作辣木茶，由于加工工艺不同，辣木茶每公斤的价格在几百元至上千元不等，而辣木叶粉的价格为每公斤两三百元。辣木的鲜花现在市场价是200元/公斤，辣木籽可卖800元/公斤。修剪的辣木枝条，可晒干打粉做猪、鸡、羊等畜禽饲料，可卖40元/公斤。辣木根还可用来泡酒，辣木根泡的酒市场价达240元/公斤。可以说辣木全身都是宝，前景广阔。

（云南   马玲玲）