会开花的食盐

兔兔博士

食盐是我们烹饪美食时的必需品之一，它的主要成分是氯化钠。食盐是一种白色的固体粉末，可溶于水，味道咸。食盐又叫作盐巴。古时候，如果人们想要得到食盐，就必须通过海水来提炼；在现代社会中，人们通过高科技手段就能得到更细腻的食盐，或者更多种类的食盐。

纯净的氯化钠是无色透明的立方晶体，它的外形从哪个角度看都是同一个形状的。

我们都知道，食盐是可以在水中溶解的。不过，当食盐水达到饱和状态时，就会有食盐晶体从中析出，析出的食盐晶体就像一朵正在盛开的花朵。

实验原理

溶质以晶体的形式从溶液中析出的过程叫作结晶。在一定量的溶剂（水）和一定的温度下，所能溶解的溶质量是固定的。如果在饱和溶液中继续加入晶体，晶体便不会溶解。此时在溶液中加入棉线，溶液中的溶质便会在棉线的周围析出。

实验用具

食盐若干，纯净水，透明杯子，筷子或者铅笔1根，棉线20厘米，白纸1张。

实验步骤

1.配制食盐水

在透明杯子中加入半杯的纯净水，然后尝试往水中一点儿一点儿地加入食盐；同时用筷子或者铅笔进行搅拌，边搅拌边加食盐；进而观察杯中的食盐是否能够溶解。当不断加入的食盐不能再在水中溶解时，就停止加食盐。因为此时食盐水已经饱和。

2.制作晶体引

将已经准备好的20厘米棉线的一端缠绕在筷子上或者铅笔的中间位置，然后将棉线系扣，再将棉线的另一端伸入已经配置好的食盐水面下，将筷子或者铅笔架在杯口，最后用白纸盖在杯口。

3.加盐开大花

将完成以上步骤的棉线静置观察。需要每隔一晚向食盐水中加入少许食盐，每天观察水面以上棉线上的变化，并拍照记录。

实验结论

反复进行几次实验过程中的步骤三，会观察到在棉线上有许多美丽的晶体。因为食盐是可以食用的，这时候用品尝结晶的方法，验证了棉线上的晶体就是食盐。