智慧城市整体解决方案提供商—上海仪电打造食品安全检测系统

在20世纪20年代的上海，我国首批民族仪表电讯工厂陆陆续续地出现，这在中国早期仪表电讯工业形成中具有重要地位。作为通商口岸的上海，孕育了民族资本电讯业的诞生，在这样的历史背景中，国有大型企业集团—上海仪电（集团）有限公司（以下简称“上海仪电”）逐渐孕育而生。近两年，上海仪电（集团）有限公司举行揭牌仪式，由企业法人改制为公司法人迈出重要的一步，进一步明确了企业的市场主体地位。上海仪电充分利用产业积淀和优势资源，致力于从传统的电子制造商向物联网方案提供商转型，打造智慧城市产业链，为客户提供信息化、智能化、网络化、节能型、环保型的产品和系统的解决方案。

据悉，分析仪器业内简称的“上海仪电”指的是上海仪电（集团）有限公司下属的科学仪器板块，包含了由原来上海精密科学仪器有限公司根据不同产品事业部转制而来的三家公司：上海仪电科学仪器股份有限公司（简称“仪电科仪”）、上海仪电分析仪器有限公司（简称“仪电分析”）、上海仪电物理光学仪器有限公司（简称“仪电物光”）。

在10月10日举办的2016慕尼黑上海分析生化展上，上海仪电（集团）有限公司的相关高层接受了本刊记者的采访。

记者：据了解，上海仪电已经不是第一次参加慕尼黑（上海）生化展。请问，贵公司对本次展会有怎样的期待？

上海仪电：作为历史悠久的业内知名传统企业，从第一届中国慕尼黑举办时上海仪电就参展了，对于海外的慕尼黑展也有选择地参加。我认为，慕尼黑系列展会的影响力越来越大，这里厂商云集，经销商和用户欢聚一堂，是一个感受业界发展态势、展示企业专业度、加深用户沟通的专业平台。

在本次展会，上海仪电的3个科学仪器板块均带来了最新研发的产品：仪电科仪的引领版PH计、全自动滴定仪；仪电物光的高速旋光仪、自动阿贝折射仪等。仪电分析这次除了带来新款通用型的全自动气相色谱仪、双光束紫外分光光度计、激光拉曼光谱仪等，还带来了专门用于食品安全检测和水质检测的专用仪器。这些产品的推出标志着上海仪电作为国内最大的科学仪器供应商之一已达到了国内领先的水平，我们还将用工匠精神继续努力，为我国科学仪器的发展作出贡献。希望通过展会平台更好地将产品展示给专业用户，并得到大家的建议。

记者：请介绍上海仪电在食品领域实验室的配备上有哪些产品？

上海仪电：对于整个上海仪电科学仪器板块而言，食品安全检测是这几年新增的一个产品应用方向。随着国人生活水平的提高，人们越来越关注饮食品质，政府也花大力气完善食品安全方面的监管和引导，市场需求旺盛。其实，上海仪电很多产品都是该领域的必备仪器，比如，用于检测农兽药的气相、液相色谱仪，检测黄曲霉素、苯并芘的荧光分光光度计，用于检测重金属的原子吸收分光光度计，用于检测甲醛、吊白块的分光光度计，用于检测酸价、过氧化值的滴定仪等等。

为了配合政府加强食品安全的监管，近几年上海仪电推出了一系列快检设备，满足了检测现场易用、高效、经济的要求。我们的设备具有3个优势，第一，应用开放：客户可以自己设定需要检测的项目，输入习惯使用的试剂的标准曲线。通过有线或无线网络将检测数据上传至企业甚至政府监管云平台；第二，使用方便：基本的仪器参数在用户选择检测项目时会自动配置。在提高使用效率的同时降低了对操作者专业素养的要求；第三，精度高：上海仪电的S20 多功能食品安全检测仪，采用荧光淬灭免疫层析技术，比原有市面上的技术检测限足足提高了一个数量级。

记者：据了解，上海仪电的GC128型气相色谱仪曾获第十一届BCEIA金奖，请问在开发这些具有国际竞争力的产品时，克服了哪些困难？

上海仪电：获得过BCEIA金奖的气相色谱设备还是老款的，上海仪电没有在荣誉面前原地踏步，今天展出的GC128具有我们最新一代EPC、EFC电子气路控制和多项专利技术。

我国分析仪器产业整机制造厂家的基础研发深度不够，相关产业的配套能力也不够。例如EPC电子流量阀，国产产品在稳定性、重复性、可靠性方面和进口产品相比存在很大差距。即使我们拿到进口设备，由于对方不提供相应的数据经验，同样存在着技术壁垒，进口设备与实验设计的配合仍需大量的算法实验。仅在仪电分析方面，我们每年的科技投入占总预算的8%以上，在色谱仪的电子流量阀就攻关了将近3年的时间。庆幸的是，通过努力我们最终取得了成功，并获得了科技部的重大专项项目。正是因为仪电分析在科研道路上长期的坚持，才会有今天的成果。现有的气相色谱仪，已经全部升级换代，GC128、GC126N、GC112N更换了大尺寸的触控屏，图示菜单方便用户操作。除了美观实用的外表，内部EPC 等技术的采用，给客户带来了完全不同的操作体验。总结起来有3个优势，简便：一键启动功能；高效：主机和电脑可以同步设置参数和操控仪器；开放：可以接8个外部事件，按照用户的设定时序工作。

记者：据了解，上海仪电曾协助家乐福创设食品安全检测系统，请介绍一下该项目。

上海仪电：作为智慧城市整体解决方案的提供商，上海仪电食品安全检测系统解决方案覆盖了大卖场、大型农产品批发市场、餐饮业中央厨房、农场、集体用餐配送中心5大食品场所；列出检测项目：微生物、农残、兽残、毒素、添加剂及非法添加剂、其它等6大类70项科目。

前些年，社会上发生的食品安全事件为企业打响了警钟，相关食品企业急需一套排查食品安全风险的检测系统。基于家乐福企业加强自身建设的需求与政府职能部门监管的需求，上海仪电为家乐福设计了食品安全检测系统解决方案。方案中，我们确定了53项检测科目，提供了实验室设计、建设方案、培训员工等一条龙服务。该系统利用了“INESA智慧溯源协同平台”，实时监控鲜肉类和水产品的情况，保证了卖场食品安全，为老百姓提供了放心菜、放心肉，成为了食品安全检测系统的成功案例。

分析检测是一个专业性很强的工作，所以对于方案专业度的要求很高，细致到开关安防的位置，这要求了设计者本身具有规范操作的经验。在上海仪电的应用实验室中走出了一批批高学历、经验丰富的实验室操作人员，服务于社会。

记者：请问对于上海仪电未来的发展，有哪些规划和设想？

上海仪电：近几年行业发展速度很快，包括资本运作，所以上海仪电的未来发展，压力与动力并存。收购兼并确实会快速扩大市场份额，但我们考虑更多的是如何在原有基础上提高专业技术。一方面我们不断在传统产品上挖掘技术，使其升级换代，给传统用户带来更好的操作体验、更高的效率、更低的消耗。另一方面，我们不断寻找应用领域，设计一些定制类的产品，满足市场特殊需要。我认为，现在的特殊今后会变成常规。总结四个词，上海仪电将以静心、坚持、传承、创新的理念来踏踏实实做产品。