旱半夏高产栽培及加工技术

任晓丽

摘 要：该文介绍了旱半夏高产栽培及加工技术，主要包括：严格选地，精细整地；良种良法配套，适时适量播种；加强田间管理；综合防治病虫害；适时采收与加工。

关键词：旱半夏；高产；栽培技术；加工

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）13-0121-02

旱半夏为天南星科多年生药用植物，药用部分为地下块茎，具有燥湿化痰、消痞散结等功效，为大路中药材品种。旱半夏原为野生，由于长期过度采挖，导致供求紧张，药材价格一直呈现上升的态势。在这种形势下，山西襄汾引种栽培了旱半夏，目前栽种面积已达67hm2左右。为了进一步规范旱旱半夏栽培，提高产量和质量，获得较高的经济效益，为全县推广栽种提供示范，笔者通过几年来的摸索，总结出一套旱半夏丰产栽培和加工的技术措施，在生产上取得了良好的效果。

1 严格选地，精细整地

旱半夏是喜湿润怕旱的植物，适宜在偏沙性的土壤中生长，且要求有较好的水利条件，以保证在干旱时能够及时补充土壤水分。旱半夏属于半遮阴植物，如果光照过强，其产量就会大大减少。对土壤酸碱度要求呈中性，过酸成过碱都不利于半夏生长；对土壤要求肥沃疏松保水，有机质含量在1.0%以上。

1.1 严格选地 在选择栽培地时，一定要根据上述要求严格选地：（1）地势选择：在山区栽培时，应该选择在低山和岭地，选择10～30°半阴半阳的缓山坡栽种半夏为好；在平原地区选择地势高操、排灌方便且无污染的地块。（2）土壤选择：选择疏松肥沃、保水保肥砂质壤土，土壤pH值6.5～7.0，在低洼下湿、盐碱地粘重地不宜栽种。上茬作物选择蔬菜、油料、玉米等为好。（3）遮阴物选择：在平地也可选择有一定光照条件的树林、果园种植，也可以与玉米、高粱、豆类、蔬菜等或果树间套种。

1.2 精细整地 栽种前应先浇一次透水，结合整地，每hm2施入充分腐熟的有机肥或土杂肥37 500～60 000kg、45%氮磷钾（15-15-15）复合肥750kg、过磷酸钙375～750kg、硫酸钾150～225kg，土壤耕翻深度18～20cm，然后耙细整平作畦。畦向以东西走向，畦宽2～3m宽，畦长20～50m为宜，利于灌排。4月中旬在畦垅上种两行高秆作物玉米、向日葵等，长大成形后用来为半夏遮阴，或是与1～5年生的幼年果树间作。在种植前开好排水沟，以防雨季积水造成烂根。

2 良种良法配套，适时适量播种

2.1 选择良种 半旱夏从野生变为人工种植是从20世纪70年代中期开始的，由于时间较短，加上政策、人力、物力的限制，目前还没有通过国家审定的优良品种。生产上使用的旱半夏，从叶型上可分为竹叶型、似竹叶型、柳叶型、杏叶型、手掌叶型等几类。根据报道和实地考察认为“柳叶型”旱半夏长势旺盛，茎叶分蘖多，叶片大而厚，珠芽形成的早而多，产量最高，质量也较好。结合山西襄汾的气候特点分析，在襄汾大面积选用的是柳叶型半夏。

2.2 正确处理种栽 播种前对旱半夏种栽进行处理，这对防治病虫害、提高发芽率有很大作用，是半夏栽种成功的重要保障，一般可增产5%～20%。处理方法：先水洗种栽，晾干后用药剂处理。（1）播种前用50%多菌灵加40%乙磷铝3 000倍液加10%灭线磷3 000倍液喷药或浸种；或用毒死蜱、多菌灵、阿维菌素、灭线磷喷药或浸种；以预防根腐病及地下害虫的发生。处理时间5h以上可播种。（2）用2%的KH2PO4和500mg/kg的三十烷醇处理半夏种栽，可提高发芽率，从而达到增产作用。

2.3 适期播种 一般于春季平均气温5～10℃左右时播种为宜，襄汾大约在3～4月份播种，也可结合收获秋季栽种，即在10月中旬进行。选当年生直径0.7～1.0cm的块茎作种。在耙细整平的地上做畦，做畦时以东西走向为好。在畦埂上，可种上两行玉米或向日葵，用于给半夏遮阴。在采用宽窄行栽种时，宽行行距30～40cm，窄行行距10～20cm，开4～5cm深的沟，沟底要平，把株栽均匀的撒在沟内，接着用脚踩实，然后再覆土，覆土深度以种茎直径的2～3倍为好，1cm直径的种球，覆土厚度约3cm左右，不宜过深。用种量在2 250～3 375kg/hm2左右。小种栽用种少点，大种栽要适当加大用种量。

3 加强田间管理

3.1 水分管理 4月中旬播种，播种后露地一般20d左右出苗。地膜覆盖的可提早出苗，幼苗期要保持适量水分，控制浇水，防止地上部徒长；天气干旱时有水浇条件的应浇水。浇水最好采用喷带进行喷灌，对土壤有机质不高的地块尤为关键。喷带灌水可防止土壤板结及浇水过量而引起种栽腐烂。生长中后期一般不宜浇水，雨季应做好排水工作，防治田里积水造成烂根。

3.2 追肥培土 半夏喜肥，所以要重施基肥，追肥主要在生长中期进行，以利块茎发育肥大。苗出齐后，结合浇水追施硫酸铵150～225kg/hm2；6月下旬当珠芽长成并开始脱落时，追氮磷复合肥150kg/hm2混合撒于沟内，也可施用腐熟的饼肥，并在宽行进行培土，以刚好盖住珠芽为度。如果播种后在种沟内覆盖秸秆的不用进行培土作业，这样节省了劳力，但产量有所减少。

3.3 中耕除草 旱半夏种栽播种后的1～2d内，应及时喷施乙草胺乳油或氟乐灵等除草剂，以控制苗期杂草。如果不用除草剂，苗期要勤中耕除草，除草时因苗小根浅，不宜深锄，以划破地面为宜，在半夏苗周围的杂草要用手拔，以免伤了小苗。幼苗期应保证地块内无杂草危害。在植株生长期，如果杂草较多，可用稳杀特或8%高效盖草能除草剂进行防除。

3.4 遮阴 生产上一般于4月中旬在畦垅上点种玉米、向日蔡或豆类作物，等作物长高或搭架起到对半夏遮阴作用，如果光照过强没有遮阴的地块会出现提早倒苗现象，降低产量和品质。10月份后，由于气温渐低，要及时收获畦垅上点种的作物。

3.5 去除花蕾 当出现花蕾时，要将花蕾全部打掉，以节省养分，促进地下块茎的增重。

4 综合防治病虫害

半夏普遍发生的病害有根腐病、叶斑病及病毒病，虫害有红天蛾及地下害虫。

4.1 根腐病 多发生在高温高湿的7—8月份。半夏发病后，地下块茎腐烂，地上部茎叶枯死。防治方法：避免地内积水，雨季及时排水，早发现病株，早拔出病株，带出田块消毁，病穴用2%的石灰水消毒以防止传染。

4.2 叶斑病 发病后叶片上出现紫褐色斑点后连成斑块，整个植株逐渐枯萎。防治方法：一般在发病前和发病初期喷1∶1∶120波尔多液或65%代森锰锌500～800倍液或瑞毒霉800倍液，用代森锰锌800～1 000倍液，每7d喷1次，连喷2～3次，即可有效控制病害。

4.3 病毒病 植株矮小、畸形，病株叶卷缩成花叶，多发生在春夏季。防治方法：除去病株集中烧掉或深埋，杜绝传染源；并用2%石灰水浇灌穴坑。

4.4 红天蛾 幼虫为害叶片，叶片成缺刻状，严重时可吃光叶片。防治方法：害虫幼龄期喷90%敌百虫800倍液加25%烯啶吡蚜酮15 000倍液喷杀，也可防治蚜虫、红蜘蛛等的为害。春季结合追肥并用高效氯氟氰菊酯或锌硫磷和退菌特等混合加水灌根以杀地下害虫和抗菌。

5 适时采收与加工

块茎繁殖的旱半夏10月下旬至11月上旬叶片枯黄时采收，选晴天用收挖机挖起块茎，过筛按大、中、小分级。大号加工成商品，直径在1cm以下的中、小号块茎作种继续种植。作商品大号的要及时去皮，可装进麻袋搓皮或用搓皮机去皮。直径在1cm以上的半夏块茎去皮晒干后即成商品半夏。生半夏以个大、皮净、色白、质坚、粉足者为佳。加工过程中应避免皮肤与半夏直接接触，要带手套工作以防中毒。

参考文献

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