初探目标达成度对仪器分析课程教堂质量评价

赖克强　熊振海　毛芳　周冬香

摘要：仪器分析是一门实用性非常强的课程，对培养学生的实践能力、创新能力和综合应用能力具有重要的作用，在食品质量与安全专业基础课中占据着重要地位。为了更清楚地了解学生对该课程内容的掌握情况，本文采用目标达成度作为基本指标对2014学年春季学期笔者所担任《仪器分析》课程的教学质量进行了评价，初步探讨目标达成度对仪器分析课程教学质量评价的影响，提出的解决问题的方法和思路，为提高课程教学质量水平提供参考。

关键词：目标达成度；课程质量评价；仪器分析；教学改革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）15-0149-02

仪器分析是以物质的物理性质或物理化学性质为基础，通过测量能表征物质的某些物理或物理化学性质的物理量来确定其化学组成、含量以及化学结构的分析方法，是分析化学的重要组成部分，仪器分析与化学、生物学、数学、电子学等学科相互渗透、相互交叉，是许多高校环境工程、生物制药工程、食品科学与工程、食品质量与安全等专业的主干课程[1]。对食品质量与安全专业的学生而言，需要掌握熟练应用各种分析仪器快速准确检测食品的各项理化指标的能力，但仪器分析各章节内容具有相对独立的原理和分析方法，内容比较抽象，学生对课程内容的理解和掌握存在一定的困难。为了更清楚地了解学生对该课程内容的掌握情况，本文采用目标达成度作为基本指标对2014学年春季学期食品质量安全专业笔者所担任《仪器分析》课程的教学质量进行了评价，期望通过课程教学目标达成度指标体系的建设和评价实施，对课程教学效果进行考察，为提高课程教学质量水平提供参考。

一、目标达成度表格设计

在设计进行目标达成度分析之前，笔者所在教研室承担《仪器分析》课程的老师经讨论对该门课程授课的主要知识点进行了梳理，根据知识点完成试卷的命题并设计目标达成度表格，如表1所示，期末考试卷阅卷完成后对试卷成绩进行了统计。

表1中按照章节知识点进行划分，对试卷中题目的题号、分数与各知识点相关性进行统计，点号前表示大题序号，点号后表示小题序号。如果同一道题目考查了多个知识点，将会根据该题目中各知识的考查权重进行分值分配。表中是非题和选择题列标题为“5”的列中的单元格内容表示回答正确同学的百分比，列标题为“1”的列中的单元格内容表示回答错误同学的百分比。若为计算题，则根据相关文献进行统计计算[2]，如总分为10分的题目中有30%的同学得到7～8分，那么该题目对应的列标题为“4”的单元格内容应该为0.30。分别用“5、4、3、2、1”表示每道题目获得对应分值的学生比例，“分值”表示该题目的满分，则：平均值=“5”×1ד分值”+“4”×0.8ד分值”+“3”×0.6ד分值”+“2”×0.4ד分值”+“1”×0.2ד分值”。

二、统计数据分析

按章节内容分析。试卷各章节知识点的得分率为62.1%～80.7%，平均得分率=65.6%，各章节知识点成绩分布比较平均，反映出学生对每章节的知识点掌握比较扎实。原子吸收光谱法和气相色谱法得分率较低，光谱分析法导论和色谱法导论较高。原子吸收和气相色谱属于大型设备，学校台数较少，不是每位学生都有上机实验的机会，理论知识掌握得虽好，但仪器具体应用过程中碰到的问题掌握得不太好，有待于进一步提高。

三、结语

通过本学期对食品质量安全专业仪器分析卷面考试成绩统计发现：（1）采用目标达成度作为该课程质量自我评价的指标，其评价效果较为理想，能较好地反映出课堂教学、实验教学、学生学习状况等方面的基本情况。（2）仪器分析教学改革是一项长期工作，需要不断地加强理论与实验的结合，强化实验操作，提高学生的动手能力，培养学生的创新能力[3]。（3）要与实际生活密切联系，激发学生的学习兴趣，培养学生解决实际问题能力。

参考文献：

[1]周艳明，赵晓松.现化仪器分析[M].北京：中国农业出版社，2010.

[2]熊振海，薛斌.目标达成度在《物理化学》课程教学质量评价中的应用[J].中国科教导刊，2014，（10）：43-45.

[3]李素芬，刘建福.食品科学与工程专业“仪器分析”实验教学改革与实践[J].农产品加工，2015，（9）：64-66.