矮化栽培是指利用生物、栽培学手段,使树体矮小、树冠紧凑,便于密植的一种栽培方法(生产上多采用矮化砧木栽培)。苹果矮化栽培具有结果早、产量高、品质优、易管理等优点,明显不同于乔化栽培,是一种新型的集约、高效、省力栽培方式,也是现代苹果栽培发展的方向。矮化密植建园要把握好以下几个关口,掌握其关键技术,以确保建园成功。
1要把好砧木关
目前,生产上矮化砧木种类比较多,根据矮化砧木所处部位不同分矮化自根砧和矮化中间砧。土壤、气候条件差的地区宜采用矮化中间砧,肥水条件好的可采用矮化自根砧,因为自根砧对肥水要求高。因此,无灌溉设施的旱作保墒栽培区域,建议选用M26、SH系、LS等矮化砧木类型。有较好灌溉条件或实施节水灌溉(如滴灌)果区,建议选用M9及其优系T337等矮化砧木类型。矮化中间砧苗木,尤其要注意基砧类型,推荐选用楸子、新疆野苹果、怀来海棠(八棱海棠)等优良砧木。
2要把好苗木质量关
苗木应选用3年生的健壮大苗,也可选用2年生矮化砧品种芽苗,切忌选用2年生的矮化速生苗。要求品种纯正,无病虫害和机械损伤,根系完整、有侧根,苗高在150~170 cm,苗木粗壮,下嫁接口以上10 cm处干粗1.2 cm以上,嫁接口愈合良好,整形带芽饱满,中间砧长度25~30 cm。
3要把好改土施肥关
春季栽植的要于上年秋季开沟埋草埋肥,按南北行向开挖定植沟或定植穴,定植沟的宽度和深度以70 cm左右为好,表层熟土与下层生土分开堆放。开沟后要及时回填,最好随挖随填,减少水分蒸发。回填时,沟底可埋入作物秸秆或杂草(厚度20 cm左右),再将熟土与农家肥和磷、钾肥等(用肥量一般为有机肥10~20 kg/株,磷、钾肥各0.1~0.2 kg/株)混匀后填入,最后回填生土。回填后,及时灌透水,使沟内土壤、肥料充分下沉塌实。无灌溉条件的应提前一个雨季开带(穴),尽可能接纳自然降水,蓄集水分,减少“吊根”现象发生。重茬地建园,要注意应用轮作、改土、倒行(新栽植行避开原栽植行)等措施,最好采取定植沟(穴)客土。
4要把好栽植密度关
按照“宽行窄株、合理密植”的基本思路,实行矮密栽培。一般行距至少保持4 m,株距为1.5~2.0 m,667 m2栽植83~111株。栽植密度:M26或SH系矮化中间砧果园株行距采用1.5 m×4.0 m或2.0 m×4.0 m。矮化自根砧苗木:株行距(1~0.8) m×3 m。合理搭配授粉树,主栽品种每隔10株,搭配栽植1株授粉树,采用菱形状搭配。
5要把好栽植技术关
一要做好栽前准备工作。栽植前,先对苗木进行分级挑选,实行优劣分栽,以保持园貌整齐。同时,修整主侧根,在水中浸根12~24 h,栽时先用生根粉溶液蘸根30 s,再用磷肥稀泥浆液蘸根(泥浆液的配方为优质过磷酸钙1.5 kg+黄土10 kg+水50 kg+甲基硫菌灵少许,充分搅匀;将苗木根系完全浸入其中,半小时后栽植或随蘸随栽)。二要确定适宜的栽植深度。栽植深度是决定苗木成活和生长强弱的关键,对果树一生的生长、结果都至关重要。矮化中间砧苗,矮化砧应露出地面20 cm为宜(起垄覆膜后露出地面5~10 cm为宜);矮化自根砧苗,入土深度为苗木原生长的土印处。切忌栽植过深。三要科学栽植。栽植时将苗木植入栽植坑,回填细土至全部根系后提苗,以舒展根系,并进行第1次踩土,再回填细土,进行第2次踩土,使土壤紧密接触根系,深度以超过起苗时原印5 cm左右为准。
6要把好支架保护关
因为矮化树根系浅、固地性差,树干直立性不强、容易歪斜,栽植后及早设立支架扶干,支架的材料有水泥柱、镀锌钢管和松木椽等,同时要用2.5~3.5 m以上的细竹竿绑扶树干,并要及时进行绑枝,防止幼树歪斜生长。
7要把好修剪技术关
苹果矮化密植栽培适宜的树形为纺锤形,与乔化栽培区别较大。一般可选用自由纺锤形、细长纺锤形、高纺锤形等树形,其中以细长纺锤形最为常见。采用“1年定干保苗,2年重剪促条,3年拉枝细管,4年成形挂果,5年保证丰产”的整形修剪技术,实行四季修剪,重视生长季修剪。春季以刻芽为主,夏季促花,秋季开张角度,冬季调整树体骨架结构。尤其要重视拉枝开角工作。