传统厨电如何玩智能化？

娄月

在互联网时代，如何向智能厨电领域转型，是摆在传统厨电企业面前的一个问号。也许老板电器的智能化探索，可以给这些企业一些启发。

4月21日，老板电器发布了其2016厨房绿色革命战略，其智能产品系列也公之于众：CCS中央净化系统、空气净化油烟机、厨房新风机、改善水质的净水器、优化烹饪过程与食物营养的ROKI智能系统、高热效燃气灶以及节水型洗碗机等。这与厨电企业进军智能领域的思路大致相同，即从销售单一产品向提供整体厨房解决方案转型。

智能家电在国内已经刮起过一阵风潮，只是产品仍在起步阶段，几大家电巨头也只有概念产品，尚未形成规模销售。不过，老板电器用一组销售数据证明了智能厨电的可落地性——今年3月，其搭载ROKI系统的智能油烟机销售总量超过1万台。这款产品从去年10月正式量产并试销，销量从每月500多台增长至1万台。

自2013年开始，老板电器将智能化战略提上日程。ROKI运营总监王剑春告诉《财经天下》周刊，当时他们做过调查，发现年轻人离厨房越来越远，绝大多数是因为“不会做饭”。“当时我就想，如果有一套系统教你怎么烹饪，还能按步骤控制火候，是不是更多的厨艺小白愿意尝试？”这样的设想成为ROKI系统的由来。

作为公司内部的二次创业项目，ROKI研发团队被赋予了充分的自主权。王剑春透露，总经理任富佳是项目组的直接汇报人，曾承诺“公司会不惜一切代价去支持你们”。而公司“再造一个老板电器”的目标，未来很大程度上也将由智能产品来完成。

近两年，在家电行业整体低迷的背景下，老板电器在厨电厂商中保持了稳健增长的势头。根据中怡康零售监测报告显示，截至2015年底，老板电器主力产品吸油烟机零售量、零售额市场份额分别为16.78%、24.84%，燃气灶零售量、零售额市场份额分别为14.64%、21.61%，消毒柜零售额市场份额为19.41%，均持续保持行业第一。

今年一季度，老板电器的营收和净利分别增长22.4%和37.5%。国金证券、申万宏源等券商均对其维持“买入”等级。不过，对未来业绩的乐观预判大多建立在传统厨电业务上，认为消费水平提升、更新需求占比的扩大都推动着厨电需求向高端化方向升级。但老板电器的智能化战略尚需要进一步的市场检验。