越南水果生产贸易现状及中越水果贸易前景展望“一带一路”沿线主要国家水果生产与贸易统计分析（二）

文/张　放



越南水果生产贸易现状及中越水果贸易前景展望“一带一路”沿线主要国家水果生产与贸易统计分析（二）

文/张放

【导读】越南也是“一带一路”建设中“丝绸之路经济带”中国—中南半岛国际经济合作走廊沿线的重要国家。中越两国水果生产差异明显，水果种类与上市季节也表现出较强的互补性。随着经济的发展，中越两国水果贸易不断增加。从近十年双边水果贸易情况看，越南产量较大的热带与亚热带水果及坚果中国基本都有进口，中国产量较大的温带与亚热带水果越南也大都有进口。在中越干鲜水果贸易中，越南属于纯出口国，而中国属于纯进口国，且贸易额差越来越大。

越南位于中南半岛东部，地处北回归线以南，陆地面积32.96万km2，人口9 000多万。地形狭长，地势西高东低，3/4为山地和高原。境内高温多雨，属热带季风气候。同时，由于地形结构差异大，有的地方还呈现温带气候和大陆性气候等区域性小气候特征。越南属于发展中国家，农业是其传统产业，农业人口占总人口的3/ 4左右。近年来，随着经济的发展，越南进出口贸易快速发展，每年均有大量水果出口中国，而越南也是中国柑桔、葡萄和苹果等主产水果的主要出口市场。

一、越南水果生产

根据联合国粮农组织（FAO）的相关统计数据（若无特别说明，本文所列生产数据均来自联合国粮农组织），香蕉是越南生产规模最大的水果，面积（指收获面积。下同）约占越南水果总面积的1/5，产量约占水果总产量的1/4；其次是杧果、山竹与番石榴类以及菠萝、甜橙和柚类（见表1）等。总体看来，越南水果生产规模相对较小，近两年越南水果生产面积和产量在全球均排名第20位。

从生产变化看，近十年越南水果生产总体呈稳中略增态势。其中，面积近几年在55万hm2左右小幅波动，而产量则由本世纪初的不足500 万t稳步增长至700万t以上（见图1），近10年年均增幅达2.83％。

表1　2013年越南水果生产情况

香蕉作为越南规模最大的水果，近十年生产总体呈稳步增长态势，其中，面积在10万hm2左右小幅波动，产量则由130万t左右稳步增长至近190万t，尤其是2011年增长迅猛，由2010年的不到150万t增加到近175万t，增幅达16.96％；近两年越南香蕉产量仍然保持着较高的增长速度（见图2）。与10年前的2004年相比，2013年越南香蕉生产面积和产量分别增加了21.55％和42.36％。在全球生产香蕉的国家或地区中，越南香蕉生产面积排名第10～12位（2013年排名第11位），产量排名第13～16位（2013年排名第14位）。

越南其他几类生产规模较大的水果，从生产面积变化来看，杧果、山竹与番石榴类以及柚类生产面积总体呈稳步增长态势，2013年生产面积同10年前的2004年相比分别增加了46.09％ 和98.59％；而菠萝生产面积则相对稳定，虽然2010年以来有较大起伏，但与10年前相比仍然基本持平，稳定在3万hm2多；甜橙生产面积总体呈减少态势，尤其是2010年以来出现较大幅度减少，与10年前的2004年相比，2013年越南甜橙生产面积减少了21.83％（见图3）。从产量变化来看，近几年越南柚类、菠萝及杧果、山竹与番石榴类产量总体呈稳步增长态势（仅杧果、山竹与番石榴类2013年产量出现较大幅度减少），同10年前的2004年相比，2013年越南这三类水果的产量分别增加了98.02％、41.03％和109.02％；而甜橙产量虽然与10年前相比变化不大（减少1.58％），但与2011年以前的稳步增长态势相比，2011年越南甜橙产量出现大幅减少，由2010年的历史最高产量72.94万t减少至53.13 万t，减幅达27.15％，2011—2013年则相对稳定（见图4）。

图1　2004—2013年越南水果生产面积与产量变化

图2　2004—2013年越南香蕉生产面积与产量变化

图3　2004—2013年越南主要水果生产面积变化

另外，椰子和腰果也是越南产量较大、在全球占有重要生产地位的经济作物之一，联合国粮农组织统计数据库对椰子进行了单列，而腰果被列入坚果类。近十年越南椰子产量呈稳步增长态势（见图5），年均增长率达3.87％。2013年越南椰子面积达13.62万hm2，产量达130.38万t，同2012年相比分别增加了3.18％和2.42％，同10年前的2004年相比分别增加了12.85％和35.85％；面积在全球排名第10位，产量排名第6位，分别占全球椰子生产面积和产量的1.13％和2.10％。近十年越南腰果生产在经历一段时间的快速增长后，近几年表现出不断萎缩态势（见图5），2013年越南腰果面积和产量（指带壳腰果）分别为30.09万hm2和111.08万t，同2012年相比分别减少了1.61％ 和6.73％，同10年前的2004年相比分别增加了47.26％和35.56％，分别占越南坚果生产面积和产量的98.95％和99.49％；面积在全球排名第8位，产量排名第1位（2002年以来就一直稳居第一），分别占全球腰果生产面积和产量的5.51％和25.02％。

总体来看，受自然资源和气候条件等因素限制，越南水果生产规模相对较小，水果种类也较少，主产水果以热带与亚热带水果为主，生产相对稳定，主产水果中的甜橙近年生产表现出萎缩态势。

二、越南干鲜水果进出口

据联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）的统计数据，越南也是一个干鲜水果净出口国，出口额远大于进口额，多数年份进口额不及出口额的1/3。2014年越南出口干鲜水果（海关编码08章所列商品；本文所涉及的海关编码采用的是HS2012编码系统。下同。）的总金额延续了近5年连续上涨的势头，再次大幅上涨，达25.69亿美元，创历史新高，同2013年相比增加了25.80％，同5年前的2010年相比增长了近1倍，在全球排名第12位，占全球出口干鲜水果总额的2.71％；2014年越南进口干鲜水果总额在上年大幅增加的基础上再次小幅上涨，达9.31亿美元，也创历史新高，同2013年相比增加了13.05％，同2012年相比增加了80.25％，在全球排名第22位，占干鲜水果进口总额的0.86％，而进口额仅为出口额的36.22％（见图6）。

图4　2004—2013年越南主要水果产量变化

图5　2004—2013年越南椰子与腰果产量变化

图6　2005—2014年越南进出口干鲜水果总额变化

(一)出口

越南出口的大类干鲜水果（指四位HS2012海关编码08章下14个目所列商品。下同)主要是海关编码0801目（鲜或干的椰子、巴西果及腰果，不论是否去壳或去皮）、0810目（其他鲜果）、0804目（鲜或干的椰枣、无花果、菠萝、鳄梨、番石榴、杧果及山竹）、0811目（冷冻水果及坚果，不论是否蒸煮，加糖或其他甜物质）、0802目（鲜或干的其他坚果，不论是否去壳或去皮）、0803目（鲜或干的香蕉，包括芭蕉）和0805目（鲜或干的柑桔水果）等几大类干鲜水果，2014年这几大类干鲜水果合计出口额占越南出口干鲜水果总额的99.54％。其中，海关编码0801目、0810目和0804目等三大类干鲜水果的出口额在1亿美元以上，海关编码0801目、0810目、0804目、0803目、0811目和0805目等六大类干鲜水果的出口量在1万t以上；海关编码0801目干鲜水果出口额最大，占全球同类干鲜水果出口的比重也最高，其余各目干鲜水果出口额占全球同类干鲜水果出口的比重均在4％以下，多数不足1％（见表2）。

表2　2014年越南出口各大类水果情况

具体到小类干鲜水果（指六位HS2012海关编码各子目所列商品。下同）出口，越南出口量较大的干鲜水果主要有去壳腰果（海关编码080132），其他鲜果（海关编码081090，主要包括新鲜的荔枝、龙眼、红毛丹、番荔枝、杨桃、莲雾、火龙果等未列名鲜果），其他椰子（海关编码080119），鲜或干的番石榴、杧果及山竹（海关编码080450），椰子干（海关编码080111）、其他鲜或干的香蕉（海关编码080390，不含芭蕉），未列名冷冻水果及坚果（海关编码081190，包括冷冻栗子等未列名冷冻水果及坚果），以及未去内果皮的椰子（海关编码080112）等，2014年这几类干鲜水果出口量均在1万t以上，合计达67.13 万t，出口额合计达25.22亿美元，分别占越南出口干鲜水果总量和总额的96.47％和98.16％（见表3）。其中，去壳腰果和其他鲜果的出口量在10万t以上，去壳腰果出口量最大，出口额约占越南出口干鲜水果总额的3/4；去壳腰果、其他椰子和椰子干出口量及出口额占全球同类干鲜水果出口总量和出口总额的比重均在10％以上，其他鲜果和未去内果皮椰子的出口额占全球同类干鲜水果出口总额的比重在10％以上，去壳腰果出口量全球排名第一，其他椰子出口量全球排名第二，椰子干、未去内果皮椰子和其他鲜果出口量全球排名第三。另外，2014年越南出口的柠檬及酸橙（海关编码080550）、槟榔果（海关编码080280）、鲜西瓜（海关编码080711）、柚及葡萄柚（海关编码080540）和鲜榴莲（海关编码081060）等干鲜水果的数量也都达数千吨，合计出口量达2.03万t，合计出口额达0.18亿美元，分别占越南出口干鲜水果总量和总额的2.92％和0.72％；其他子目所列干鲜水果出口量均不足1 000 t。

去壳腰果（海关编码080132）是越南出口量最大、出口市场较广的小类干鲜水果,也是近十年出口量增加较多的干鲜水果。2014年越南出口去壳腰果29.40万t，出口额19.30亿美元，双双创历史新高，同2013年相比分别增加了15.36％和20.93％，同10年前的2005年相比分别增加了186.53％和283.68％。2014年越南去壳腰果出口目标市场有80多个，其中，出口美国、中国（不含港澳台数据。下同）、荷兰、澳大利亚和英国等5个国家的数量在1万t以上，合计达20.17万t，出口额合计达13.30亿美元，分别占越南出口去壳腰果总量和总额的68.63％和68.92％；其中，出口美国的数量最大，占越南去壳腰果总量的31.34％。另外，出口俄罗斯、加拿大、泰国、德国、意大利、日本、阿联酋、以色列、法国、约旦、新西兰、新加坡、黎巴嫩、立陶宛、西班牙、土耳其、拉脱维亚、南非、比利时、埃及、中国香港、菲律宾和印度尼西亚等23个国家和地区的数量在1 000 t以上，出口量合计达7.56 万t，出口额合计达4.87亿美元，分别占越南出口去壳腰果总量和总额的25.70％和25.24％。

其他鲜果（海关编码081090），主要包括鲜荔枝、鲜龙眼、鲜红毛丹、鲜番荔枝、鲜杨桃、鲜莲雾和鲜火龙果等其他未列名鲜果，以热带水果为主，这也是近十年越南出口量增长较多的新鲜水果。2014年越南出口其他鲜果14.96 万t，出口额3.23亿美元，同2013年相比分别增加了20.85％和27.96％，同10年前的2005年相比分别增加了126.28％和263.34％。越南其他鲜果出口市场相对集中，2014年出口目标市场虽然有40多个，但出口量在1万t以上的目标市场仅中国大陆，出口量和出口额分别达10.65 万t和2.30亿美元，分别占越南出口其他鲜果总量和总额的71.16％和71.16％。其他出口量在1 000 t以上的目标市场还有泰国、中国香港、美国、日本、荷兰、印度尼西亚、加拿大、新加坡、法国、瑞士和阿联酋等11个国家和地区，出口量合计3.85万t，出口额合计达8 300万美元，分别占越南出口其他鲜果总量和总额的25.72％ 和25.72％。

表3　2014年越南出口较多的小类水果

其他椰子（海关编码080119）主要指除去内果皮的椰子和种用椰子，近十年越南其他椰子出口量有大幅增加，但近几年相对稳定，维持在6万t余。2014年越南出口其他椰子6.95万t，出口额4 863万美元，同2013年相比分别增加了15.07％和30.74％，同10年前的2005年相比分别增加了112.46倍和177.02倍。2014年越南其他椰子出口目标市场虽然有30多个，但出口却相对集中，中国是其最大的出口市场，出口量和出口额分别达5.97万t和4 177万美元，分别占越南出口其他椰子总量和总额的85.89％和85.89％。其他出口量在1 000 t的目标市场仅埃及和韩国等2个国家，出口量合计3 838 t，出口额合计268万美元，分别占越南出口其他椰子总量和总额的5.52％和5.52％。

鲜或干的番石榴、杧果及山竹（海关编码080450）是越南近两年出口量大幅增加的水果。2014年越南出口鲜或干的番石榴、杧果及山竹6.54万t，出口额1.00亿美元，同2013年相比分别增加了58.79％和87.04％，同10年前的2005年相比分别增加了79.71倍和122.84倍。越南鲜或干的番石榴、杧果及山竹出口市场虽然有30多个，但出口量非常集中，中国是其最大的出口市场，2014年越南出口中国市场的鲜或干的番石榴、杧果及山竹的数量为6.37万t，出口额为0.98亿美元，分别占越南出口同类水果总量和总额的97.45％和97.45％；对其他目标市场的出口量均不足500 t。

椰子干（海关编码080111）是越南出口量较大的一类干果，2014年出口量大幅增加，达4.03 万t，出口额5 948万美元，同2013年相比分别增加了176.65％和129.12％，同10年前的2005年相比分别增加了2.54倍和4.87倍。越南椰子干出口相对分散，2014年越南椰子干出口目标市场有70余个，但出口量均不足1万t，出口量在1 000 t以上的目标市场有埃及、巴西、沙特阿拉伯、泰国、阿联酋、西班牙、南非、阿根廷、波兰和俄罗斯等10个国家，出口量合计2.43万t，出口额合计3 582万美元，分别占越南出口椰子干总量和总额的60.22％和60.22％。其中，出口埃及的数量最多，达6 799 t，出口额1 003万美元，分别占越南出口椰子干总量和总额的16.87％和 16.87％。

香蕉（海关编码080390）是2012年以来海关才进行分列统计的商品，2012年以前与芭蕉（海关编码080910）归在一起。全球进出口的主要是香蕉，芭蕉产量和贸易量较小。2014年越南出口香蕉的数量出现历史性大涨，首次突破1 万t，达2.19万t，出口额1 106万美元，同2013年相比分别增加了1.84倍和1.45倍。2014年越南香蕉出口目标市场有30余个，出口中国的数量最多，在1万t以上，达1.49万t，出口额达755万美元，分别占越南出口香蕉总量和总额的68.23％和68.23％；俄罗斯和澳大利亚是另外两个出口量在1 000 t以上的目标市场，出口量合计达3 787 t，出口额合计191万美元，分别占越南出口香蕉总量和总额的17.30％和17.30％；出口其他国家和地区的数量均不足1 000 t，多数在100 t以内。

未列名冷冻水果及坚果（海关编码081190）包括未去壳的冷冻栗子及其他一些未列名冷冻水果与坚果，这也是近两年越南出口量猛增的另一类干鲜水果（前几年出口量都在3 000 t以下)。2014年越南出口未列名冷冻水果及坚果的数量首次突破1万t，达1.63万t，出口额3 897万美元，同2013年相比分别增加了117.51％和117.21％，同10年前的2005年相比分别增加了7.45倍和11.81倍。2014年越南未列名冷冻水果及坚果出口目标市场有30余个，出口量在1 000 t以上仅韩国、澳大利亚、日本和荷兰等4个国家，出口量合计1.20万t，出口额合计2 870万美元，分别占越南出口同类干鲜水果总量和总额的73.64％和73.64％。其中，出口韩国的数量最多，达6 771 t，出口额1 623万美元，分别占越南出口同类干鲜水果总量和总额的41.64％和41.64％。

未去内果皮的椰子（海关编码080112）也是2012年新的海关编码体系（HS2012）实施以来单列统计的干鲜水果，2012—2013年越南只有该类水果的出口额统计，没有出口量统计。2014年越南出口未去内果皮的椰子1.44万t，出口额1 014万美元，同2013年相比出口额增加了29.12％。出口目标市场有近40个，其中，出口量在1 000 t以上的仅埃及、中国和波兰等3个国家，出口量合计7 937 t，出口额合计559万美元，分别占越南出口同类干鲜水果总量和总额的55.17％和55.17％。其中，出口埃及的数量最多，但也仅3 964 t，出口额279万美元，分别占越南出口同类干鲜水果总量和总额的27.55％和27.55％。

(二)进口

越南进口较多的大类干鲜水果主要是海关编码0801目（鲜或干的椰子、巴西果及腰果）、0804目（鲜或干的椰枣、无花果、菠萝、鳄梨、番石榴、杧果及山竹）、0808目（鲜的苹果、梨及榅桲）、0805目（鲜的柑桔水果）以及0806目（鲜或干的葡萄）等目所列干鲜水果，2014年这五大类干鲜水果的进口量均在1万t以上，合计达70.00万t，进口额合计达8.76亿美元，进口量占越南进口干鲜水果总量（不包括海关编码0802目、0810目及0813目的进口量。下同）的98.90％，进口额占越南进口所有干鲜水果总额的94.08％。其中，进口海关编码0801目和0804目干鲜水果的金额在1亿美元以上；进口海关编码0801目的数量和金额最多，占越南进口干鲜水果的比重最大，占全球进口同类干鲜水果的比重也最大（见表4）。

表4　2014年越南进口各大类水果情况

具体到小类干鲜水果进口，2014年越南进口量在1万t以上的干鲜水果有未去壳腰果（海关编码080131），鲜或干的番石榴、杧果及山竹果（海关编码080450），鲜苹果（海关编码080810），鲜葡萄（海关编码080610），甜橙（海关编码080510）和宽皮柑桔（海关编码080520）等六小类目干鲜水果，进口量合计达68.86万t，进口额合计达8.40亿美元，分别占越南进口干鲜水果总量和总额的96.13％和90.27％。其中，进口未去壳腰果和鲜或干的番石榴、杧果及山竹类干鲜水果的金额在1亿美元以上（见表5）；进口未去壳腰果的数量最多，占越南进口干鲜水果总量的2/3以上，占全球进口同类干鲜水果总量的1/3以上。2014年越南进口去壳腰果（海关编码080132）、鲜梨（海关编码080830）、其他鲜果（海关编码081090）、鲜猕猴桃（海关编码081050）、葡萄干（海关编码080620）、其他干果（海关编码081340）、鲜西瓜（海关编码080711）、其他甜瓜（海关编码080719）、其他鲜樱桃（海关编码080929）、鲜欧洲酸樱桃（海关编码080921）和鲜柿（海关编码081070）等11个子目所列干鲜水果的数量在1 000 t以上，合计达2.40万t，进口额合计达0.68万美元，分别占越南进口干鲜水果总量和总额的3.35％和7.31％；进口未去壳夏威夷果（海关编码080261）的金额达1 232万美元（无进口量数据），占越南进口干鲜水果总额的1.32％，占全球进口同类干鲜水果总额的8.09％。

未去壳腰果（海关编码080131）是2012年越南进口量激增、近两年进口量一直维持在历史较高位的干鲜水果之一。2014年越南进口未去壳腰果数量小幅回落，仅57.43万t，进口额6.27亿美元，同2013年相比，进口量减少了9.59％，进口额增加了6.40％；同2011年相比，进口量增加了5.52倍，进口额则仅增加了12.50％；同10年前的2005年相比，进口量和进口额分别增加了21.43倍和6.51倍。2014年越南进口未去壳腰果来自全球20多个国家和地区，从科特迪瓦、尼日利亚、加纳、柬埔寨、印度尼西亚、坦桑尼亚、几内亚、贝宁、几内亚比绍和多哥等10个国家进口的数量在1万t以上，合计达53.68万t，进口额合计达5.84亿美元，分别占越南进口未去壳腰果总量和总额的93.46％和93.12％。其中，从科特迪瓦进口的数量最多，达17.63万t，进口额达1.79亿美元，分别占越南进口未去壳腰果的30.69％和28.51％。另外，从冈比亚、布基纳法索、塞内加尔、印度、阿联酋、莫桑比克和马达加斯加等7个国家进口的数量在1 000 t以上，合计达9.64万t，进口额合计达1.11亿美元，分别占越南进口未去壳腰果的6.31％和6.63％。

鲜或干的番石榴、杧果及山竹（海关编码080450）也是近两年越南进口量大幅增加的干鲜水果之一，而且主要从泰国进口。2014年越南进口鲜或干的番石榴、杧果及山竹5.34万t，进口额1.25亿美元，同2013年相比分别增加了57.06％和67.95％，同10年前的2005年相比分别增加了8.52倍和14.92倍。2014年越南进口鲜或干的番石榴、杧果及山竹来自泰国、中国、印度尼西亚和澳大利亚等几个国家和地区，其中，从泰国进口的最多，进口量和进口额分别达5.32万t和1.24亿美元，分别占越南进口同类干鲜水果总量和总额的99.61％和99.61％。

表5　2014年越南进口较多的小类水果

鲜苹果（海关编码080810）是近十年越南进口量较为稳定的一类干鲜果，进口量基本上都稳定在2万t多。2014年越南进口鲜苹果2.05 万t，进口额2.45亿美元，同2013年相比分别减少了10.11％和0.17％，同10年前的2005年相比，进口量减少了0.14％，进口额增加了0.35％。2014年越南进口鲜苹果来自美国、中国、新西兰、智利、加拿大和韩国等10多个国家和地区，其中，从美国进口的数量在1万t以上，达1.10 万t，进口额达1 314万美元，分别占越南进口鲜苹果总量和总额的53.68％和53.68％；从中国和新西兰进口的数量在1 000 t以上，合计达0.88万t，进口额合计达1 050万美元，分别占越南进口鲜苹果的42.90％和42.90％。从其他国家和地区进口的数量大都较少，都在300 t以下。

鲜葡萄（海关编码080610）是近几年越南进口数量相对稳定的干鲜水果之一。2014年越南进口鲜葡萄1.84万t，进口额4 136万美元，同2013年相比分别增加了0.37％和5.65％，同10年前的2005年相比分别增加了3.06倍和4.99倍。越南进口鲜葡萄来源相对稳定，主要来自美国、澳大利亚、中国和智利，2014年越南从这4个国家进口鲜葡萄1.63万t，进口额3 660万美元，分别占越南进口鲜葡萄总量和总额的88.50％和88.50％。其中，从美国进口的数量最多，达0.80 万t，进口额1 793万美元，分别占越南进口鲜葡萄的43.55％和43.55％。另外，2014年越南还从南非、秘鲁、印度、韩国、埃及和法国等国进口鲜葡萄，但进口量大都仅几吨至几百吨。

甜橙（海关编码080510）是近几年越南进口量也相对稳定的干鲜水果之一，进口量多数年份稳定在1万t多。2014年越南进口甜橙1.14万t，进口额1 056万美元，同2013年相比分别增加了18.64％和35.36％，同10年前的2005年相比分别增加了39.68％和100.55％。越南进口甜橙主要来自中国、美国、澳大利亚和南非等4个国家，2014年越南从这4个国家共进口甜橙1.11万t，进口额1 035万美元，分别占越南进口甜橙总量和总额的97.96％和97.96％。其中，从中国进口的数量最多，达0.45万t，进口额达421万美元，分别占越南进口甜橙的39.87％和39.87％；从美国、澳大利亚和南非进口的数量相差不大，都在2 000 t多。另外，还从埃及及泰国有少量进口。

宽皮柑桔（海关编码080520）是近年越南进口量减少较多的主要的进口干鲜水果之一。2014年越南进口宽皮柑桔数量仅1.06万t，进口额仅1 165万美元，双双创近10年新低，同2013年相比分别减少了13.19％和13.14％，同10年前的2005年相比分别减少了51.92％和35.75％。越南进口宽皮柑桔主要来自中国，2014年越南从中国进口的宽皮柑桔数量达1.05万t，进口额达1 152万美元，分别占越南进口宽皮柑桔总量和总额的98.83％和98.83％。另外，从澳大利亚、南亚和美国有少量进口。

三、中越水果贸易

联合国商品贸易数据库提供的统计数据表明，近十年越南对中国出口干鲜水果的金额在越南出口干鲜水果的国家和地区中的排名，绝大多数年份均排名第1位，个别年份（2007年、2010年）排名第2位，可以说中国是越南干鲜水果最大的出口市场；而越南从中国进口干鲜水果的金额则由于近五年不断下降，而导致从中国进口干鲜水果的金额的排名由之前的第1位逐年下降至第9位（2014年），目前中国已不再是越南进口干鲜水果的最大供应国。与此同时，近十年中国出口越南的干鲜水果金额在所有出口市场中的排名也不断上升，近几年基本上稳定在第2名；而中国从越南进口干鲜水果的金额虽然稳步增加，但排名变化不大，在第2至第4名间波动，因此，越南是中国干鲜水果进出口的重要贸易伙伴。

（一）中国在越南水果进出口中的地位

2014年越南出口中国的干鲜水果金额在上年小幅减少的基础上出现较大幅度增加，达6.93亿美元，创历史新高，同2013年相比增加了19.72％，占越南出口干鲜水果总额的26.98％；从中国进口干鲜水果的金额连续第5年减少，仅0.42亿美元，为近十年新低，同2013年相比减少了14.74％，同2009年相比减少了57.73％。从近十年的进出口金额变化看，越南对中国出口干鲜水果的金额总体呈稳步增长态势，同10年前的2005年相比，2014年出口额增加了2.97倍，占越南出口干鲜水果总额的比重则在24.94％～31.93％间波动；越南从中国进口干鲜水果的金额在经历几年的连续增长，并于2009年创历史最高纪录后，近几年不断下滑，同10年前的2005年相比，2014年进口金额减少了25.38％，占越南进口干鲜水果总额的比重也由前几年的30％以上逐年降至10％以下。总体来看，中国在越南干鲜水果进出口贸易尤其是出口中的地位不可小觑，越南对中国而言，属干鲜水果纯出口国，而且贸易顺差越来越大（见图7）。

从大类干鲜水果对中国的出口情况看，越南对中国出口较多的大类干鲜水果主要是海关编码0801目（鲜或干的椰子、巴西果及腰果，不论是否去壳或去皮）、0803目（鲜或干的香蕉、芭蕉）、0804目（鲜或干的椰枣、无花果、菠萝、鳄梨、番石榴、杧果及山竹）、0807目（鲜的西瓜、甜瓜及番木瓜）及0810目（其他鲜果）等五大类干鲜水果。其中，海关编码0801目干鲜水果近四年对中国的出口量稳定在10万t以上，占越南同类干鲜水果出口量的比重多数年份保持在30％左右，而出口额所占比重在20％左右波动；海关编码0810目干鲜水果2014年对中国的出口量首次突破10万t，出口量和出口额占越南同类干鲜水果的比重均在70％以上；海关编码0803目、0804目、0807目及0813目等所列干鲜水果对中国的出口量是近两年才有较大幅度的增加，之前出口量均很少，而且随着出口中国数量的增加，出口其他国家或地区的数量与金额均表现为不同幅度地减少。从出口额排位看，2014年越南对中国出口海关编码0810目、0804目、0803目、0813目及0807目等干鲜水果的金额在所有出口目标市场中排名第一，而出口量最大的海关编码0801目干鲜水果排名第二。具体到小类干鲜水果出口，近年越南对中国出口较多的小类干鲜水果有其他鲜果，鲜或干的番石榴、杧果及山竹（海关编码080450），其他椰子（海关编码080119）、去壳腰果（海关编码080132）、香蕉（海关编码080390）、未去内果皮椰子（海关编码080112）和鲜西瓜（海关编码080711）等，出口量和出口额在越南同类干鲜水果出口目标市场中均位前列两位。其中，2014年对中国出口的其他鲜果的数量最多，在10万t以上，占越南同类水果出口量的70％以上；对中国出口的去壳腰果金额最大，但占越南同类干鲜水果金额的比重却只有15.85％；对中国出口的其他椰子、香蕉和番石榴、杧果及山竹等水果的数量在1万t以上，占越南同类水果的出口比重在2/3以上（见表6）。2014年越南对中国出口的其他小类干鲜水果数量都在600 t以下。

图7　2005—2014年越南对中国出口和从中国进口干鲜水果金额的变化

表6　2014年越南对中国出口较多的小类水果

从大类干鲜水果进口情况看，越南从中国进口较多的大类干鲜水果包括海关编码0805目（鲜的柑桔）、0806目（鲜或干的葡萄）、0807目（鲜的西瓜、甜瓜及番木瓜）、0808目（鲜的苹果、梨及榅桲）和0810目（其他鲜果）等五大类干鲜水果，2014年越南从中国进口的这几类干鲜水果的数量都在1 000 t以上。其中，海关编码0805目和0807目干鲜水果从中国进口的数量、金额在所有同类干鲜水果进口来源国家或地区中均位列第一，海关编码0808目和0810目干鲜水果从中国进口的数量、金额均位列第二，海关编码0806目干鲜水果从中国进口的数量和金额均位列第三；海关编码0807目干鲜水果99％以上从中国进口，海关编码0805目干鲜水果2/3以上从中国进口（多数年份占比90％以上），海关编码0808目干鲜水果从中国进口的比重逐渐由前几年的90％以上下降至近年的40％左右。具体到小类干鲜水果进口，越南近年从中国进口数量较多的有宽皮柑桔（海关编码080520）、苹果（海关编码080810）、甜橙（海关编码080510）、梨（海关编码080830）、鲜葡萄（海关编码080610）、西瓜（海关编码080711）、甜瓜（海关编码080719）和鲜柿（海关编码081070）等干鲜水果，2014年越南从中国进口这几类干鲜水果的数量均在1 000 t以上。其中，进口宽皮柑桔的数量最大，也是越南从中国进口量超过1万t的唯一的一类干鲜水果；从中国进口宽皮柑桔、甜橙、梨、西瓜、甜瓜和鲜柿的数量与金额在同类干鲜水果进口来源国家或地区中均位列第一，从中国进口苹果的数量和金额均位列第二，从中国进口鲜葡萄的数量与金额均位列第三；宽皮柑桔、西瓜、甜瓜和鲜柿等水果98％以上从中国进口，梨从中国进口的数量占2/3以上，甜橙从中国进口的数量约占40％，苹果从中国进口的数量仅占1/4左右（见表7）。

（二）越南在中国水果贸易中的地位

2014年中国对越南出口干鲜水果的金额和从越南进口干鲜水果的金额均继续保持稳步增长态势，分别达5.54亿美元和7.63亿美元，同2013年相比分别增加了15.21％和25.38％，同10年前的2005年相比分别增加了6.24倍和12.14倍（见图8），分别占中国出口干鲜水果总额和进口干鲜水果总额的12.83％和14.83％。总体来看，我国对越南进出口干鲜水果的贸易逆差绝对值不断增大，对越南出口干鲜水果的金额所占比重不断提高，在所有出口市场中的排位也逐渐提升至第二；而从越南进口干鲜水果金额所占比重由十多年前的不足10％增加至2008—2009年的17％以上，近几年在14％左右徘徊，排位也在第二至第四之间徘徊。

表7　2014年越南从中国进口较多的小类水果

图8　2005—2014年中国对越南出口和从越南进口干鲜水果金额变化

从大类干鲜水果出口情况看，中国对越南出口较多的大类干鲜水果主要是海关编码0805目（鲜的柑桔）、0808目（鲜的苹果、梨及榅桲）、0810目（其他鲜果）、0806目（鲜或干的葡萄）、0809目（鲜的杏、樱桃、桃、梅及李）及0807目（鲜的西瓜、甜瓜及番木瓜）等干鲜水果，2014年我国这六大类干鲜水果对越南的出口量均在2 万t以上，而海关编码08章其他目所列干鲜水果的对越出口量均不足5 000 t，大多数仅几百吨。其中，海关编码0805目、0810目和0809目所列干鲜水果对越出口量位居我国同类干鲜水果出口市场第1位，海关编码0806目和0807目对越出口量位列第2位，海关编码0808目对越出口量位列第3位；海关编码0810目和0809目所列干鲜水果对越出口额位居各出口市场之首，海关编码0806目和0807目对越出口额位居各出口市场第2位，而对越出口量位列前两位的海关编码0805目和0808目干鲜水果对越出口额则仅位居第3位；海关编码0810目干鲜水果对越出口量占我国同类干鲜水果出口总量的一半以上，海关编码0809目干鲜水果对越出口量约占我国同类干鲜水果出口总量的1/3，海关编码0805目、0806目和0807目对越出口量约占我国同类干鲜水果出口总量的1/5。具体到小类干鲜水果出口，2014年我国对越出口的宽皮柑桔（海关编码080520）、苹果（海关编码080810）、其他鲜果（海关编码081090）、甜橙（海关编码080510）、梨（海关编码080830）、鲜葡萄（海关编码080610）、鲜柿（海关编码081070）、甜瓜（海关编码080719）、桃（海关编码080930）和鲜梅与李（海关编码080940）等干鲜水果的数量在1万t以上。其中，宽皮柑桔对越出口量最大，在我国宽皮柑桔出口目标市场中排第1位，约占我国宽皮柑桔出口总量的1/5，但出口额仅占13.55％，在出口目标市场中排第3位；其他鲜果、鲜柿和鲜梅与李对越出口量和出口额均位居我国同类干鲜水果出口目标市场第1位；甜橙对越出口量位居第1位，占我国甜橙出口总量的一半多，但出口额占比不足45％，在所出口目标市场中位居第2位；鲜葡萄、桃和甜瓜等对越出口量和出口额均位同类水果出口目标市场第2位；梨对越出口量位居第2位，出口额则位居第3位；苹果对越出口量位居第6位，出口额位居第3位。另外，2014年我国对越出口的西瓜（海关编码）和番石榴、杧果及山竹（海关编码080450）两类水果的数量均达4 000 t多（见表8），对越南出口的番石榴、杧果及山竹数量和金额均位居各出口目标市场之首，对越南出口的西瓜数量和金额在所有出口目标市场中位居第2位；对越南出口的其他小类干鲜水果数量均在1 000 t以下，在我国同类干鲜水果出口目标市场中的排位也较低。

表8　2014年中国对越南出口较多的小类水果

从大类干鲜水果进口看，近两年我国从越南进口较多的大类干鲜水果有海关编码08010目（其他鲜果）、0807目（鲜的西瓜、甜瓜及番木瓜）、0801目（鲜或干的椰子、巴西果及腰果）和0803目（鲜或干的香蕉、芭蕉）等干鲜水果，2014年我国从越南进口的这几大类干鲜水果的数量均在1万t以上（海关编码0810目、0807目及0801目干鲜水果的进口量更是在10万t以上），从越南进口的海关编码08章其他各目所列干鲜水果的数量很少，均不足400 t。其中，除海关编码0803目干鲜水果从越南进口的数量在我国进口同类干鲜水果的所有来源国家和地区中排名第7位外，我国进口的其余各目干鲜水果的数量属从越南进口的最多；海关编码0807目和0801目干鲜水果从越南进口的金额位居首位，进口量最大的海关编码0810目干鲜水果从越南进口的金额则位居第2位，海关编码0803目干鲜水果从越南进口的金额也居第7位。具体到小类干鲜水果进口，我国每年从越南进口的小类干鲜水果类别较少，2014年进口量在1万t以上的仅其他鲜果（海关编码081090）、西瓜（海关编码080711）、未去内果皮椰子（海关编码080112）和香蕉（海关编码080390）等四小类干鲜水果。其中，从越南进口的其他鲜果、西瓜和未去内果皮椰子数量和金额占我国进口同类干鲜水果的总量和总额的一半以上，从越南进口西瓜的数量和金额更是占我国进口西瓜总量和总额的95％以上；从越南进口香蕉的数量和金额所占比重较小，在我国进口香蕉来源地中仅排名第7位。另外，2014年我国从越南进口的去壳腰果（海关编码080132）的数量接近3 200 t，占我国进口去壳腰果总量的93％以上（见表9）；从越南进口的其他小类干鲜水果的数量都不足400 t，有的甚至只有几百公斤。

（三）中越水果贸易前景展望

因地理条件和气候资源的差异，中越两国水果生产差异明显，水果种类与上市季节也表现出较强的互补性。从近十年双边水果贸易情况看，越南产量较大的热带与亚热带水果及坚果中国基本都有进口，而且进口量所占比重通常较大，如荔枝、龙眼、杧果、香蕉、椰子与腰果等，除香蕉进口量占我国进口香蕉的比重较小外，其余几类进口量占我国同类水果进口量的比重达一半以上（见表9），越南是中国进口以荔枝、龙眼、杧果为主的其他鲜果（海关编码081090）及去壳腰果（海关编码080132）的最大供应国；中国产量较大的温带与亚热带水果越南也大都有进口，如宽皮柑桔、苹果、甜橙、梨、葡萄和柿等，其中，越南从中国进口的宽皮柑桔（海关编码080520）和鲜柿（海关编码081070）所占比重达98％以上，从中国进口的梨（海关编码080830）所占比重在2/3以上，从中国进口的甜橙（海关编码080510）约占40％，进口的苹果（海关编码080810）约1/4来自中国，中国是越南进口宽皮柑桔、甜橙和鲜柿的最大供应国。

受检验检疫准入限制，目前越南水果获准进入中国市场的水果数量较少。据国家质量监督检验检疫总局最新发布的公告（2016年2月6日），获得我国检验检疫准入的越南产新鲜水果种类包括杧果、龙眼、香蕉、荔枝、西瓜、红毛丹、菠萝蜜和火龙果等。与此同时，中国出口越南的新鲜水果种类则相对较多，不过，这些大都是越南不产或产量极少的温带与亚热带水果。近十年中越两国干鲜水果贸易额虽然总体呈稳步增长态势，但是，受病虫害及其他一些外部因素（如南海问题）的影响，双边干鲜水果进出口的不确定性较大，尤其是越南一些商家常借口中国水果食用安全性问题而抵制中国水果进口，中国水果质量虽好，进口价格便宜，但常常被贴标成其他地方的水果进行高价销售。

中越两国山水相连，有着深厚的传统友谊。进入新世纪以来，中越双边关系已提升至全面战略伙伴关系。越方积极响应并参与21世纪海上丝绸之路建设，将加强农业、制造业、基础设施、互联互通等领域与中方的合作。随着两国人民生活水平的不断提高，相信两国间的干鲜水果贸易会进一步发展。

表9　2014年中国从越南进口较多的小类水果

作者单位：中国农业科学院柑桔研究所（重庆400712）

责任编辑：董朝菊

收稿日期：2016-02-25