妈妈，买绿豆！

安振玲

对于孩子来说，不管是节日还是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。从某个角度来说，食物是传统最好的传承载体！所以，作为亲子阅读的延伸活动之一，跟孩子一起照葫芦画瓢，有模有样地学做绘本里面介绍的美食，是一个不错的选择！

《妈妈，买绿豆！》是一部优秀的台湾本土原创绘本，获得了1988年第一届 “信谊幼儿文学奖”佳作奖。故事藉由一个小小的日常生活片段，展现了生活乐趣和温馨的母子亲情，近三十年来打动了无数妈妈和孩子，属于传说中的“常销书”。

丛 书 名：信谊原创图画书系列

作者： 曾阳晴著，万华国绘

出版社：明天出版社

绘本导读

阿宝喜欢和妈妈一起去买菜，每一次到商店，他都会说：“妈妈，买绿豆……”

等买了绿豆回到家，阿宝的心思就全在绿豆上了。先是帮忙洗绿豆，然后一边玩一边留心绿豆有没有被泡大。好不容易等妈妈做完家务，终于可以煮绿豆了！万岁！

煮到差不多的时候，阿宝又很积极地帮忙拿糖罐，让妈妈往绿豆汤里放糖。可是太烫了不能喝，经过“漫长的”的等待，终于不烫了！于是，炎炎的夏日午后，阿宝和妈妈一人一碗甜甜的绿豆汤，滋味别提多好了。

喝了绿豆汤，阿宝开心地和妈妈一起做绿豆冰：将绿豆汤倒进小模子，插上牙签，再放进冰箱。后来，阿宝又有新发现，原来有一颗小绿豆滚在了灶台的角落。妈妈找来了瓶子和铲子，把这颗绿豆种下了。一天、两天、三天……绿豆发芽啦！阿宝和妈妈一边吃着绿豆冰，一边看着自己精心照料下长大的绿豆苗，真是说不出的满足啊！

这是一本描绘日常生活的绘本，作者把一个普通的生活故事处理得十分趣味化，通过日常生活中一个简单的片段，将妈妈和孩子之间的亲情自然展现出来，很容易引起有类似生活体验的读者的共鸣：和妈妈上街买菜路上的各种场景、妈妈在厨房忙碌宝宝在旁边玩的情景、炉子上绿豆汤快要溢出来的锅……

这本书的文字不多，主要是通过图画展现情节，很多地方借鉴了漫画的表现形式，用多张小格图片表现连续的动作和故事发展，使得场景很丰富，也很有生活气息。和孩子一起看时，可以稍加引导，让孩子发现图画中的细节。另外，书中也融入了很多生活常识和安全知识，比如为什么要先把绿豆泡一泡、汤太烫了怎么办等，不妨和孩子讨论一下。

当然，最好的阅读延伸就是和孩子一起去买绿豆，然后做绿豆汤和绿豆冰了！实践出真知，动手才能更好地体会生活的乐趣。

美食时间

原料：绿豆、冰糖适量

工具：锅、雪糕模具

绿豆汤做法：

1. 洗绿豆，这一步当然可以由宝贝来帮忙做了！

2. 用清水浸泡半个小时以上，等绿豆涨大。也可以用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏过夜。

3. 将泡好的绿豆放入锅中，再加水，水的用量是绿豆的2～3倍。

4. 大火煮开后改用中小火继续熬煮半小时，等绿豆开花后加入冰糖调味，煮开后关火，学书上的方法晾凉后就可以和宝贝一起享用甜甜的绿豆汤了。

绿豆冰做法：

1. 将绿豆汤倒入冰格或其他小模具，插上牙签。

2. 放入冰箱冷冻层两小时以上，取出脱模，即成各种形状的可爱绿豆冰。

3. 还可以用雪糕模具，做成绿豆棒冰。

贴心建议：

1. 绿豆营养丰富、有清热解毒的功效，是中国民间传统的解暑佳品。绿豆性寒，做绿豆汤时可用性质较温和的黄冰糖调味，另外体质虚寒的人不宜频繁饮用。

2. 用来做绿豆冰时，要用浓稠一些的绿豆汤，这样牙签才容易放稳。最好再加些糖，增加甜度，这样成品才比较美味。

【亲子活动延伸】

1. 逛逛菜市场：去菜市场买菜，才能接触最日常的生活。五花八门的菜摊、池里活蹦乱跳的鱼、各种讨价还价声……就是最朴实的日子！和孩子一起观察、随意聊聊。回家的路上，再顺便买些煎饼、鱼蛋等小吃。对于孩子来说，这些将会是很特别的体验。

2. 和孩子一起发绿豆芽：小小的绿豆，可以做绿豆汤和绿豆冰，可以长成绿豆苗，还可以做出绿豆芽呢！找一个不透光、容易淋水的容器（比如废置的水壶），将绿豆泡一晚放进去，每天淋两三次水，几天后就有新鲜的豆芽吃了！享用自己动手做出的健康食材，是另一大生活乐趣呢！