露地早春苦瓜、甘蓝立体高效栽培模式

费伦英

导读：为充分利用热量优势，提高土地利用率，实现土地蔬菜种植高效益。贵州罗甸县人民政府蔬菜开发办公室在罗甸县部分蔬菜产区进行露地早春苦瓜、甘蓝套种高效种植模式试验，取得了良好的经济效益，示范田块667 m2产值达14 320元，增收4 320元。

蔬菜立体栽培是根据不同地区的自然环境条件和各种蔬菜对环境条件的要求，充分利用生育期长短的时间差、植株高矮的空间差以及对土壤营养、湿度、光照、水分要求不同的环境差进行间套作，形成合理、分层的复合立体结构，最大限度地发挥土地和作物的生产潜力，同一时间内，在单位面积上获得更多的农产品。

1 种植模式

根据甘蓝、苦瓜不同生育期及熟性早、晚进行组合栽培，利用二者共生期3个月，按照厢宽1.5 m、沟宽30 cm、厢高20～25 cm进行苦瓜、甘蓝间套种。苦瓜单行种植，甘蓝双行种植，667 m2定植苦瓜500株，甘蓝2 000株。甘蓝采收结束时，苦瓜到达盛花期或始收期。

2 品种选择

2.1 甘蓝

甘蓝选用耐低温、耐抽薹、抗病性强的极早熟或早熟品种，定植55～70天后可采收，如黔甘1号、黔甘2号、京丰1号、澳丽思、奥奇瑞、捷佳、贵蔬四季王。

2.2 苦瓜

苦瓜应选择耐寒性强、早熟或早中熟、抗病、高产、优质、耐贮运、商品性好、适应市场的品种，如新秀、碧玉、碧秀、比玉、金丽、玉丽等。

3 栽培管理

3.1 播种时间

①甘蓝 一般春甘蓝播种越早，越冬的植株生长发育越快，早期的抽薹率越高。为防止形成大苗越冬，必须严格控制播种期。贵州温凉地区10月上旬播种；温和地区10月中旬后播种，暖热（低热）地区于11月上旬播种。苗龄50～60天即可定植。

②苦瓜 早春苦瓜一般在立春（2月4日左右）气温开始回暖后播种。

3.2 育苗

①育苗准备 育苗前，将适量多菌灵可湿性粉剂对水后与基质搅拌均匀，使基质含水量在50%～60%，手握成团、碰之即散即可。育苗穴盘用高锰酸钾液浸泡消毒。

②甘蓝 将处理好的基质装于育苗穴盘中，装盘时不可用手向下压，以免基质过实。装盘后在每个穴孔的中心位置压出1个小穴，直接播种。每穴播1～2粒种子，播种后盖土、盖地膜，用2 m长竹片搭建小拱棚，覆盖薄膜。待出苗后揭去薄膜，转入苗期管理。

③苦瓜 苦瓜播种前，将种子放入55～60℃温水中，搅拌10～15 min后再浸种10～12 h，然后用75%百菌清700～800倍液浸种10 min，再用消过毒的毛巾下垫上盖并置于28℃恒温箱中催芽，种子出芽0.2～0.5 cm后播于装基质的营养钵中，每个营养钵1粒。播种结束后操作管理同甘蓝。

3.3 苗期管理

①甘蓝 甘蓝苗出土率约80%后间苗，保证每穴内有1株苗。视基质干湿情况适量浇水；并适时喷雾64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂、68%金雷（精甲霜·锰锌）可湿性粉剂等药剂预防苗期枯萎病与猝倒病；喷雾高效氯氰菊酯、吡虫啉药剂预防菜青虫、蚜虫。定植前7天炼苗，当秧苗长至5～6片真叶，苗龄50～60天时即可定植。

②苦瓜 秧苗出土后浇1次齐苗水，以后基质不干不浇水；并喷雾64%杀毒矾可湿性粉剂、68%金雷可湿性粉剂等2～3次，预防苗期枯萎病与猝倒病；定植前7天揭除小拱棚进行炼苗。当秧苗长至2叶1心，苗龄约30天时定植。

3.4 整地、施基肥

选择通风向阳、土层深厚、肥沃疏松、保水保肥、排灌方便、pH值中性或微酸性土壤。在前作收获后，深翻土壤27～30 cm，晒土10～15天，耙细整平后开厢。开厢时要求厢面宽90 cm左右，厢沟宽30 cm，厢高20～25 cm，厢面要平整，呈瓦背形，田块四周开排水沟，深沟高厢，以利排水。厢面平整后可打窝施基肥，打窝时每厢2行，土壤要求细碎。定植株行距为（30～35）cm×（45～50）cm。每667 m2施腐熟农家肥2 500～3 000 kg、复合肥30～50 kg、过磷酸钙30 kg。

3.5 定植

早春甘蓝1月底2月初定植，苦瓜2月底3月初定植。甘蓝定植2行，苦瓜定植1行，2窝苦瓜之间套种2株甘蓝。定植后浇足定根水，盖膜。7～10天成活后破膜出苗、覆土。

3.6 水肥管理

①甘蓝 春甘蓝较容易抽薹，肥水管理应遵循“冬控春促”的原则。在定植期、莲座期、结球初期、结球中期追肥，重点在结球初期，每667 m2穴施尿素20 kg、酵素菌粒状肥100 kg，15天后再追肥1次；结球期用0.2%磷酸二氢钾液叶面喷施2次，对促进包心、提高产量和品质有效，最后1次施肥距采收期间隔20天。整个生长期667 m2尿素用量不能超过39 kg。

②苦瓜 苦瓜耐肥能力较好，基肥重施有机肥，追肥按“前轻、中重、后补”的原则。定植存活后667 m2可用尿素5 kg穴施以提苗；开花坐果后追施壮果肥，每667 m2可用45%硫酸钾型复合肥15 kg对水浇施；瓜采收后每隔5～7天追肥1次，以保证幼瓜生长有足够养分，植株不早衰。苦瓜喜湿忌渍水，高温干旱时多浇水，保持土壤湿润；雨季注意排水，切勿积水。

3.7 搭架、绑蔓

①“人”字架 当苦瓜蔓长30 cm左右时，用粗壮的竹子搭“人”字架，用细绳绑蔓，引蔓上架，生长中期加横杆，搭平棚架，横杆密度以苦瓜藤蔓不下垂为宜。

②平棚架 当苦瓜蔓长30 cm左右时，用架材在栽培地上插1.8 m的立柱，隔1～2 m插1根，使其牢固，然后水平绑横杆，杆与杆交叉绑牢，上面用细枝条或细竹条等平铺，以苦瓜藤蔓不下垂为准。搭好架后，再用竹片插立栽培窝旁，每窝一根，将瓜蔓引上棚顶任其在平棚上爬行。

3.8 整枝

苦瓜主枝蔓长1.0～1.5 m时，将其70 cm以下侧枝剪掉；有雌花的可保留侧蔓雌花，当节打顶，并随时剪掉子蔓和多余的侧枝雌花及弱瓜，集中养分培养大瓜。瓜蔓上架后中耕培土，不让根部外露。

3.9 采收

①甘蓝 当甘蓝结球紧实、单球质量1.5～2.0 kg时及时采收上市，防止叶球超期爆裂，破坏其商品性。采收时用刀从基部割下，留下外部未结球的老叶（销售时去掉），有利于贮运过程中缓冲碰撞造成的损伤。

②苦瓜 苦瓜5月初进入采收期，一般花开12～15天后即可采收。

4 病虫害防治

4.1 甘蓝

甘蓝生长期主要受软腐病、黑腐病、灰霉病、病毒病，蚜虫、菜青虫为害，在加强田间管理的基础上，软腐病发病初期喷施72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂400～600倍液防治，间隔7～10天1次，连续防治2～3次；灰霉病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或30%克霉灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治；蚜虫用粘虫黄板诱虫或用20%吡虫啉可溶性液剂3 000～4 000倍液喷雾防治。

4.2 苦瓜

苦瓜生长期主要受白粉病、霜霉病，蚜虫、红蜘蛛、瓜实蝇为害。白粉病用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治；霜霉病用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治等。

参考文献

[1] 万云龙.大棚苦瓜叶菜立体高效栽培新模式[J].上海蔬菜，2013（6）：40-41.

[2] 王顺益.罗甸低海拔区域早春苦瓜、黄瓜间套立体高效栽培模式[J].大科技：科技天地，2011（20）：58.

[3] 胡新燕，孙亚伟，冯营，等.徐淮地区宜栽苦瓜品种的比较试验[J].江苏农业科学，2013（8）：162-163.

[4] 林健，陈芦根.苦瓜新品种宁瓜1 号试种表现及配套栽培技术[J].吉林蔬菜，2012（8）：15-16.

[5] 王建华，毛忠良，吴国平，等.耐热、耐裂圆球甘蓝新品种美玉早春小拱棚栽培技术[J].农业科技通讯，2014（11）：198-199.

[6] 葛建，王建华，秦文斌.露地春甘蓝新品种引种试验报告[J].长江蔬菜，2008（2）：49.