浅析金茶花植物化学成分和药理作用

周运兰

【摘要】：金茶花（Camellia chrysantha）系山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）金花茶组（sect.Chrysantha）植物。我国大面积种植金茶花区域主要在广西，金茶花因其含有大量的营养，故有“大熊猫”和“茶族皇后”的美誉，其价值主要有药用价值高、观赏性等，金茶花能为人们创造经济价值。金茶花的药用史悠久，最开始的是壮族的传统用药，因其味微苦、涩、平，为很多中药家配其他中药给以患者服用。金茶花主要用于排毒清热、消肿利尿，对于预防肿瘤有着显著的作用。中医方面主要运用于治疗咽喉炎、水肿。肾炎等方面。本文笔者通过查阅相关的文献和相关的数据分析，得出金茶花的植物的化学成分数据分析数据，以及金茶花的药理作用。

【关键词】：价值；化学成分；金茶花

前言

1960年，金茶花在我国的广西沿海地带被第一次发现，因其花蜡质金黄、金瓣玉蕊、鲜丽俏致，1965年我国著名的植物学家胡先啸博士对它进行命名，金茶花因此得名。并作为新种山茶科植物（学名 Theop-sischrysantha Hu）发表于《植物分类学报》。后来其学名更改为 Camellia chrysantha（Hu） Tuyama，并沿用至今。由于它含有特殊的黄色色泽基因 KNA 在植物界十分罕见，填补了国际园艺学家梦寐以求的黄色系列茶花的空白。国内的学者对它进行系统的实验分析。金茶花身上有的化学成分需要对其进行实验分析，进行数据比对。

1、 准备的材料、试剂以及仪器

实验的材料主要是应用广西地区的金茶花，将其进行冻结干燥后粉碎、过筛，至于干燥容器内备用；试剂主要有硝酸（GR）、高氯酸（GR）、超纯水（18.2 MΩ/cm3）；乙醇、甲醇、浓硫酸、香兰素、冰乙酸等。仪器主要有Agilent Technologies ICP-MS 7500cx 电感耦合等离子体质谱仪；RE52-3 旋转蒸发器：UV-3200PC 紫外分光光度计等。

2、 主要的测定

一般化学成分的测定（主要是：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维以及灰分含量等方面的测定）；生理活性成分的测定；矿物元素的测定；游离氨基酸的测定等。

3、 得出的分析结果

通过测定，对金茶花全身数据进行实验，数据对比，得出了：金花茶茶花的水溶性糖、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别为 39%、30%、5.60%、1.94%和5.13%，茶花中黄酮类物质、茶多酚和皂甙的含量分别为 8.5%、4.42%和 7.0%，黄酮类物质、茶多酚和皂甙分别为金花茶叶片的 37、2.1、1.4 倍；Vc 和 VE的含量分别为 90 mg/100 g 和 520 mg/100 g；金花茶茶花中总游离氨基酸为 80.8 mg/100 g，脯氨酸占总游离氨基酸的 38.7%。金花茶茶花化学成分组成的比例与叶片有较大差异，黄酮类物质等生理活性成分含量比例明显高叶片，这些数据表明金茶花具有较高的医学价值，有关的医学家将金茶花的成分运用于临床的医学实验，得出了很好的临床的效果。 表一（金花茶茶花以及叶片干基中主要营养成分的含量）可以得出下面的几个结论，除开总糖的成分外，金茶花和叶片的主要营养成分并没有较大的差别。如表所示茶花的总糖含量为39.00%，粗纤维的含量为30.00%，总的糖量比对和云南地区的大叶种茶花相当，约为其叶的4倍，从这可以得出结论茶花中含有大量的水溶性糖，总糖与粗纤维的含量总和为茶花的 69%，表明金花茶茶花的主要成分为碳水化合物。

综上所述，可以得出金花茶茶花的组织虽比茶叶细腻，但仍能在其风干后保持茶花的形状，不易变形，因此这里可以得出高含量粗纤维对茶花形状的保持起到较大的作用。此外实验数据表明茶花中粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分别为 5.6%、1.94%和 5.13%。粗蛋白含量只有云南种大叶茶花的 1/5。茶花的灰分略低于茶叶，但是与其他茶花粉相比，仍然保持较高水平[14]，说明金花茶茶花中含有较丰富的矿物质元素。

通过比对数据，可以得出表二的实验结果。（注：n.d.代表的是该物质并没有进行测定）：

由表二可知，金茶花的茶花含量中最高的矿物元素主要为钾元素约为10.64 g/kg，其次的是钙（8.30 g/kg）、磷（4.53 g/kg）、镁（2.76 g/kg）和铝（1.16 g/kg）、钠（0.29 g/kg）；其中钠的含量最少。根据数据对比，可以知道茶花中磷的含量约为叶片的8倍，而钠含量仅为叶片的一半，其他元素与叶片没有太大差异。

综上所述，可以得出一个结论，就是金花茶茶花和叶片的含钾量高，含钠低，这点和笔者查到的相关的文献表述是一致。相关的医学数据显示：高钾低钠食品可有效防止高血压，由此可以推测出金花茶有利于预防高血压。

结束语

金茶花的研究道路还很长，通过数据分析，得出金茶花的植物中的化学成分，并对其药理作用进行分析，为人类后期的医药学做贡献。笔者的研究范围存在部分局限，得出的数据只是数据只是冰山一角，需要后面继续研究。6688

【参考文献】：

[1]鲁仪增. 红山茶组若干物种及品种花色苷组分变异及其在分类中的应用研究[D].中国林业科学研究院，2006.

[2]彭晓，于大永，冯宝民，唐玲，王永奇，史丽颖. 金花茶花化学成分的研究[J]. 广西植物，2011，04：550-553+568.

[3]宋美蓉. 茶籽、茶花和茶寄生中化学成分的研究[D].辽宁师范大学，2014.

[4]苏建睦，王小敏，莫昭展，雷速珍. 金花茶茶花中茶多酚和总黄酮含量分析[J]. 玉林师范学院学报，2014，05：64-68.