甜菜高产栽培技术

李玉琦　罗艳娟

甜菜是是中国的主要糖料作物之一，也是我省传统的经济作物之一，是调整农业结构，增加农民收入，拉动地方经济发展的好作物现将甜菜种植技术介绍如下。

一、播前准备

1.选种：甜菜品种选用经过审定的种子，质量达到国家颁部的二级以上标准的高产，选用优质、高产、抗逆性强、商品性好、含糖量高的多倍体品种，播种前晒种2—3天，提高发芽率，并进行药剂处理，用甲基硫环磷1千克加水50千克配成药液，浸泡50千克种子，浸泡24小时，可防治苗期害虫。

2.选地：土壤供给甜菜生长所需要的水、肥、气、热等状况如何，对甜菜块根的膨大和糖分的积累关系极为密切。所以，选择潜在肥力高，土层深厚，结构良好，保肥水能力强，具有便利灌溉条件的土壤种植甜菜，是获得高产、高糖的基础。

3.轮做：合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜菜根系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营养物质及水分远远高于其他作物；同时甜菜经常发生各种病虫害。因此，甜菜最忌连作（即重茬）或隔年连作（既迎茬）。重茬、迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病虫害、特别是根腐病的发生并会逐年加重。轮作周期，一般地区为4年；褐斑病、黄化病毒发生地区应5年以上；在根腐病发生严重地区，应实行6年以上轮作；丛根病地区实行8～10年以上轮作。

4.整地：在深耕或深松的基础上进行整地。平整地面、疏松土壤，保储水分。耙地以对角线和横向耙地最好，要达到土壤细碎、疏松、保温、保水，为甜菜种子提供适宜的苗床。春整地最佳时机是土壤返浆期，做到翻、耙、压连续作业，在煞浆前结束。先起垄后播种是典型的甜菜垄作形式。起垄时期最好是伏（夏）耕秋起垄；其次是秋耕秋起垄；来不及秋耕整地的，可采取春耕起垄，为防止土壤跑墒，应做到起垄、镇压连续作业。甜菜垄作的行距一般为60～66 cm，有条件的地区应推广50 cm行距。垄高一般为12～15 cm。

5.施肥：亩施2—3吨农家肥，5公斤尿素，18--20公斤磷肥，1公斤锌肥，速效钾低于350毫克/公斤以下的地块亩施5—8公斤钾肥。在翻地前全部做基肥均匀撒施地面，然后深翻入土，耕地质量应不重不漏，深浅一致，翻扣严密，无犁沟犁梁。

二、播种

1.播期。连续5天、5cm土层平均地温稳定，通过5℃时即可播种。

2.播量。公顷播量15kg。

3.播深。甜菜种球小，必须在整地精细条件下严把播种质量关，做到播后覆土严密，深浅一致，尽量采用精量点播，粒距均匀，播后镇压，播深3～5cm。

4.密度。株距为25～28cm，公顷保苗5.25～6万株。

三、田间管理

1.苗期田间管理

间苗定苗：沟播平铺的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18—20厘米，切忌留双苗。亩留苗密度为：肥地5000—5500株，中等地5500—6000株。 中耕除草：在甜菜封垄前中耕锄草2—3次。

2.中期田间管理

叶面追肥：在甜菜块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥，可有效的促进甜菜的生长，在甜菜后期7月底至8月下旬，亩喷施200克磷酸二氢钾，每隔10-15天喷一次，共喷2—3次，可明显提高甜菜的含糖量。叶面追肥时，喷后6小时内遇雨被冲刷需重喷。

病虫害防治：在甜菜生长前期如雨水过多或田内湿度过大易发生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法预防，在甜菜封垄后可采取药剂防治，亩用甲基托布津100克加多菌灵50克兑水30公斤喷洒。7月下旬后，如遇高温干旱，田间易发生白粉病，每亩可用粉锈宁70克兑水30公斤及早防治。

3.后期田间管理

保护功能叶：严禁人为摘除老叶或牲畜啃食，在8月中旬摘除10—20片叶子，可造成减产16—37%，降低含糖量0.5—1.5度。

四、收获：甜菜块根在地温8℃左右时基本停止生长，气温小于5℃时基本停止糖分积累。

1.收获期：气温降至5℃，含糖率稳定在16%以上时为甜菜适宜收获期。收获过早会使块根减产，含糖率降低；收获过迟，甜菜易遭受冻害，含糖率下降。

2.切削及贮藏：根头切削采取一刀平削和梯形切削相结合，除净块根上的泥土和根毛，并将直径1厘米以下的根尾去掉。甜菜切削后堆起，堆的体积以装够一车为宜；如运送不及，田间贮藏应覆盖甜菜叶或7-10厘米湿土以保鲜防冻；如田间贮藏时间长，堆中间应竖1-2个通风草把子，上细下粗，直径为15-20厘米，封冻前再加土一次，封堆后的甜菜要及时检查，堆内温度不要超过6-8℃，防止堆中甜菜发热霉烂。

（作者单位：151400黑龙江省安达市农业综合执法大队）