双面韩国：文质彬彬的典雅

肖阳

韩国有双面，但不管是哪一面都是文质彬彬的典雅，中正而不过分张扬。韩国的现代是西化的，就连“韩流”明星文化都成了“快销品”。而韩国的另一面则是沉稳缓慢的，至今仍保留着各个朝代的文化，从宫殿到美食，从文字到书法，无一不在复原古昔的精华。

穿越韩国便是穿越时空

韩国之行，不管是首尔、京畿道、济州岛、全州、庆州还是光州，都会让人颇有穿越之感。就说首尔吧，既有按照天上星宿排列而设计建设的至今仍风韵犹存的景福宫，又有直上云霄、挂满同心锁的南山公园首尔塔；既有京畿道上充满小王子故事情怀、欧式风情之下没有丝毫违和感的法兰西村，又有李敏镐拍摄《继承者们》的那个江边豪宅；既有都教授住了400年的家，又有充满草根、市井味道的鹭粱津水产市场。

总之，韩国的“穿越大戏”既强调了现代都市的繁华，又提醒我们那些处于睡眠状态的流金岁月仍然描绘着韩式的世界化生活图卷。

漫步在韩国，就如同开启了一段时间睡去的旅程。在现代都市里，心灵被无限地催眠；在历史街区里，款款创意将远去的历史娓娓道来。

东大门串起的前世今生

韩国旅行自然要从东大门开始，这里拥有见证韩国600年历史的城市——首尔的兴仁之门与汉阳（首尔的旧称）之城郭。东大门一直是韩国商贸活跃的地方，一个世纪以前，这里就是首尔人采购日用品的首选之地。1903年，这里有了韩国最早的电影院。1984年，在这城央之中又建起了蚕室东大门运动场。

此间最新鲜的就是像山丘一样绵延的东大门设计广场，简称“DDP”。DDP是近年来炙手可热的著名建筑设计师Zaha Hadid的作品，如今它已成为首尔地标。和广州大剧院一样，流线型是这座建筑最大的亮点，外部一共用了45133张铝板，每一张铝板都闪闪发光而无一重复。广场周围高楼林立，而这4层楼高的“山丘”却如城市中的绿洲，向我们诉说着首尔的过去与现在的水乳交融。

众所周知，东大门一直是当地人和游客采购的天堂。因为接地气，这里还活跃着一个特别的群体——进货大叔，他们为各种服装店、零售店进货、配送。在他们装满服装饰品的塑料袋中，绝大部分是源源流向中国市场的。

东大门的服装声名远扬，除了“韩式”的名号之外，还因为它制造了一项惊人的纪录——72小时的奇迹，即一件新服装从设计、缝纫到在市场上流通只需要72小时。毫无疑问，东大门的设计师、裁缝师、进货大叔都是这个奇迹的创造者。

融入日常的“韩流”

在韩国，我尝试过制作韩纸、韩式扇子、镜子等，几乎每到一个街区都有可以自己动手制作的工坊。如果你觉得做陶瓷罐、玻璃杯什么的已经不新鲜了，那么不妨尝试做一块手表或者戒指。在这个过程中，你会发现韩国的日常生活也是艺术，有独一无二的美妙。

韩国各地的韩屋村是体验韩国文化的最佳场所，它们将韩国传统建筑样式继承下来，并加以传扬。从表面上看，你或许只看到了当年韩国人居住的房子，但实际上韩屋村最大的智慧在于因人而建、因地而建。现代化的流水线作业使得建筑物成为标准化建设的复制品，而韩屋村中的传统建筑表面上工整无比，实际上却是以主人的身高等为基准尺寸，来设计天花板与建筑物整体尺寸的。因地而建则是将房屋周边的自然景观引入屋内所做的一切调整，包括飞檐的角度、高度等，可以让主人在屋内看到四季变化、寒暑更替。

行走在韩国，你不会有陌生感和隔离感，更妙的是，你会觉得韩剧中的明星就在你的身边。对“星迷”们来说，游首尔是再幸福不过的了，因为大家不仅可以游走在汉江——都教授曾大笔采购过的土地，还可以走进他的客厅、书房，也可以大大方方地走进千颂伊的卧室一窥芳颜。

韩国的咖啡文化犹如成都的火锅文化，满城尽带咖啡香，而且不管走到哪个角落，你都能搜索到咖啡馆的WiFi，其覆盖率之高可见一斑。自上世纪七八十年代便红极一时、被誉为韩国茶文化代表的金鹰茶馆推出茶馆与图书馆的综合体，再次成为大家愿意驻足的场所。在这里，重温老唱片，浏览留言板，品尝主人赠送的面包、手工饼，过去的那一抹温情又回来了。

像韩国人一样“市井”

韩国并非只有靓丽光鲜的明星，这里的草根生活也很多彩。

鹭粱津市场历史悠久，是韩国最大的水产批发市场，也是韩国每天水产价格的定价“基地”，堪称当地人与游客最喜爱的“水产购物王国”。在鹭粱津，魔鬼鱼、大章鱼、长脚蟹、海菠萝，还有很多我叫不出名字的海鲜产品齐刷刷地在摊档上亮相。被买走之前，这些庞然大物几乎成了拍照的对象。有些店家很有心思，将所有鱼归类，摆放整齐，甚至摆出各种造型，比如按照鱼的大小摆成一家三口的模样，让人忍俊不禁。

如果说上午是逛鹭粱津的最佳时机，那么晚上一定要逛逛小吃店或咖啡馆。在《来自星星的你》中，我们可以了解到炸鸡啤酒是韩国人主要的宵夜食品，那么他们的炸鸡有什么特别之处呢？据说在韩国，每家都有自己的炸鸡秘方，比如油炸前在鸡肉外面包上一层隔离膜，这样鸡肉才会外焦里嫩，或是将由韩国产的大蒜、酱油做成的特制调料均匀地涂抹在鸡肉上，这样才能炸出香喷喷的油炸鸡。另外，韩国啤酒由全罗南道最佳的黑麦酿造而成，口感浓郁醇厚。

天然和传统间的韩文化

正如韩国啤酒一样，这里的空气透着天然的气息，这种接地气的特质源自韩国人与自然的相处之道。

全罗北道的茂朱郡每年都会举办以萤火虫为主题的环保节目，节庆期间，当地市民和游客可以在萤火虫间游玩嬉戏，抓鳟鱼、划竹排，而附近的萤火虫公园、九千洞溪谷、茂朱度假村、德裕山国立公园等都是节庆之余的好去处。

由于文化同源，中韩文化有着千丝万缕的关系。韩国人大多练习过毛笔书法，用的往往是中国的《千字文》，有些韩屋还有对联，用的自然也是汉字。当然，随着时间的演变，有些汉字表达的意思已经完全不一样了。

韩国传统最浓厚的当属春节习俗，他们的年夜饭讲究特别多，人们必须穿上传统的韩服，饭菜必须是清一色的传统饮食，而且必须全部出自媳妇之手。而传统食品自然离不开打糕、烤肉、至少10种泡菜、年糕汤……按照习俗，大年初一早上，家庭成员都要身着韩服祭祖，类似中国潮汕地区正月初一清晨拜祖先的风俗。晚辈要给家中长辈拜年，然后才能吃新年的第一餐——年糕汤。

在我看来，韩国文化拥有一种独特的本事，那就是无中生有，再生出万物，且生得极致。韩国人将一切文化创意都打磨到极致，生出无限魅力。