“2016中国国际咖啡展”引领咖啡文化升级

齐力

悄然间，中国的咖啡文化和咖啡市场正在以惊人的速度发展。7月8日至10日， 中展集团北京华港展览有限公司主办的第四届中国国际咖啡展在中国国际展览中心（老馆）举办，来自20多个国家和地区的300多家企业齐聚首都北京，展示咖啡馆及周边各类产品，吸引了众多海内外观众前来参观。

作为国内最具规模的专业咖啡饮品展，咖啡展已成为国内咖啡行业一年一度不可缺席的盛会。

此次咖啡展不仅有来自20多个国家和地区的众多展商前来展示不同的咖啡产品，更有咖啡专业赛事、讲堂、论坛前来助阵。这里也囊括了茶、饮料、烘焙甜点以及冰淇淋等咖啡店周边产品。如今咖啡店的功能远多过喝咖啡，咖啡文化也不只是咖啡。

最吸引观众眼球的莫过于各大赛事以及专业论坛等专业活动。中国意大利咖啡拉花艺术大赛现场座无虚席，大赛旨在提高咖啡饮料制作的整体水平，加强中国意大利咖啡文化的交流。此次比赛还选拔出优秀的中国咖啡师去意大利进修学习。WCE All Stars世界咖啡师全明星表演，集结了来自美国、意大利、中国台湾地区、希腊、中国大陆、韩国等世界各地的知名咖啡师，现场还有品尝大师亲手制作的咖啡的机会，场面火爆。中国咖啡师大赛总决赛现场人流如织，比赛气氛紧张热烈。它不仅是是一次单纯的比赛，更是咖啡师、咖啡爱好者们交流、聚会的时刻，全明星表演吸引了大批观众。闻香师大赛比赛激烈，现场的观众都为选手们捏了一把汗。展会现场更有国际大师教授如何优选生豆，现场交流杯测经验，国内知名连锁品牌教你如何加盟等等。

近几年，咖啡类饮品在中国的发展速度让市场不再小觑咖啡市场这块潜在的大蛋糕。据统计，自2007年起，中国袋装咖啡销量每年以18%的速度增长。专家估计，到2017年，中国咖啡消费市场增长幅度可达75%，消费额达到23亿美元。海外连锁咖啡品牌也逐战中国一线城市。调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长。

数据显示，北京市场的咖啡消费量一直居全国前三位，同时对周边省市具有强大的辐射和带动作用。3天的展期中，咖啡展接待专业观众及买家近2万名，总观众数达到6万人。本届展会全方位的展现了咖啡全产业链产品，展品涵盖咖啡原料、设备、产品及特许加盟等咖啡产业链全系列产品。牙买加蓝山、巴西和哥伦比亚的精品咖啡豆，手冲咖啡、虹吸壶制作咖啡等等。

作为中国北方优质的专业咖啡展会，本届咖啡展吸引了众多专业选手和观众。除了来自国内各个省份的展商，咖啡展还吸引了来自韩国、日本、马来西亚、印度尼西亚、越南、捷克、意大利、美国、澳大利亚等20个国家和地区的展商。