水溶性肥料对设施罗汉菜生长及产量的影响

龚玮　冯建忠　邹丹蓉　陈珏

摘 要：嘉秀罗汉菜生育期较长，常规生产需肥量大，为探索设施栽培条件下节肥增产的肥料运筹，以尿素和清水作对照，研究了不同类型水溶性肥料作追肥对设施罗汉菜生长及产量的影响。试验结果表明，水溶性肥料作追肥效果明显优于尿素，以腐殖酸水溶肥最佳，平衡型水溶性肥料次之，既减少了化学N的投入，又能促进罗汉菜生长，有利于提高产量。

关键词：罗汉菜；水溶性肥料；生长势；产量

罗汉菜，因其莲座叶生长像叠罗汉而得名，十字花科菥蓂属遏蓝菜（Thlaspi arvense L.），又名菥蓂、苦格菜等[1]，是上海嘉定区地方特色名菜，有着悠久的历史，约百年前南翔腌制的罗汉菜十分紧俏，曾于1921年获荷兰海牙国际博览会金奖[2]，腌制后的罗汉菜味道鲜美，深受广大市民的欢迎。此外，罗汉菜全株和种子均可药用，具有清肝明目、和中解毒的功能，用于治疗目赤肿痛、消化不良、脘腹疼痛等[3]。因此，罗汉菜的推广应用前景十分广阔。

水溶性肥料是一种可以迅速地完全溶于水的多元素复合肥料，容易被作物吸收，养分利用率相对较高，可应用于喷灌、滴灌等设施农业，实现水肥一体化，达到节水、省肥、省工和增产的效能，是未来肥料发展的重要方向之一[4]。

试验在设施栽培条件下，研究施用不同类型水溶性肥料对罗汉菜生长及产量的影响，以期为水溶性肥料在罗汉菜生产上的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014年11月至2015年2月在上海市嘉定区赛宝合作社的设施大棚内进行，试验田块土壤肥力一致，有机质含量26.57 g/kg，pH值为7.26。供试蔬菜品种为嘉秀罗汉菜（由上海市嘉定区农业技术推广服务中心将野生罗汉菜资源通过长期人工驯化而得来）。基肥施用52%掺混肥21-13-18（上海长征肥料科技有限公司），667 m2施用

20 kg。供试水溶性肥料：悦威靓叶，B+Zn+Mo+Fe≥10%，N≥2.5%（上海悦威植物营养科技有限公司）；坤之缘，腐殖酸≥40 g/L，N≥150 g/L（上海温兴生物工程有限公司）；常规施肥肥料：灵谷牌尿素，N≥46.4%（江苏灵谷化工有限公司）。

1.2 试验设计

采用随机区组设计，共4个处理，CK：清水

445 kg/667 m2；处理A：悦威靓叶40 g/667 m2；处理B：坤之缘0.5 kg/667 m2；处理C：灵谷牌尿素

5 kg/667 m2，每个处理3次重复，处理A、B、C均对水445 kg/667 m2，小区面积为15 m2。罗汉菜于11月25日定植，株行距为25 cm×25 cm。试验所用肥料通过电动喷雾机均匀喷施，全生育期施用2次，分别为12月24日、翌年1月7日，常规栽培管理。

1.3 测定方法

2015年2月10日采收，每个处理随机选取10株，统计开展度、高度、分蘖数、最大叶长、最大叶宽、叶柄长，每个重复取10株测质量，并统计小区产量。

1.4 数据分析

数据统计和分析采用Excel 2003、SPSS等软件完成，多重比较采用新复极差法。

2 结果与分析

2.1 水溶性肥料对罗汉菜生长的影响

由表1可以看出，B处理下罗汉菜的株高、分蘖数、叶柄长较其他处理差异显著；C处理下于1月7日调查的开展度大于A、B处理，且有显著差异，但是2月10日调查的株高、分蘖数等生长指标低于B处理，说明C（尿素）处理的罗汉菜生长势强但后期生长势有所下降。据实地观察，A处理的肥料使用量虽少，但相比C处理，叶色深、叶肉厚。综上可知，施用水溶性肥料的罗汉菜生长情况均好于对照及常规施肥，表明在罗汉菜生长期施用肥料可不同程度地促进罗汉菜的生长，4个处理下，B处理的效果最佳，A（悦威靓叶）处理与C处理相差不大。

2.2 水溶性肥料对罗汉菜产量的影响

由表2可以看出，B处理的10株质量、小区产量、折合667 m2产量较其他处理显著增加；4个处理下罗汉菜产量及效益表现为B>A>C>CK。综上可知，施用肥料可在一定程度上提高罗汉菜产量，有利于增产增收，其中以B（坤之缘）处理效果最好，A（悦威靓叶）处理效果次之。

2.3 水溶性肥料与尿素投入比较

由表3可以看出，A、B处理的化学N投入量明显低于C（尿素）处理，且产量增加，2个处理极大地减少了化学N的投入量；从肥料成本来看，相比C处理，A处理成本最低，B处理与C处理差异不大。综上可知，在降低化学N投入量、节约肥料成本方面，A处理最明显，B处理次之。

3 小结与讨论

本试验结果表明，在相同栽培条件下，施用肥料可明显促进罗汉菜生长、提高产量，增加效益，其中B（坤之缘）处理罗汉菜的株高、分蘖数、叶柄长等生长势及产量表现最好。C处理罗汉菜在生长前期呈现较强的生长势，说明C（尿素）处理氮肥利用率高，但后期由于尿素肥料成分单一、肥效短，罗汉菜生长势下降。A处理罗汉菜在生长前期生长势弱于C处理，后期2个处理生长势无明显差异，但据实地观察，A处理的罗汉菜较C处理叶色深、叶肉厚，且A（悦威靓叶）处理的增产效果优于C处理。

从经济效益考虑，3个处理中，A处理肥料成本最低，B、C处理肥料成本相差不大，A（悦威靓叶）、B（坤之缘）2个处理下罗汉菜的产量明显高于C处理，说明悦威靓叶、坤之缘2种肥料可完全替代常规肥料——尿素。B（坤之缘）是含腐殖酸的水溶性肥料，而腐殖酸能产生吸附作用，减少氮的淋失和增加磷、钾的固定，从而提高肥料的利用率[5]。A（悦威靓叶）是微量元素水溶肥，其所含的微量元素积极参与植物体内碳水化合物和蛋白质的代谢作用，及叶绿素的合成，有稳定绿叶素的作用[6]，且肥效缓、稳、长，养分齐全。C（尿素）处理由于肥料成分单一、肥效短，虽在罗汉菜生长前期的吸收利用率较高，但是后期逐渐降低，导致罗汉菜生长势及产量不如A、C处理。

从生态环境考虑，相比C（尿素）处理，A（悦威靓叶）、B（坤之缘）2个处理极大地减少了化学N投入量，降低了化学N在土壤中的残留。在实际生产中，水溶肥料多结合水肥一体化设施进行使用，能有效防止土壤盐渍化，改善农田生态环境，有效控制大棚湿度，降低病虫害发生，达到节水节肥、省工节本、增产增收等效果。

本次试验中罗汉菜定植时间较晚，生长阶段受低温影响提前出现大量抽薹现象，为避免影响后期罗汉菜加工后的品质，不得不提早采收，因而产量皆不高。由于试验中A处理的用肥量少，采收时罗汉菜的生长势及产量低于B处理，生产中可适当提高用量，以促进罗汉菜生长势、提高产量。

参考文献

[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].

北京：科技出版社，1987.

[2] 黄世祚.民国《嘉定县续志》卷5《物产》[M].上海：上海出版社，1930.

[3] 全国中草药汇编编写组.全国中草药汇编（下）[M].北京：人民卫生出版社，1975.

[4] 李代红，傅送保，操斌.水溶性肥料的应用与发展[J].现代化工，2012，32（7）：12-15.

[5] 高文胜.新型肥料——含腐殖酸水溶肥料[J].农业知识，2013（19）：31-33.

[6] 盛振庆.新型肥料——微量元素水溶性肥料[J].农业知识，2013（34）：29-30.