工厂化蔬菜育苗对种子的要求

纪燕

蔬菜秧苗的工厂化生产与传统育苗相比，具有设备精良，规模较大，育成苗质量好。但因投资较大，秧苗成本也较高。所以，当设备投入、技术程序设定后如何提高效率，批量培育出优质菜苗，以此来降低工厂化育苗的生产成本将成为首要问题。俗话说“好种出好苗”，要快速育成高质量的幼苗，选用高质量的种子则是关键所在。种子不像其他的无机生产资料或人工创造的环境条件那样易于控制，它本身具有生物的多变性。因此，要获得纯正，优质的种子，首先必须从种子生产的全过程严格把关，其中优良品种的选择、播种、栽培、收获及收获后整理等都必须严格按相关规程进行操作。其次是对种子的加工、贮藏及播种前的处理等，以保持或进一步提高种子的质量。

1 适于工厂化育苗的种子要求

主要是指种子的外形是否适于精播机械；适宜条件下发芽率的高低；适宜条件下发芽快慢及整齐度；不适条件下发芽快慢及整齐度；出芽及幼株发育状况及有无病毒害。

2 蔬菜种子的丸粒化

经过丸粒化的种子呈球形，将种子外部包裹肥料、药物以及其他没有副作用的填充辅料，以利于机械的精量播种。制成的种子丸粒，具有一定的强度，在运输，播种过程中不会轻易破碎，而且播种后有利于种子吸水、萌发，增强对不良环境的抵抗能力，特别是通过丸粒化可以使种子的规格形状等规范化，有利于机械化精量播种。

常用的填充辅料有膨胀土、炉灰渣、硅藻、滑石粉、蛭石粉等，粒径一般在35～70筛目，大粒径在内层，小粒径在外层以保证表面光滑。填充辅料主要成分有以下5类。

2.1 营养元素

填料中加入碳酸钙等形式的钙、镁、磷肥以及微量元素锌、铁、铜、钼、硼等。营养元素均匀的将种子包裹有利于促进和调节幼苗生长发育。

2.2 生长调节剂

在填料中加入生长调节物质，可以促进种子萌发和成苗。

2.3 化学药剂

丸粒化的填料里适当加入农药如杀虫剂和除草剂等，播种后种子的包衣遇水溶解分布在根系周围，能够有效控制种子带病菌而引起的土传病害以及虫害、草害等。这种用药方法对人畜安全，经济有效。

2.4 吸水性材料

填料中加入吸水剂，可使土壤中水分快速吸引到种子周围，使种子获得足够的水分而顺利萌发，能显著提高出苗率。目前生产中选用的吸水剂有活性炭及淀粉链练剑的多聚物。

2.5 黏结剂

在种子丸粒化的加工过程中，必须加入黏结剂使填料结成小球状。目前常用的黏结剂有阿拉伯胶、树胶、乳胶、羧甲基纤维素、甲基纤维、醋酸乙烯共聚物以及糖类等等，有人工合成的，也有农副产品加工提炼的。

3 力争一次播种保全苗

种子的要求达到了，主要是保证整齐一致出苗，力争一次播种保全苗。在产业化生产中育苗数量大，出苗整齐以及一次播种成苗是保证秧苗质量和产量的基础。虽然从播种到出苗的时间并不长，少则2～3天，多则5～6天，即使个别的再稍长些，但在整个育苗期间所占的比例还是很短的。种子在这段期间经历吸水、露白、胚轴伸长、出土、子叶展开等过程，其内部产生一系列生理变化，育苗环境条件及栽培措施必须满足种子发芽的需要，生产中应注意以下环节。

3.1 保证种子质量和播种质量

播种前应进行催芽试验，种子的芽率与发芽势应在95%以上；播种深度要一致并且覆盖均匀，避免出现漏播、重播。

3.2 控制催芽温度

播种后进行催芽的温度应该控制在28～30℃，但有些蔬菜如茄子等如可采用变温催芽，则更利于出芽。

3.3 加强出苗期管理

当穴盘中的出苗率达到60%以上时，即可移到温室中的苗床上；而在温室内出苗的，只要开始出苗，应立即去除塑料薄膜，防止高温灼伤；幼苗未出齐前，温室昼间温度不应低于25～26℃，夜温不应低于16～18℃。基质温度保持在20℃。