像卖钻石一样卖沙窝萝卜 5个月卖3000万元

沙窝萝卜赛鸭梨。这里是天津市西青区辛口镇小沙窝村，沙窝萝卜就原产于这里，又称天津卫青萝卜。这个村700多户村民全是种萝卜的。沙窝萝卜很特别：皮薄肉绿，掉在地上就碎，外皮特别绿，90%露在地面，只有10%在地下，亭亭玉立的，就是说萝卜的根茎特别小，但是养分特别足。它颜色翠绿，水嫩多汁，口感清脆，有点像甘蔗的味儿。这个萝卜的特点就是甜、脆。

最好吃的萝卜100元1个。什么样的萝卜能卖这么高的价格呢？

大家都夸赞李树光思想超前，有闯劲儿，可唯独有一个人，提起他卖萝卜这件事情，就气不打一处来。提起李树光多年来做的事情，他的妻子仍然既叹气又摇头。李树光不仅放弃了十年前就能年入20多万元的生意回村卖萝卜，他还用全家人积攒的钱跑市场；把曾经往沟里倒的沙窝萝卜，打造成了当地的一个支柱型产业。辐射带动当地近千户农户种植沙窝萝卜。然而，他卖萝卜的方法更是奇特：像卖钻石一样卖萝卜。

由于家庭贫困，李树光初中毕业后就外出闯荡，他开过小卖部、干过汽车修理厂、弄过饭店，由于他热心肠并且思想超前，日子过的非常红火，是村里有名的能人。然而，就是他的这些名气，把他引入了一个苦不能言的境地。

2005年7月，很多村民突然找到李树光，希望他能参加新一届村主任的竞选。当时的李树光年收入20万元，他并不想当村主任。可亲眼看到萝卜往沟里倒后，李树光决定参加竞选，他要打开沙窝萝卜的市场。

2006年4月，经过1300多人投票选举，李树光以1200多的赞成票正式成为小沙窝村的村主任。

2006、2007年可惨了。集体没有钱，不是累的事儿了。没有工资不说，李树光反而经常拿着家里的钱跑市场、找销路。

沙窝萝卜之所以卖不出去，是因为很多人对沙窝萝卜并不了解。为什么叫沙窝萝卜呢？他开始翻阅各种资料、县志，还经常跟当地的老人聊天。他把沙窝萝卜从古至今了解了个遍，然后，把听到的这些传说印在了宣传页上。他给经销商们讲故事：乾隆当时下江南的时候，路过沙窝村，侍卫拔萝卜拿给乾隆吃去了。乾隆大喜，赞不绝口，御赐此名。原来，只有这里的土壤才适合种植沙窝萝卜。

李树光拿着这些宣传页，参加国内的各种农交会，农博会，让更多的人深入了解了沙窝萝卜，吸引了很多客户主动找他寻求合作。

电商第一年大概卖了2000多箱，第二年卖了3000多箱，这是比较集中爆发式的增长。

此外，李树光还改良了沙窝萝卜的种植技术，通过控制温度湿度和通风采光的时间，增加萝卜的水分和甜度，甚至拔萝卜的时间和方法，李树光都非常讲究。“我们拿着这萝卜，然后拧一下，再拔下来。为了保持沙窝萝卜的最佳口感，在立春前，就把沙窝萝卜全部拔完，储存到冷库，拔萝卜的时间，一天都不能晚。即使差一天，口感都有明显差距。”李树光说。

李树光的冷库，每年储存1600多吨的沙窝萝卜。到2010年时，李树光成立的沙窝萝卜种植专业合作社，入社社员达到400多户。小沙窝村富裕了，李树光却主动辞去了村主任的职务，开始专心帮助村民卖萝卜。

李树光种萝卜有一套自己的技术绝活儿。然而，卖萝卜，他更有独特的经营理念。

2011年年底，市场上销售沙窝萝卜的越来越多，质量也参差不齐，大家开始相互压价，这让李树光的沙窝萝卜遭遇了销售困境，他开始着急起来。

品质不好的沙窝萝卜不但外观与品质好的沙窝萝卜有区别，在口感上更是差别万千，怎样才能让消费者一下就挑选出品质好的沙窝萝卜呢？把萝卜跟水果、钻石联系到了一起。李树光教大家，怎样通过外观挑选质量好的沙窝萝卜：外面浅绿，里面透着绿，而且越擦越明显。再一个就是茎盘，不好的萝卜茎盘大，正宗沙窝萝卜根部短、平整。不好的萝卜白根多，而且特别白，好的萝卜根部的白越短越好。

李树光又是怎么把几元钱1斤的萝卜卖到100元1个的呢？

钻石分等级卖，萝卜也是一样嘛！

2012年，李树光投资了400多万元，建了一套沙窝萝卜无损检测设备。设备主要检测它的果密度和色度，色度是看它绿不绿，果密度主要是检测它糠不糠。通过这套设备检测后，李树光再根据萝卜的重量、外观、直径等，再次分选，把萝卜分成4个等级。

特级萝卜是1.8斤到2斤，直径8厘米左右，长度23厘米以下。特级的必须是在大棚的前面长大的，因为前面的光照足，昼夜温差大，积累的糖分多。这样的萝卜就论个儿卖，万里挑一，1亩地大概1万多斤，也就能挑一两枚。市价100元1个。

年前腊月27那天，100元一个萝卜，买的人要100箱，2个一箱，最后凑了75箱。

沙窝萝卜卖出了好价钱。李树光并不满足，他要把沙窝萝卜进行标准化生产，种出更多的特级萝卜。可是这萝卜都是从地里长出来的，即使给每个萝卜套上模型统一了外表，它的口感也不能统一，这怎么办呢？

这一天，李树光正在举办一场沙窝萝卜鉴评会。这个鉴评会并不是比谁家种的萝卜大，而是比谁家种的萝卜好。经过两轮的筛选，最终选出4户来，4户取前3名。排名靠前的种植户，李树光会以高价优先收购，还会赠送肥料。李树光和评委们就像挑钻石一样，从萝卜的外观、色度、可溶性总糖等各方面检测，然后再品尝萝卜的脆度和口感。

李树光要求，合作社的沙窝萝卜，可溶性总糖每克含6以上才可以上市，这比西红柿的含量还要高。而在这天的鉴评会现场，1号种植户的沙窝萝卜，可溶性总糖每克竟然达到了9.6。2号和3号并列第一。

原来，李树光举办这样的沙窝萝卜鉴评会，不但能收购到优质的沙窝萝卜，更鼓励了种植户们按照标准化来种植萝卜。

通过标准化种植与管理，小沙窝村里的人富裕了，大家却说李树光自己并没有挣到太多的钱。

2015年，全村一半沙窝萝卜种植户入社。从2015年11月底到2016年3月，仅5个月，李树光合作社的销售额近3000万元。