案例教学法在中职旅游管理教学中的应用研究

薛改飞

摘 要：中职教育的根本目标是为了提高学生的综合实践能力，实现全面发展。中职旅游是中职教育过程中的一个重要组成部分。文章对案例教学法在中职旅游教学过程中的应用进行分析与探讨，旨在为社会培养更多的旅游人才。

关键词：中职旅游教育；现状；案例教学法；策略

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2016）11-0048-01

一、引言

中职旅游教学是提高学生的旅游服务能力的重要途径，随着旅游逐渐成为热门产业，对旅游服务人才的需求也越来越大，中职旅游教学可以对学生的综合能力水平进行提升，使得学生更好地掌握中职旅游学习要点，提高其实践能力。

二、影响学生对中职旅游学习的因素

第一，教学理念比较陈旧。旅游服务是当前社会重要的服务行业，在新时期，旅游服务对服务人员提出的要求越来越高。旅游教育就是为社会培养专业化服务人才，但在当前的旅游教学过程中，教学理念还比较陈旧，还采用常规模式进行旅游教学。以传授旅游知识为主，没有注重学生主体地位的发挥，没有结合素质教育理念对中职旅游教育进行改革。第二，教学内容比较单一。在中职旅游教学过程中，传统的教学理念决定了教学内容比较单一。比如很多旅游课就是对一些基本的教学内容进行重复教学，学生进行各种知识的背诵。比如导游专业的学生在学习的时候，就是对各种景点知识、导游的基本规则进行背诵。这种模式以及单一的教学内容会让学生感觉中职旅游课十分枯燥，最终失去学习兴趣。第三，教学方法比较陈旧。在教学过程中，教师只是采用传统的讲解方式进行教学，使得学生在学习的时候很难对旅游学习产生浓厚的兴趣。

三、案例教学法在中职旅游教学过程中的应用

第一，案例教学法及其重要性。案例教学法指的是在教学过程中，借助各种实际例子对旅游专业的知识点进行讲解的方法。这种教学法可以使得学生对各种知识有更加立体的认识，同时也能加强学生实践能力的培养。当前旅游业逐渐成为一个热门产业，世界各国都在大力发展旅游业，全世界的旅游业态呈现多元化和大众化。我国的旅游业想要实现快速发展，在竞争激烈的旅游市场中脱颖而出，占据一定的市场份额，就应该从旅游服务角度着手，培养更多专业化、高素质的旅游从业人员。旅游专业教学是提高旅游从业人员综合能力水平的重要途径，在教学过程中，有的知识点比较抽象，借助案例教学法对各种知识点进行讲解，能提高学生的实践能力。第二，案例教学法的应用。一是加强对案例教学的认识。中职旅游是中职教学内容中的一个重要组成部分，尤其是当前职业教育受到的重视程度越来越高，职业教育也越来越规范。在当前教育背景下，中职学校更要关注学生的综合能力培养，更要关注学生的主体性。在教学过程中，教师应该不断地更新传统的教育理念，采用全新的教育模式进行现代化教学。案例教学法可以帮助学生对各种抽象的知识点进行学习，可以让学生从真实案例中累积更多的经验，使得学生在学习过程中对各种旅游难题进行解决。二是合理设置教学案例。在案例教学过程中，案例的选择是否合理，对于学生的学习有很大的影响。教学案例一般是由教师来选择的，在对案例进行选择的时候，应该把握以下几个基本原则。1）案例与学生所学习的知识能否紧密联系在一起。2）案例能否对学生在新知识方面的自主学习起到一定的帮助作用。3）选择的案例内容能否充分发挥出承上启下的作用。4）所选取的案例对于学生之间的沟通以及合作能不能够发挥出一定的意义。在中职旅游教学过程中，应该根据学生的学习情况，尽量选择与学生的生活比较接近的案例，从而让学生能够产生更多的共鸣。当前，有很多媒体报道导游与游客之间发生冲突的新闻，这种冲突的出现主要是由于服务人员与游客之间的沟通不畅造成的，可以采取类似的案例对学生进行教育，便于学生更好地理解旅游专业的教学内容。第三，结合合作讨论法进行教学。在案例教学法中，合作讨论是不可或缺的一个重要内容，选择案例之后应该对学生进行合理分组，使得学生能够在小组内就案例进行分析与讨论，发表自己的观点。在对小组成员进行锻炼的时候，应该让所有成员都得到锻炼，而不只是对其中的一些成员进行锻炼，尤其是对基础比较差的学生，更应该加强锻炼，使得学生在小组内能够得到一定的任务分配，自己努力去思考，寻找解决问题的办法。在小组讨论后，再在班级内进行集中讨论，各小组要选出代表将本组的观点表达出来，并且可以通过其他小组的发言，对自己的观点进行再思考，从而便于学生思维拓展。第四，合理的教学评价。在案例教学法中，学生的讨论与分析是发挥学生的自主性的重要过程，与此同时，教师也应该对案例进行分析，并且对学生的讨论结果进行评价，对学生的实验成果给予肯定，对学生进行综合的评价，让学生能够知道自己在学习过程中还应该从哪些方面努力。

四、结束语

综上所述，在中职旅游教学过程中应用案例教学法，是对传统的教学模式进行改进的一个重要过程。案例教学法的最终目的是通过学生对各种实际案例的分析与讨论加强对各种知识的学习。因此，在教学的过程中，教师应该对学生做好充分引导，给学生更多讨论的空间，使他们的思维得到发散，培养学生的综合能力。

参考文献：

[1]张洁.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用[J].教育探索，2014（01）.

[2]赵昕.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用研究[D].河北师范大学，2009.