苏北地区砧木嫁接对哈密瓜品质及产量的影响

罗兵前+孙玉东+顾研+罗德旭+赵建锋+张朝阳

摘要： 将西州蜜25哈密瓜分别嫁接在3个砧木品种上，测定成熟哈密瓜的灰分含量、水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、pH值、维生素C含量、还原糖含量、产量等。结果表明，不同砧木嫁接对哈密瓜水分含量、灰分含量及还原糖含量没有明显影响，对蛋白质含量、脂肪含量、维生素C含量有影响。综合比较可知，通过嫁接可以提高哈密瓜的产量。

关键词： 哈密瓜；嫁接；成分；砧木；品质；产量；苏北地区

中图分类号： S652.104 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2016）03-0195-01

随着江苏省经济的快速发展，哈密瓜日益受到人们的青睐，其中，西州蜜25哈密瓜以品质优、风味佳等优点广受欢迎，市场需求十分广阔。哈密瓜由于保鲜难度大，不宜长途运输，为远销各地，瓜农只能生瓜早采，往往失去哈密瓜特有的色香味，致使上市质量无法保障，消费者需求得不到满足，生产者利益也受到损害[1]。哈密瓜适应在西北干燥地区栽培，对温、光、水等条件要求较高，对阴湿多雨的东部地区适应性较差，栽培难度大，目前华东地区仅有少量栽培。

随着哈密瓜栽培面积的扩大，连作障碍日益突出，嫁接是解决连作障碍的有效方法之一，但砧木嫁接对哈密瓜有一定影响[2]。本试验在引进适合江苏地区栽培哈密瓜品种的基础上，通过砧木嫁接，研究不同砧木嫁接对哈密瓜品质和产量的影响，以期为苏北地区大面积推广哈密瓜优质高效生产奠定良好的技术基础，对促进农民增收具有一定的意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

哈密瓜品种为西州蜜25；先锋、刚强、青研3个砧木品种，分别来自日本、先正达种子公司、山东青岛农业科学院。试验在江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所试验基地进行，以不嫁接西瓜自根苗为对照（CK）。2015年3月播种嫁接，6月17日收获时检测果实特征特性。

1.2 试验方法

将大棚分为12个小区，每个小区25 m2，每个处理重复3次，随机区组定植，每个小区定植50株。哈密瓜生长期统计死亡数；授粉后45 d测量哈密瓜灰分含量、水分含量、pH值、蛋白质含量、脂肪含量、维生素C含量、还原糖含量；考察果实商品性状及产量。

1.3 测量方法

维生素C含量、灰分含量、水分含量、pH值、还原糖含量、蛋白质含量、脂肪含量等分别参照孙文等方法[3-9]进行测定。

2 结果与分析

2.1 哈密瓜品质测定分析

由表1可见，与对照（CK）相比，不同砧木嫁接的哈密瓜，其水分、灰分、还原糖含量及有效酸度之间不存在显著性差异，这说明砧木对这些成分没有显著的影响；先锋、刚强为砧木嫁接的哈密瓜，其蛋白质含量显著高于青研砧木嫁接的哈密瓜，而与CK无显著性差异，这说明青研砧木嫁接哈密瓜对蛋白质含量有一定影响，先锋、刚强砧木品种对哈密瓜蛋白质含量基本没有影响；先锋、刚强为砧木嫁接的哈密瓜，其脂肪含量显著高于青研砧木嫁接的哈密瓜和CK，说明这2个砧木可以提高哈密瓜脂肪含量；先锋砧木嫁接的哈密瓜，其维生素C含量显著低于其他处理，而其他2个砧木嫁接的哈密瓜维生素C含量与CK无显著性差异，这说明先锋砧木对哈密瓜维生素C含量有显著影响。

2.2 不同处理对哈密瓜品质及产量的影响

由表2可见，与CK相比，不同砧木嫁接的哈密瓜直径、果肉厚度与CK有显著性差异，说明砧木嫁接可以增加果实的直径及果肉厚度；先锋砧木含糖量与其他3个处理存在显著性差异，说明砧木嫁接对哈密瓜含糖量有一定影响；不同砧木嫁接的哈密瓜产量显著高于CK，表明砧木嫁接可以明显提高哈密瓜的产量。

3 结论与讨论

根部病害是制约哈密瓜在江苏地区发展的主要问题之一。为解决其病害问题，徐兰等在上海地区开展引种及砧木嫁接筛选试验，结果表明，以南瓜为砧木进行嫁接，砧穗亲和力和果实品质表现均较好，嫁接后哈密瓜的抗病性增强、糖度有显著增加，没有异味[10]。本试验表明，砧木嫁接后哈密瓜产量有明显提高，与徐兰等研究结论[10]一致。在此基础上，本试验还对哈密瓜的主要成分进行测定分析，对相关研究进行补充，进一步阐明砧木嫁接可对哈密瓜的主要成分产生影响，这为今后嫁接砧木的选择及砧木应用提供参考依据。

参考文献：

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