糖尿病并发脂肪肝的患者该怎么吃？

糖尿病并发脂肪肝多见于肥胖、高脂血症、高血压的患者，其发病率为21%～78%。

成人肥胖型糖尿病患者并发脂肪肝较多，发生脂肪肝并发症的原因可能与胰岛素抵抗有关。糖尿病并发脂肪肝患者要控制脂肪的摄入，戒烟忌酒，适量运动，使脂肪肝早日消除。

发病症状

轻度糖尿病并发脂肪肝大多没有明显症状，若血糖得不到合理控制，随着病情的加重会出现上腹不适、厌食、腹胀、呕吐，甚至肝脏肿大等症状。

饮食关键点

1控制食物摄入总量：严格根据食物热量安排日常饮食，减少糖精摄入，多吃杂粮或粗粮。适当减肥，让体重达到或接近与身高相匹配的标准水平。

2限制含嘌呤食物的摄入量：嘌呤代谢异常，在体内会被氧化成尿酸，导致体内尿酸含量过高，从而引发脂肪肝。因此，高血压并发脂肪肝患者要尽量减少动物肝脏、浓肉汤、鱼子等食物的摄取量。

3补充水分：每日水分摄取量不要少于8杯，可以通过水果、蔬菜、汤粥等来补充。

4少吃辛辣食物：辛辣食物容易刺激人体，抑制尿酸的排放，导致突发性尿酸偏高，易诱发痛风。

5戒烟忌酒：吸烟会刺激人体机能，酒精容易导致体内乳酸增加，继而诱发脂肪肝。

重要营养素推荐

膳食纤维

功效：膳食纤维具有减缓葡萄糖吸收的作用，从而减少胰岛素的分泌，缓解餐后血糖上升过快，尤其以水溶性膳食纤维的作用最为明显。膳食纤维还能调节脂类和糖类的代谢，从而降低体内脂肪和血糖的含量。

富含膳食纤维的食物：菠菜、大白菜、空心菜等新鲜蔬菜，苹果、橙子、柚子等水果，燕麦、糙米、小米等杂粮。

铬

功效：铬能够提高葡萄糖耐量，调节人体糖代谢，从而维持血糖值的稳定。铬还能抑制胆固醇生物合成的功效，能提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量。

富含铬的食物：猪瘦肉、海产品、豆类、核桃、腰果、葵花子、全谷食物等。

锌

功效：锌能够调节血脂代谢异常。锌是胰脏制造胰岛素的必需元素，当身体缺少锌时，会导致血脂和血糖代谢混乱，从而加重脂肪肝患者的病情。

富含锌的食物：海带、牡蛎、牛肉、平菇、花生、南瓜子、虾等。