跛足和蹄损伤对母猪福利、健康和生产的影响

白会新（编译）（大庆市畜牧兽医局，黑龙江 大庆 163311）



跛足和蹄损伤对母猪福利、健康和生产的影响

白会新（编译）
（大庆市畜牧兽医局，黑龙江 大庆 163311）

摘 要：文章旨在综述跛足和蹄损伤对母猪福利、健康和生产的影响，研究表明母猪在群内跛足流行率相当高，一般为8.8%～16.9%，不仅会影响母猪的寿命，还会影响到母猪的生产性能。总之，母猪跛足是一个重要的福利和健康问题，它严重地影响母猪群的利用率。

关键词：跛足；蹄损伤；健康；福利；生产

1　 前言

母猪跛足是许多猪群经常遭遇的健康问题，它导致母猪福利降低，给养猪生产者带来相当大的经济损失。动物健康是动物福利的重要组成部分，疾病导致个体福利降低。跛足是一种易见的疼痛表现。在动物治疗期间，由于身体不协调母猪跛足也增加了饲养员的工作负担。对于畜牧生产来说，母猪从定位栏到宽松房舍饲养管理模式的改变加大了畜群规模，改善母猪跛足的治疗将会是一种很大的挑战。跛足对种群经济有很大的影响，跛足动物不能达到最佳的繁殖效率且很可能较早的从种群中被淘汰。该综述的目的就是为了汇总关于跛足对母猪福利、健康和生产影响的现有信息。

2　 福利

动物福利的定义和测定标准很多年就已改变，尽管现已确定的动物福利定义强调了动物感受和经历的重要性，但Donald Broom建议评估动物福利时，动物的生理和行为方面应该被考虑，牧场动物福利传统上按照环境等级运用基础资源措施已被估测。然而，最近测定动物福利的趋势是动物基本性能的指标。跛足在猪上已被认定为是一项重要的动物基本健康性的指标，它折射出环境问题(如不适宜地板材料或结构和群体间打斗)和福利本身问题。Whay等(2003)收集了关于福利评估最适宜措施的专家意见，猪的福利有23项评判标准，其中跛足是其中最重要的一项。

动物福利是按照动物本身感知状态定义的，然而这种感知受到很多因素的影响。因此，1979年英国家畜福利委员会提议用“五大自由”(见表1)来概念化动物福利。主要包括生理和精神方面的福利。像跛足这种单一疾病可能影响到五大自由的全部内容，然而由于各种疾病严重程度有很大的多变性，这个影响又是潜在的。

表1　五大自由及其规定（Webster,2001）

跛足期可能引起动物行为的改变，疼痛不适和疾病会使身体运动能力降低。这些改变通常表现在活动量、群居探索行为和采食行为的降低等方面。与健康母猪相比，跛足母猪探索活动减少，趴卧时间较长，这些改变实质被展现在易感染非传染性病症，实际上，与跛足相似的行为也可能因传染性疾病引起，但这缺乏科学报道证明。此外，母猪在使用自动饲喂系统时，跛足也会影响母猪的采食行为。

由于跛足母猪的活动和采食行为降低，它们将会遭受饥饿和口渴的风险。跛足母猪不能够正常移动，因此它们就不足以适应同健康母猪去争夺食物和水。这就违背了有充足的饲料和饮水。Madec 等(1986)的发现证实了这一点，他们的研究显示跛足母猪的日饮水量显著低于健康母猪。

跛足母猪应该被安置于条件适宜的病畜隔离圈中，这样跛足母猪的采食和饮水将不会受健康母猪的干扰。观察显示跛足母猪的趴卧时间也有所增长，确保其趴卧期有舒适照顾显得尤为重要，病伤个体所处环境不适宜可能会加重病情。同时，尽管对于伤害和疾病的预防治疗已确定了风险因素和治疗措施，但对急性疾病和康复期的动物来说却很少有关于环境影响的报告。与健康母猪相比，非传染性致跛的母猪会长时间处于栏边，进行止痛药物治疗后，它们会恢复健康。

2013年之前欧盟成员国对妊娠母猪群养是强制性的。尽管群养给予母猪更自由的活动，但对生病母猪却是一种挑战。伴有活动和移动性减少的跛足母猪可能会增加群居的压力。其他母猪倾向于轻微地嗅跛足母猪多于嗅健康母猪，说明跛足母猪与其他母猪相比要么有一个增高的群居注意，要么有一个降低的意愿或能力移出群居内部活动。群居压力增加可能会引起恐慌和痛苦，这样福利的第五自由就可能被违背。

最后的两个自由更直接地联系着母猪的病痛行为。由于疼痛和不适感，跛足动物不能够承受它们四肢所能承受重量的一倍或多倍。第3个自由来自于疼痛、伤害和疾病，在跛足动物上它更容易被违背。例如，蹄腐病会关系到腐烂脚趾数量和受感染的蹄结构的严重程度。动物不能够描述它们的疼痛，它们试图隐藏疼痛的全部迹象。我们需要研发足够敏感的测量器能够直接检测出动物疼痛的状况。疼痛的症状包括焦虑，眼神的变化，跛足，食欲改变，增加或降低身体活动，自残和嚎叫。内分泌的改变也是压力和疼痛的表现。例如，外伤可能导致皮质素、促肾上腺皮质激素、肾上腺素、去甲状腺激素或多巴胺水平升高。

在严重的疾病期，动物减少了它们的活动、群居交往、采食和饮水行为，增加了蜷缩、颤抖和休息行为。疾病行为是一个激发性的阶段，动物通过机体免疫力来提高自身的抗病能力，促进机体恢复健康，这种行为是一种有序的适应性的应答结果。活化的白细胞产生细胞因子诱发疾病行为，细胞因子通过体液通路和神经通路将免疫信息沿躯体传送给大脑，这样一个病畜有不同的行为动机和环境需求。为了降低违背第四自由的风险，提供给跛足母猪一个可以满足他们表达合适的疾病行为的环境是非常重要的。在现代养猪生产中，病畜管理需要有所发展。不得而知，生病个体行为需要不同于其他健康的同圈个体，病畜圈应该怎样设计，病畜应该怎样管理以及种群中大比例的病畜应该怎样保留。

跛足不仅是福利问题本身，而且它可能表明不适宜的圈舍条件。例如，在混合圈舍中母猪之间的争斗增加了跛足的发病率。另外，目前已证实动物缺乏运动可能有跛足发生的风险。生长猪被圈养的时间长短与其关节受损的程度有着明确的关系，且运动会降低猪腿弱化和延迟猪腿发病已被证实。另一方面，Schenck等(2008)发现运动对妊娠期的跛足后备母猪没有影响，他们发现运动的后备母猪骨密度较高，仔猪存活率较好，趴卧行为也不同于其他母猪。这些结果的产生可能与母猪较好的腿部健康有关。

单栏饲养和群养对母猪跛足影响的结果在一定程度上是矛盾的。有试验表明母猪单栏饲养跛足的发病率高于稻草铺设地板圈舍的组群饲养；但也有相反报道称在无铺设的条缝地板圈舍上组群饲养的母猪跛足发生率高于单栏饲喂的母猪，这表明组群饲养时，圈舍地板的形式和地板铺设物对猪腿健康非常重要。尤其是条缝地板对跛足是一个风险因素已被证实。散放饲养母猪跛足发生也可能有更高的诊断率比那些被限制系统饲养的母猪。对于人们来说，单栏饲养的母猪诊断跛足是更困难的，人们不能看到动物移动。在散放圈舍中，母猪在饲喂时至少会站起和移动。有报道称，当在群养和单栏饲养母猪的圈舍中采用相同地板时，群养会有较高的跛足发生率，但对这个报道同样也存在着争议。

3　健康

3.1跛足的流行

很多横向研究报道母猪跛足的患病率十分高，挪威达13.1%，芬兰达8.8%，比利时达9.7%，丹麦达15%，英格兰达16.9%。不同国家之间可能存在差异不仅因为流行性的不同，而且也因为跛足的不同定义或评估跛足的方法。跛足的临床检查应该包括动物在实体地板上行走的观测结果。Gjein 和Larssen、KilBride等，Pluym等和Heinonen等观察母猪在条缝地板上行走的行为后，认为在条缝地板上通过母猪的行走去判断是否患跛足是非常困难的，Bonde等(2004)则是通过站立对母猪判断跛足。为了比较不同的研究去提高判断跛足的可能性，跛足评分定义是重要的，并对观察动物采用的应用方法要明确定义。在剔除的母猪中，不同种类的脚损伤的流行性已被研究，其结果为59%～88% 。

Pluym等(2013)报道跛足的流行性依赖于母猪循环生产的检测结果。他们发现母猪转移到妊娠圈时跛足发病率最高(8.1%)，这是与母猪转移到产房(4.1%)或配种舍(5.5%)相比。

一项长期跟踪研究显示可繁母猪跛足的发生频率：在母猪整个生命期中被剔除前的某个时期，尽管仅有12%的后备母猪出现移动生硬，但却有一半的母猪出现跛足的临床表现，近乎1/3的母猪有时会有明显跛足现象。

在一个母猪群中，有18%的妊娠母猪是跛行的(不能站立或走路是跛行的)，并且它们当中的4.9%是非常严重的跛行，没有帮助不能站立或行走。

3.2跛足的诱因

诱发跛足的原因有很多，然而跛足在种群临床检测中被诊断出来却是非常困难的，因此在尸检上的研究较多，这种方式能更好地区分母猪跛足的原因。在能繁母猪中，跛足的鉴别诊断包括蹄损伤、外伤、骨软病、皮肤损伤和关节炎等。结合临床和尸检结果后，Dewey等(1993)报道称个体母猪跛足原因通常很明显，然而，在猪群中观察全部母猪发现引起母猪跛足的原因可能不仅是为一种形式的损伤。他们报道还称，老年母猪比青年母猪更容易发生蹄足病，因跛足被剔除的母猪平均偏差(+标准差)为4.4+2.5，这显著高于因其他原因诱发跛足被剔除的母猪，它们的平均偏差为2.4+2.5。Heinonen等(2006)采用不同的诊断方法对母猪跛足进行评估，报道称母猪群小无法进行数据分析，但试验观察到跛行母猪有骨软化、蹄损伤或爪外长等症状，超过半数的跛行母猪是轻微跛行的。跛行严重的母猪关节炎、皮肤伤口感染、蹄损伤感染或神经症状更为明显。Jorgensen (2000) 报道指出蹄损伤伴随着严重的问题，关于跛足、僵硬站立、忍受后腿不适宜站立位置和摇曳的后腿。早期跛足的发现和立即控制措施对于防止跛足的加剧是至关重要的。Anil等(2008)报道称从健康母猪中区分严重跛足的母猪是容易的，但是正确辨别出中度跛足的母猪是困难的。

KilBride等(2009)试验结果表明生长猪随着蹄部老茧、黏液囊和去蒂蹄严重程度的增加，猪的不正常走动也会随之增加且普遍。Bonde等(2004)认为跛足与蹄部飞节和后趾损伤有关。母猪四肢损伤直接影响母猪的走路步伐，或间接引起母猪趴卧的舒适度，因此母猪站立时间的延长进而增加了跛足继续发展的风险。然而，在这种情况下肢体损伤或跛足与跛足猪在硬地面上长时间趴卧，直接关系到母猪四肢损伤风险的增加。

3.3蹄损伤和跛足

并非所有的蹄损伤都与跛足有关。代表性的定位和损伤的严重程度是重要因素。然而，足损伤已被证实是引起跛足的重要原因，据估计有5%～20%的跛足是因足损伤所致。Anil等(2007)报道称带有白线蹄损伤的母猪更有可能是跛足的，而其他的蹄损伤与跛足没有联系。同样，Penny等(1963)通过用蹄损伤母猪足的神经阻滞来渲染母猪的发声也证明了跛足与白线损伤有相关性。随着蹄损伤评分的增加跛足的风险也被提升，这与Heinonen 等(2006)报道的蹄感染相一致。猪跛足的程度主要受到足腐烂程度的影响，主要依赖于腐烂足的数量和涉及蹄机构的程度。也有相反的报道，Kroneman等(1993)报道称没有发现蹄损伤和跛足有关联。

Pluym等(2011)报道称在他们研究的421头母猪中几乎每一头母猪都有一或多种的蹄损伤。这个结果的发现与目前报道的结果存在着不一致，作者声称这可能与试验用猪有关。

瑞典的一项研究发现系统性的修理母猪受伤的蹄子对母猪腿部健康有不利的影响。研究人员声称自然康复是一个动态过程，作为一种预防措施，高人工成本和较低效果，他们不推荐蹄部修理。但蹄过度增长，这就需要进行修剪了。通常蹄损伤与蹄过度增长和无序增长有很大的关联性。

3.4跛足母猪和一般健康的母猪

跛足对母猪的整体健康有影响。正如之前讨论的，跛足引起压力和疼痛，循环的压力同免疫系统的改变和动物对多种疾病的敏感性变化有关联。血液中高水平的皮质类固醇激素能够降低血液中淋巴细胞增殖和减少血液中抗体产生，因此削弱血液的抗感染能力。倘若跛足影响母猪时间很长，继发病症可能就会出现，母猪可能会失去膘情。与健康或肥胖型母猪相比，瘦型母猪更可能显示引起肩损伤(OR=4.7)和更可能观测到中度或严重跛行(OR=2.2)。他们也发现瘦型母猪跛足与长时间趴卧引起的后蹄和趾关节的伤口有着深一层的联系。正如前面讨论的，跛足是十分疼痛的。在一个大的猪群中，跛足母猪不可能有足够力量与其他母猪去争夺食物。此外，在炎症发生的过程中细胞激素的释放会引起动物的厌食和嗜睡特征。哺乳母猪采食不够会对母猪后期的繁殖性能和仔猪早产有着负面的影响。

研究表明跛足母猪表现为更多的坐立或趴卧和较少的活动(Valros等，2009)，这些使得它们更易患泌尿系统感染。足损伤严重的母猪站立时间要比健康母猪的站立时间显著缩短。Dee (1992)试验表明腿部伤害与缺乏运动有关，这可能是引起排尿减少的原因。久坐和不活动导致母猪会阴区因肮脏引起微生物增加，会阴区肮脏的母猪更易受外阴排放物的污染。除此之外，跛足母猪较低的饮水量导致其排尿活动降低，尿液浓度和细菌尿升高，因此母猪易感染泌尿生殖系统疾病。外阴排泄物也是子宫内膜炎的一个信号，子宫内膜炎或许也因为兼性致病菌的升高而引起感染。泌尿生殖系统流行病或许也和母猪死亡率有关，膀胱炎肾盂肾炎和子宫内膜炎被报道是母猪死亡的普遍原因，其致死率分别为8%和6%。

4　 生产

4.1跛足，寿命和淘汰

跛足对于生产最重要的是对动物寿命的影响。跛足严重的母猪应立即从猪群中淘汰，慢性的、不是很严重的跛足会影响母猪的生产性能，因此母猪应间接地被隔离。在一个猪群中，这可以看作是母猪繁殖性的降低，淘汰、安乐死或死亡率增加。此外，由于屠宰场拒绝接受跛足的母猪是因为蹄内部含有脓肿，致使胴体品质下降，跛足猪可能会使生产者从屠宰场获得较低的销售收入。很多文献报道了母猪寿命和淘汰的原因。非自愿性的淘汰是猪生产中一个重要的问题。一个猪群中，高的淘汰率表明潜在的动物健康和福利问题，这也增加了生产者的经济损失，因为非自愿的淘汰需要立即用新的后备母猪补充淘汰母猪，同时屠宰收入也有损失。Pluym等(2013)发现因跛足从猪群中淘汰的母猪比因其他原因淘汰的母猪要年轻很多。寿命可能被认为是一个福利的附加指示和相当大的经济重要性。生产者对后备母猪的投资要想得到优异的净利值，至少需要制定有3个繁殖计划。购买后备母猪是一个相当大的投入。Dijkhuizen等(1989)通过计算这个费用称，提前处置被淘汰的母猪，平均损失57欧元，或存栏150头母猪场一年平均损失4 175欧元，这相当于农场总收入的16%。母猪因跛足或腿软弱被淘汰造成的经济损失是最高，每淘汰一头母猪大约损失83欧元。大数据集(33个猪群的2 989头母猪)表明，跛足猪因疾病的临床症状显著地增加了母猪被淘汰或送到屠宰场宰杀的概率 。Anil等(2009)研究一个大的商品猪群中跛足和非跛足母猪的生产性能和耐受性，跛足评估后的350 d内，跛足母猪有较高的从猪群淘汰的风险。实际上，Heinonen等(2006)研究母猪初产后进行跛足评估，跛足母猪平均生存期是140 d，而非跛足母猪相应的生存期比跛足母猪的生存期2倍还多，是302 d。同时Anil等( 2009)的研究还得出，与健康母猪相比，跛足母猪的产仔成活率是低的，猪群为减少跛足的发病率去淘汰跛足母猪越早越好。诊断跛足的时间对淘汰母猪有影响。跛足母猪妊娠后期比产仔前更容易被淘汰。此外，由于母猪哺乳期体重的降低，与产仔前的母猪相比，断奶时期的母猪跛足的临床表现可能不显著。这样，母猪更容易再次交配。

因为跛足和蹄损伤的淘汰约占总淘汰数的9%，。跛足决定着母猪生产寿命长短，母猪产仔30～40 d后淘汰的危害性最大。研究表明直到仔猪断奶养猪生产者都一直容忍着跛足母猪。另外，仔猪断奶后母猪被移到宽松的圈舍后，跛足情况比其在产仔栏时更为明显。初产母猪的移动危害要比其他年龄的母猪更大。猪生产者淘汰年轻母猪可能因为其影响到母猪的腿部健康，因此蹄部保持良好的母猪后续应该继续保留在猪群中。也有其他的研究表明如果因跛足淘汰的母猪，那么母猪在较低年龄被淘汰的可能性高于因其他淘汰原因。

青年母猪从猪群中淘汰对猪群经济有一个明显的不利影响，猪群中有许多年轻母猪，这可能是特别的问题。在一项研究中，初建立的母猪群因跛足使得猪群年淘汰率显著高于已建立至少1年的猪群。淘汰跛足母猪的决定也受到其他生产因素的影响，Engblom等(2008)指出在断奶和产仔间隔期(137～157 d)的跛足母猪被淘汰的危害性比在该间隔期较短的(120～122 d)母猪要大(Engblom等，2008)。

Anil等(2008)研究影响母猪寿命的临产风险因素。他们发现在其他因素之中，跛足的发生将预示母猪从繁育群中被淘汰。跛足是母猪(178头母猪中的93头被剔除)产仔后35 d内被淘汰的主要原因，它也是频繁(178头母猪中的28头被淘汰)被标记淘汰的辅因。特别是跛足，在母猪产仔后的最初35 d内有超过一半的母猪被移除。然而，因跛足淘汰的母猪在产仔后要持续到大约140 d，之后有所降低。这些表明因为跛足发生，就算猪生产者不情愿但也必须要淘汰，即使母猪可能处于妊娠期。淘汰的42头母猪中，因跛足淘汰几率显著提高，每窝出生成活的仔猪的平均数和每年窝产仔的寿命平均数也会增加。然而，该项研究者对于淘汰原因的记录有不同的看法，他们表示因为淘汰是一种意愿的决定，例如一个妊娠后期的跛足母猪就不会被淘汰。另外，高产母猪也可能在生物学上更易达到某种特定条件，例如骨软化导致跛足。

4.2跛足和生产数据

一些研究报道称，产仔窝数、新生仔猪成活数或死胎数或新生仔猪的平均初生重和跛足没有关系。Anit等(2009)报道跛足母猪比非跛足母猪新生仔猪的成活数要低。Pluym等(2013)近来的研究发现跛足仅对生产木乃伊胎数量的增加有影响。然而，最近的研究认为跛足的间接影响使得母猪从养殖场被淘汰的风险性提高，因此母猪表现出较低的生产数据。

蹄损伤被发现与某些生产数据有关。有蹄损伤的母猪产仔窝重显著低于无蹄损伤的母猪。有过长蹄甲的母猪采食后很少站立，因此与健康母猪相比，采食量较少。在哺乳期，生产者通常记录的是每窝断奶仔猪数和仔猪的死亡数。仔猪断奶时，大部分的猪群没有称量窝重，因此生产者没有意识到蹄损伤对断奶仔猪重的经济效益有影响。另外，与健康组母猪相比，外蹄甲破裂或蹄最后趾或中趾长度不同的母猪增加了仔猪的死亡率。然而，有过长蹄的母猪，仔猪死亡率并不比健康母猪高，其他研究者也有相似的报道。在这两种结果可能有某种关联，因为有过长蹄的母猪有反常的趴卧行为。Anil等(2009)声称在哺乳期间跛足影响着母猪的移动，导致仔猪被压死亡。

Pluym等(2013)报道一些损伤和产仔性能有关。上文说的蹄甲和白线损伤的皮肤性损伤增加了仔猪死胎的几率，而蹄跟损伤与仔猪被压死亡有关。

较早的文献表明运动功能紊乱引起生殖障碍，但很难找到科学依据。Heinoen等(2002)试探研究显示跛足似乎与低孕率有关。然而，大量样本的动物相关研究这种假设并未得到证实，表明跛足对于不孕并不是一个风险因素。

4.3跛足和死亡率

高死亡率被认为是一种低福利的信号。该观点去评判，因为有时死亡率也包括无痛苦死亡的母猪。通常高死亡率增加了猪群的流通量，降低了母猪的生产寿命。关于母猪死亡率的研究(包括无痛苦死亡)，母猪腿软弱或移动问题导致损伤的百分比有很大的变化，在2%～44%之间。Abiven 等(1998)研究猪群对母猪死亡率的风险因素，分类得出102个种群有55个是高死亡率猪群。尿道感染、子宫内膜炎或跛足的高流行性显然与高死亡率相关，比值在3.4～5.2之间变化。然而，一些研究并不认为跛足是母猪高死亡率的一个诱因。Allaire等(1991)对他们研究的种群存在偏见，他认为生产者不可能运送母猪去查找主要或次要死亡原因，像跛足的尸检。Jensen 等(2012)认为在妊娠母猪中，跛足母猪不愿意站立与死亡率有关。母猪自然死亡和无痛苦死亡已经被分别报道，母猪死亡的主要原因是与移动障碍(72%)、关节炎(24%)和最频繁发生的损伤性骨折(16%)有关，这些发现中没有任何一项与自然死亡有关。在88%被杀死的和92.5%自然死亡的母猪中，关节炎被报道是一个次级诊断。

5　 结论

1)母猪跛足是一个重要的福利和健康问题，它也影响着猪群的经济效益。2)跛足可被许多不同的感染性和非感染性因素引起。3)有效地快速处理跛足母猪把它带到适宜的病畜隔离圈恢复和在正确时间做出淘汰的决定是重要的。4)跛足使得母猪易于患次级疾病，如尿道和生殖道感染。5)跛足与多产有关。然而，除了关于寿命的数据外，跛足和非跛足母猪的生产数据较少的被报道。6)跛足导致母猪的死亡率和淘汰率增加，也因此增加生产损失。

将来，对于生产者在宽松圈舍中有能力去辨别和挑选四肢能够健康行走的母猪是越来越重要的。

原题：Impact of lameness and claw lesions in sows on welfare，health and production作者：Mari Heinonen，Olli Peltoniemi，Anna Valros

(收稿日期：2015-11-30)