杭州市萧山围垦区饲料资源及利用情况调查



杭州市萧山围垦区饲料资源及利用情况调查

何俊1,2,3，孙富祥4，周卫东2*

(1.中国农业科学院研究生院，北京 100081；2.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所；

3.杭州市萧山区畜牧兽医局；4.杭州市萧山富伦奶牛场)

浙江省素称“七山一水二分田”的省情，山多田少的实情决定了可用于饲料生产的土地资源十分有限，且土地租赁成本较高，无法在效益上与种植其他作物形成竞争优势。因此，浙江省是饲料或原料净调入省份，尤其是草食动物需要的优质干草料，多数需从外地购入，饲料资源短缺已成为浙江省发展效益畜牧业的主要障碍之一。另一方面，浙江省土地肥沃，以杭嘉湖宁绍平原为代表的种植业比较发达，产生的大量农作物秸秆、果蔬边皮和藤蔓等副产品，可以作为燃料、肥料和饲料加以利用。但因提供的时间分散、品质及单位价值较低等，实际大多丢弃在田间地头，资源化利用程度较低，且可造成环境污染。随着土地流转和种植业集约化程度的提高，规格较一致的农副产品在提供时间和数量上逐渐集中，有利于作为“三料”统一利用[1-2]。

钱塘江南岸的萧山围垦区早于1958年开始围涂造田，至今已进行了近20期万亩以上(1亩=667 m2)的围涂，围垦毛地总面积已超过50万亩。为了改良围垦土壤，在相当长时间内，围垦区一直以发展适合盐碱地的种植业和畜禽养殖业、水产养殖业等为主。随着经济的发展，土地资源逐年紧缺，垦区内引入了大量工业企业，农用土地被逐渐挤压，面积已越来越小[3]。

据调查，近年来为了稳定农业生产，按照粮食生产功能区和现代农业园区要求，地方政府规划建设了萧山江东生态循环农业示范区和江东省级现代农业综合区等，萧山围垦区已经成为杭州市周边重要的粮油及经济作物种植基地和畜禽养殖基地。为摸清垦区内存在的饲料资源状况，笔者对垦区内可利用的饲料资源进行了初步调查，为有效消纳种植业副产品，降低养殖成本、提高养殖效益、减缓环境压力提供依据和参考。

1调查方式

本次调查时间为2012年-2013年。范围以萧山江东生态循环农业示范区(江东省级现代农业综合区)为主，覆盖整个钱塘江南岸的萧山围垦区。调查方式则以杭州市和萧山区等相关业务主管部门年报统计数据为基础，结合实地考察和有关种植、养殖业主面对面调查相结合的调查方法。调查项目主要是种植业中具有饲用价值的作物品种、种植面积、副产品数量和提供时间等。

利用实地调查机会，对大宗种植业副产品进行抽样，测定其主要营养成分。样品经烘干、粉碎和过筛处理后，用于粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和粗灰分等成分的测定分析。测定方法参照张丽英(2007)[4]报道，粗蛋白采用凯氏定氮法、粗纤维采用洗涤法、粗脂肪采用乙醚抽提法、粗灰分采用灼烧法。

2调查结果

2.1可利用饲料资源状况据调查，垦区内种植的30余种农作物均有副产品产生，其中9种主要农作物年种植面积接近35万亩，可提供24余万t副产品(详见表1)。

表1　垦区部分作物副产品数量

据调查，垦区内毛豆年种植面积16万亩以上，种植面积最大；玉米秸秆资源数量最多，年产量接近9万t。从时间分布看，几乎一年四季均有饲料资源供应，冬末春初数量相对较少，秋季数量最多，供应有一定的不均衡性。

2.2饲料资源营养成分测定从饲料资源的营养成分看，垦区内资源与其他地区同类资源未见明显区别，秸秆类粗纤维和粗灰分含量较高，块茎类干物质含量较低；粗蛋白含量以大头菜最高，辣椒秸秆次之(详见表2)。

表2　垦区部分饲料资源营养成分

注：①花生藤、毛豆秆、茭白叶、辣椒秆和玉米秆为干样，其余为鲜样。②粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和粗灰分为相对于干燥样品含量。③辣椒秸秆平均含有辣椒素113.5 μg/g和二氢辣椒素162 μg/g(委托测定)。

据调查，从收获饲料资源的质地看，大头菜、萝卜菜和芦笋秆等含水量较高；花生秧、毛豆秆、玉米秆、茭白叶等干物质含量较高，可以考虑通过成分和含水量等的合理搭配，开展加工处理和配合使用，提高其利用效果。

3对策建议

3.1副产品种类和数量据本次调查，垦区内秸秆类副产品主要有毛豆秆、茭白叶、辣椒秆、稻草秸秆、芦笋秆和玉米秆等，其中种植面积最大的是毛豆，副产品毛豆秸秆数量排在整个垦区的第3位；种植面积第2位是水稻，副产品稻草秸秆产量排在第4位；玉米种植面积排在第3位，副产品玉米秆的产量排在第1位。垦区内种植的玉米主要是甜玉米和糯玉米，如能及时收割新鲜玉米秆，是制作奶牛青贮饲料的好原料。

由于稻草营养水平和消化率较低，一般不作为高产奶牛TMR粗饲料原料；其他秸秆类副产品很少有用作奶牛TMR原料的报道。垦区内花生藤可以直接作为奶牛TMR粗饲料利用；萝卜菜、大头菜茎叶等数量很大，可以作为青绿饲料为草食动物或特定阶段单胃动物利用，也可通过控制水分后青贮，作为奶牛TMR原料。

3.2副产品成分含量秸秆类普遍含有较高的粗纤维和粗灰分，辣椒秆的粗纤维含量最高，茭白鞘叶其次，玉米秸秆和芦笋秆、大豆菜茎叶的粗纤维含量则低于5%；稻草秸秆的粗灰分含量最高，毛豆秆次之，玉米秸秆和芦笋秆则含有较低的粗灰分。大豆菜的粗蛋白含量最高，与辣椒秆和茭白叶的粗蛋白含量很接近。

从副产品成分检测结果看，垦区内收获的青粗饲料均可作为畜禽饲料原料，尤其是可供作草食动物的主要粗饲料来源。

3.3饲料资源利用据本次调查，尽管垦区内种植业副产品的数量较多，但作为饲料原料利用还需要考虑以下环节。

一是从田间到牧场收集运输，要求成本低、损耗小，需要养殖和种植业主、有关部门共同探讨支持和采取适当的扶持方法。

二是有关部门要大力支持建立调制加工和周年均衡利用等技术。

三是农药等有害、有毒物质残留需要跟踪和检测，以免影响畜禽健康。

参考文献

[1]俞晓青. 萧山围垦[M]. 浙江档案, 2010, 2: 52-53.

[2]毛明海. 杭州湾萧山围垦区环境变化和土地集约利用研究经济地理[J]. 经济地理, 2001, 22(增刊): 91-95.

[3]杨贤兴, 徐关忠, 俞小武. 萧山农垦志[M]. 北京: 方志出版社, 2002.

[4]张丽英. 饲料分析及饲料质量检测技术(第3版)[M]. 北京: 中国农业出版社, 2007.

中图分类号：S816.35

文献标识码：C

文章编号：1005-7307(2016)02-0020-002

通讯作者：周卫东，E-mail: zhouwd@mail.zaas.ac.cn

基金项目：浙江省畜禽健康养殖科技创新团队自主设计项目(2012R10027-17)

收稿日期：2016-01-16