黑土地上诞生的新中国第一家机械化乳品厂

房沛



黑土地上诞生的新中国第一家机械化乳品厂

房沛

作为全国乳业大省，黑龙江省乳制品历史悠久。

1972年2月21日至28日，美国总统尼克松访华，中美双方发表《中美联合公报》，标志着中美两国关系开始走向正常化。为做好具有特殊意义的接待工作，周恩来总理亲自部署此次国宴准备工作，其中国宴菜品中就有产自美丽小城安达的奶酪。安达被誉为中国“奶酪的故乡”。

安达位于黑龙江省中西部，松嫩平原腹地，地处世界著名的奶牛饲养带和东北亚湿地腹心区，是世界天然明珠草场区，与美国威斯康星州、澳大利亚墨尔本并称为“世界三大优质草场”，是中国奶牛之乡、中国羊草之乡、中国婴乳之乡。

国宴上的奶酪出自安达乳品厂。这家厂始建于1952年，是我国“一五”期间由苏联援建的156个重点建设项目的配套项目之一。安达乳品厂是新中国第一家机械化乳品加工企业，生产的“红星”牌奶粉享有“哺育共和国三代人”的美誉。

乳香飘百年

安达因牛而荣，被誉为“牛城”，是全国第一批奶牛养殖基地、全国乳品机械生产基地和中国乳品工业的摇篮。1901年，中东铁路在西线设立安达火车站。1903年中东铁路西线通车，安达火车站成为黑龙江铁路运输重要枢纽节点和物资集散地，大批俄籍路员和护路官兵进入安达，因安达盛产优质碱草，俄国人将十几个品种的奶牛带入安达进行饲养繁殖。1920年以后，牛奶已经有富余，逐渐形成了卖鲜奶、制作奶油和干酪的家庭作坊，在安达站附近有“宝隆”奶庄、“劳别达”奶庄等加工出售奶制品。1949年新中国成立之前，安达生产的奶油、干酪等已经销到了哈尔滨、长春、沈阳、大连等城市。

新中国成立后，安达因优质草原湿地生态环境和良好奶牛饲养基础，被国家确定为全国荷斯坦牛育种基地。1953年，黑龙江省工业厅投资66万元，在安达县建起一座日加工鲜奶20吨的压力喷雾式机械化乳粉厂，成为新中国第一家机械化乳品厂，当年生产红星牌奶粉3吨。1955年，安达乳品厂所生产的奶粉被沈阳军区后勤部定为军需产品。1956年，红星商标正式注册使用，同年，中国人民解放军总后勤部指定全国唯一一家奶粉制造企业安达乳品厂独家生产特供军需奶粉。1956年，国家投资500万元，在安达县安达镇铁西街建设乳糖厂，是苏联援建的第一个五年计划期间国家重点工程华北制药厂配套项目，乳糖厂引进丹麦、瑞典设备，日加工鲜奶100吨，生产奶油、干酪素、乳糖3种产品。1958年，安达乳粉厂与乳糖厂合并为安达乳品厂，日处理鲜奶能力100吨，主要生产奶粉、奶油、干酪，年产量1714吨，其中名优产品为红星牌全脂甜奶粉、红梅牌全脂淡奶粉。红星牌奶粉，主要供军需和出口。

“红星”品牌享誉世界

1961年8月，刘少奇视察大庆油田时品尝了红星牌奶粉，后来确定为大庆油田开发工人的主要营养品。1962年6月，周恩来视察大庆油田时，所乘专列在安达火车站停靠时，品尝的安达冰棍就出产自安达乳品厂。

红星牌军需产品

上世纪60年代，红星牌奶粉可与美国的可宁牌奶粉相媲美。

70年代初期，红星奶粉作为中国红十字会指定产品被运往越南。红星奶粉还以“长城”“红梅”“熊猫”等外贸品牌出口国外，销往朝鲜、罗马尼亚、巴基斯坦、阿尔巴尼亚、越南、以色列等十几个国家和地区。同时，安达乳品厂参与援建国内外乳制品生产项目27个，培养乳品技术人才5600余名，被誉为“中国乳品业的摇篮”。

80年代初期，安达改良繁育的优质奶牛品种被定为“中国黑白花奶牛”，这为安达乳业发展打下坚实的基础。1983年，红星牌全脂甜奶粉、红梅牌全脂淡奶粉双获国家质量银质奖章。先后荣获国家乳制品行业最高产品质量银牌奖、首届国家食品博览会金奖、中国公认名牌、全国食品行业名牌产品、国际金奖、黑龙江省免检产品、著名商标、国家绿色食品标识等几十种荣誉称号。红星奶粉成为全国知名的龙头乳品，享有“哺育共和国三代人”的美誉。安达乳品厂成为新中国第一个乳品企业组长厂厂家、第一个走出国门援建国外乳品厂的中国乳品企业、全国第一个出资建立湿地自然保护区的企业。

在困难挫折中涅槃重生

自新中国成立，经历了从计划经济到市场经济的转型后，国内乳品企业中只有红星集团仍然在正常经营、正常生产，成为国家民族工业发展的“活标本”。

1985年以后，安达乳品厂出现资金紧、冗员多、包袱重等运营不良的情况。

1995年，在原安达乳品厂的基础上，黑龙江红星集团股份有限公司转制组建而成，占地20万平方米、建筑面积3.3万平方米，企业注册资本4101万元，主导生产“红星牌”系列乳制品，继续拾起红色时代记忆，叫响民族工业品牌。1997 年5月8日，在中国举办的中外乳制品知名品牌“擂台赛”上，红星牌奶粉击败瑞士的“雀巢”、荷兰的“子母”、美国的“可宁”、法国的“乳牛”奶粉，以66%的绝对优势夺得桂冠。

进入新世纪，2001年9月在同行业率先通过了ISO9001：2000质量管理体系认证。同年，国家质量技术监督局对45家企业的45种强化奶粉进行质量监督抽查，只有7家乳制品企业的产品各项指标符合标准，红星集团榜上有名；国家质检总局公布了国家免检产品，红星牌婴儿配方奶粉再获殊荣；2002年2月“红星”商标被国家工商行政管理总局评定为“中国驰名商标”；6月获得国家授予的婴儿配方奶粉生产许可证；12月“红星集团”被国家工商行政管理总局评为国家级“守信用、重合同”企业。同年，被国家农业部等八部委确定为国家级农业产业化“重点龙头企业”。

奶酪生产车间

2011年，成功注册使用“鞍达”商标，独特的商标设计风格，蕴含着安达黑土地所特有的城市文化。生产鞍达牌奶粉、酸奶粉、液体奶、奶酪等四大系列三十多个品种，实现了产品结构多元化开发。2013年11月，黑龙江省食品工业协会认定“鞍达奶酪”为“东北特产食品”。“鞍达奶酪”与哈尔滨啤酒、红肠、大列巴等一起成为了东北特产的代名词。

2014年9月，黑龙江红星集团股份有限公司增资注册资本1亿元，正式更名为黑龙江鞍达实业集团股份有限公司。目前鞍达牌乳品已经覆盖黑龙江省内的大部分城市，并销往北京、广西、湖南、浙江等省份。2014年销售收入7533万元，利润459万元，税收97万元。

美丽安达，乳香中国。闪闪红星，印记龙江。63年的品质经典“红星”的发展历程是中国民族工业发展的基石，为中国乳品工业发展刻上红色时代的印记。如今的“红星”，不仅仅是一种产品，更加凝聚着几代人对卓越品牌的追求，更加体现出勇攀高峰为国争光的实干奉献精神，更加凝结着安达黑土地大草原的文化情缘，“鞍达”接过“红星”的接力棒，续写创业奋斗的篇章。

(作者系中共绥化市委党史研究室主任)

责任编辑/徐朝xuzhao@fendouzazhi.cn