赤峰市日光温室韭菜生产栽培技术

韭菜是一种香辛类多年生蔬菜，具有丰富的营养价值，在中国多个地区均有栽培。内蒙古赤峰地区的韭菜栽培形式分为露地栽培和设施栽培，韭菜的设施栽培主要是供应秋季、冬季和春季市场，做到了均衡上市的周年供应。韭菜的设施栽培具有投资小、收益高、易管理、见效快等特点，是赤峰地区设施蔬菜栽培的主要品种之一。现将其关键技术介绍如下。

品种选择

品种选择应根据不同栽培方式以及当地市场的需求选用不同的优良品种。需选择抗病性强、耐弱光、优质高产、休眠期短、商品性好、适合设施栽培的品种。如，窄叶的竹杆青、宽叶的791、汉中冬韭等品种。

整地施肥做畦

因韭菜具有每年“跳根”2 cm的特性，所以南北向需下挖8～10 cm的凹式平畦，畦宽1 m。每667 m2充分施腐熟农家肥5000～6000 kg，并且把尿素15 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾15 kg混合后均匀撒施于畦面，再通过翻地，使粪肥均匀掺入耕作层土壤中，然后将畦土整细、整平。

播种

秋冬茬韭菜一般在4月上旬至5月上旬播种，而冬茬韭菜在7月上、中旬播种，多采用条播的方式，每畦开6 条沟，沟宽15 cm，沟深1.5 cm。然后在沟底均匀撒播用50%多菌灵可湿性粉剂拌过的种子，冬茬播种需扣除回青韭菜播干籽4～5 kg/667m2，秋冬茬无需扣除回青韭菜播干籽3 kg/667m2。播种后覆细土1.5 cm厚，顺沟用脚踩一遍，然后浇水。冬茬韭菜在7月上、中旬播种，由于气温较高，播种后用井水降低土壤温度。畦面用秸秆或稻草等覆盖遮阳，当韭苗大部分“露头”时，及时揭去覆盖物。

田间管理

苗期管理

出苗后要保持畦面表土湿润，每隔5～7天轻浇一次水，以防畦土过干影响韭菜正常分蘖生长。每次浇水后及时将畦土锄松、耥细，促蹲苗。当棚内温度高于28 ℃时，及时放风降温，防止烧苗。幼苗缺肥时，可在浇水时追施尿素7～8 kg/667m2。

生长后期管理

当苗高15 cm、4～5片叶时即进入生长后期的管理。在夏季长势旺时，可把上部叶片割掉1/3～1/2，主要促进分蘖，每隔10天浇水1次，浇水遵循“见干见湿”的原则，切勿大水漫灌。在8月下旬～9月下旬，浇水结合施肥2～3次。第一次可随水追施尿素10～15 kg/667m2，第二次随水追施腐熟人粪尿3000 kg/667m2。当韭菜长到20 cm高时喷施磷酸二氢钾300倍液，每667 m2用量为1 g，兑水50 kg，再加入0.5%的硝酸铵效果更好。

休眠期管理

10月下旬停止浇水施肥，利用干旱强行控制韭菜贪青生长，迫使茎叶中的营养向根系中回流，开始进入休眠。同时及时清除枯叶杂草。在准备韭菜上市的前一个月左右进行升温灌水促进生长，一般白天温度控制在17～25 ℃，夜间温度7～12 ℃。

病虫害防治

农业防治

要及时清洁田园，降低病虫源数量，选用抗病优良品种，实行轮作倒茬，培育壮苗。

生物防治

喷施武夷菌素150～200倍液、或200倍农抗120、或5%云菊500倍液等。

物理防治

悬挂黄板

在距地面1.5 m处悬挂黄色粘虫板诱杀韭蛆成虫。

糖酒液诱杀

按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每667 m2放置2～3盆，在成虫的羽化高峰期放在田间进行诱杀。

药剂防治

选准农药，配药防治或交替使用几种农药进行防治，通过不同作用机理，防止和延迟病虫产生抗药性。

灰霉病

每667 m2用10%腐霉利烟剂260～300 g，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜；或50%速克灵或50%扑海因1000倍液喷洒。

疫病

每667 m2用5%百菌清粉剂1 kg，7天喷1次，连续防治2～3次；发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；或农用硫酸链霉素可溶性粉剂兑水3000～4000倍液，间隔10 天左右喷1次，连喷2～3次。

韭蛆

1.8%阿维菌素1500倍液；或10%乐斯本颗粒剂667 m2用1.5 kg。成虫盛发期，顺垄喷洒50%地蛆灵乳油1500倍液。

潜叶蝇

1.8%虫螨克EC 2500～3000倍液；或52.25%

农地乐EC 1000～3000倍液；或50%灭蝇胺EC 4000～5000倍液；或5%卡死特EC 1000～1500倍液喷雾。

采收

根据市场情况适时采收。一般在韭菜长到25 cm左右时，选晴天早晨收割。收割时距地面留2 cm左右菜茬，割口要整齐。每收割完一次，把菜茬划锄松土，待2～3天后韭菜伤口愈合后，进行浇水、追肥，每667 m2施腐熟粪肥500 kg，尿素15 kg，叶菜专用肥15 kg。

作者简介：郭俊秀（1981-），女，硕士，农艺师，从事农业技术研究与推广工作。