我的厨艺处女秀

吴学策

感恩节，我学会了一道菜——番茄蛋汤，决定献给我亲爱的妈妈。这可是我的厨艺处女秀呀。

我选了一个红红的大番茄，洗净，去蒂，用刀它切成小块。随后拿出一个鸡蛋，在碗边上一敲，“哐”的一声，蛋液成功入碗，我拿起筷子，学着妈妈的样子把蛋液打匀。

一切准备就绪，我打开火，往锅里倒入适量的油。握住锅柄，摇晃一下，使锅底的油均匀。这些油安静地躺着，似乎正在做着美梦。油热了，我把番茄倒入锅中，“嗞啦嗞啦”，锅里顿时热闹起来。油碰到了水，正活蹦乱跳呢，不时溅到锅外，吓得我一连后退好几步，生怕溅着。那可怕的声音过了好久也没有停息。妈妈在一旁鼓励我。我咬紧牙关，往前走了几步，拿起铲子，把番茄翻了几个身，让里面的营养充分地炒出来。接着又向锅里倒了几碗水，油的那股嚣张气焰立刻烟消云散。盖上锅盖，几分钟后，锅盖上布满了水蒸气。锅里的热气从锅盖缝隙中偷偷地跑出来，好像在说：“热死我了。”揭开锅盖，热气便一哄而散，锅里的沸水不停地冒着泡，番茄姑娘们好像变漂亮了，随着沸水手舞足蹈。该最后一步——放蛋了。我端起盛蛋液的碗，均匀地把蛋液撒到锅中。蛋液一碰到沸水，立刻凝固起来，番茄姑娘像是披上了一件黄棉袄，可美了。

盖上锅盖，不一会儿，锅里又沸腾了，再撒上适量的盐，美味的番茄蛋汤就可以出锅了。我把盛好的蛋汤端到桌上，一股清香直窜入鼻孔，那红黄相间的汤，看得人直流口水。我给妈妈尝了一口，“哇！这汤真是绝了！”妈妈称赞道。

点评

“我”的厨艺处女秀真是了不起，干净利落，有张有弛，真不像第一次下厨。小作者描写炒菜的过程也是有条不紊，简洁流畅，动作描写准确生动，比喻、拟人手法让习作显得生动活泼。