一切恰到好处

◎ 张金鹏

一切恰到好处

◎ 张金鹏

去印度可以有千万条理由，去邦加罗尔的目的却只有一个。

作为印度的科技硅谷，它没有太多古迹用来感怀，没有太多神庙用来朝拜，有的仅是一些对旅行者来说没有游观价值的高科技工业园区。然而，从这些冰冷园区中走出的是一群最有活力的人。他们有品位，有规矩，有格调，努力创造生活并欣然享受。这里最不缺的就是那些牢牢占据都市人八小时之外的各色餐馆、酒吧，每天入夜，整座城市就像一片可以倒映出满天繁星的辽阔海面，一瞬间就璀璨起来。

甘地大街是邦加罗尔夜色最浓的地段——拥有四座大型购物中心、三家电影院，还有无数国际顶尖服装品牌专卖店。而那些专营各国料理的高档餐厅以及那些往城市血液中源源不断添加酒精的酒吧夜店，更是名正言顺地成为游客到此一游的重要目的：用美食把自己喂饱，用美酒把自己灌醉，还有什么比这更重要？

我的晚餐选在甘地大街一家正宗的印度餐馆。点了一份套餐，餐盘上摆着六七只小碗。有主食，米饭或米饼；有肉，一小块羊排、一小碗鸡肉；有素菜，咖喱土豆、蔬菜泥等；还有佐餐，如甜奶酪、酸辣酱等。营养及荤素的搭配十分合理。

之后，夜晚的风景会把你带到下一个项目。我去了一家叫做Le Rock的法式音乐酒吧。酒吧厚重的木门紧紧闭合，只用闪烁的霓虹灯提示着这里正在营业。酒吧布置呈现出浓郁的法兰西情调，吧台内有一面琳琅满目的酒架，沙发的面料是质地柔软的丝绒，光线也是恰到好处的昏暗。我一边喝酒，一边听爵士乐，一边欣赏身边那些最光鲜的印度人。男士大多穿着剪裁合身的西装衬衫，一边用英语交谈，一边啜着杯中的白色啤酒泡沫；女士自然不会穿着纱丽坐在高脚吧凳上，取而代之的是晚装或者长裙，搭配名贵的包、表和珠宝。

我属于不胜酒力的人，踉跄地离开酒吧后，我来到一间露天咖啡店，要了Espresso和黑森林蛋糕。之后穿过嘈杂的人群，我逃到一处广场台阶，敞开胸襟，仰天躺下。广场上有酒精、咖啡、音乐、夜风、心情，一切都恰到好处。

（摘自《莲花之上：印度行游书》中国青年出版社 图/刘哲）