行业紧密型工科专业实践教学改革探索

吴隆坤, 肇立春, 肖志刚

(沈阳师范大学 粮食学院, 沈阳 110034)



行业紧密型工科专业实践教学改革探索

吴隆坤, 肇立春, 肖志刚

(沈阳师范大学 粮食学院, 沈阳 110034)

行业紧密型工科专业的人才培养立足于培养适应行业岗位需求,具有较强的工程实践与创新能力的工程技术人才。该类型专业的行业特色鲜明,体现培养目标与行业紧密结合,有相关行业介入并深度融合,形成合作育人的共识和行动,人才培养满足服务区域发展需求。基于行业紧密型粮食工程专业人才培养,从实践教学培养方案改革内容、校企合作创新实践体系、改革实践教学方法、构建实践教学质量保障体系4个方面,对工科专业实践教学改革进行研究,通过改进专业实践教学体系,进一步加强学生动手实践能力,并探索利用互联网构建相应的实践考核评价体系,以期对实现行业紧密型工科专业实践教学培养目标、提高综合实践教学效果提供有效途径,对提高实践教学质量、提高学生创新实践能力提供方法与思路。

行业紧密型; 实践教学; OBE理论; 应用型

0 引 言

在倡导“大众创业万众创新”的新形势下,随着移动互联网、物联网、云计算、大数据、自媒体等新一代信息技术的融合发展,用人单位对毕业生的创新实践能力要求越来越高,培养高素质、满足社会需求的创新人才已经成为高校不断探索的重要课题。

行业紧密型工科专业的人才培养,立足于培养适应行业岗位需求,具有较强的工程实践与创新能力的工程技术人才。为凝炼专业特色、强化专业特征,开展人才培养模式改革,沈阳师范大学着力推动专业的分型和特色发展,将粮食工程专业定位于“行业紧密型”专业,该类型专业的行业特色鲜明,体现培养目标与行业紧密结合,有相关行业介入并深度融合,形成合作育人的共识和行动,人才培养满足服务区域发展需求。本研究基于行业紧密型粮食工程专业人才培养,改进专业实践教学体系,着重培养学生动手实践能力,并探索利用互联网构建相应的实践考核评价体系,以其对实现行业紧密型工科专业实践教学培养目标、提高综合实践教学效果提供有效途径。

1 行业紧密型粮食专业实践教学培养方案改革内容

实践教学目标是实践教学体系构建的基础,通过对粮食工程行业现状以及在实践教学的深入调查分析,提炼出粮食工程专业实践教学的创新思维,与专家、行业企业共同制定实践教学培养目标,设计构建有专业基础实践、专业创新实践能力素质要素,构建具有国际视野、具备创新思维、符合工程教育认证标准的新型实践教育体系[1]。

行业紧密型专业的特色是以培养服务生产一线的高级工程技术人才为目标,走行业紧密型的“产学结合、校企合作”之路,改革人才培养模式,加强实践教学环节,重视师资队伍的行业背景建设,活跃校企关系。为实现行业紧密型粮食工程实践人才的培养目标,培养方案重点在以下3方面进行改革:

1) 加强实践教学在人才培养体系中的比重:增加学生的行业见习时间,创造条件进行现场教学,增加实习的训练内容和要求;毕业设计(论文)的选题70%来自于行业需求。

2) 课程结构划分3个专业方向:粮食加工、油脂加工和粮油储藏,凝练“大粮工”特色,满足人才多样化的市场需求。注重学生的工艺设计能力、工艺调控能力、产品研发能力、技术管理能力、科技创新能力的培养,实现学生的职业能力与行业企业的岗位需求零距离对接。

3) 增加“创新创业创意”方面的理论与实践课程。为了突出学生创新意识、创新创业能力的培养,结合专业的特点选择了部分理论与实践内容。体现在选修课中增加了“创新与发明”、“工程创新实践”、“现代企业创新管理”3门课程,综合实践活动中增加了“专业各方向项目创意实训”、“仓厂设计创新训练”两项内容;同时,在各门专业必修课与选修课中均增加了习题讨论的学时,在课堂上结合理论内容进行学生动手能力与创新意识的培养与训练。

2 构建学科竞赛+专业项目相结合的校企合作创新实践体系

学科竞赛与创新创业项目已经成为高校工科专业实践教学的重要组成部分,成为培养学生专业素质实践能力的重要载体,为此针对不同年级,结合粮食工程行业企业设计了“四年联动”的创新实践体系[2]。具体体现4个方面:

1) 建立新生“游学”----认识实习实践教学模式。利用小学期集中实践,对中粮沈阳香雪面粉股份有限公司、中稻华润五丰营销有限公司、沈阳粮油集团直属仓储股份有限公司、中粮集团(福临门)米业沈阳分公司、益海嘉里沈阳粮油工业有限公司等实习基地参观游学,了解生产设备、工艺流程、生产存在技术问题,启发科研思路,提高学生对专业行业的认识,加强从事本专业的职业信念。

2) 面向大二“参赛”----校方和企业共建创新实践课程、开展创新创业项目、大学生科研项目和专业竞赛。与相关行业合作共同开发创新实践课程建设,开展横向科学研究课题,导师带领学生参与研究。鼓励学生参加粮食行业的粮食技能相关大赛,以及由企业资助开展学科竞赛,充分调动学生自主学习能力和创新意识。

3) 针对大三“学证”----鼓励学生参加粮油保管员、粮油质量检验员、公共营养师等职业资格培训考试,使其具备行业就业能力。利用小学期开展粮食专业粮食加工、油脂加工和粮油储藏的工艺流程实训,实训结束后颁发专业实训结业证书,同时为企业实习实践奠定实践能力基础。

4)大四分流“集训”----根据毕业后的选择方向,与相关行业、企事业及政府部门的联系,依托高质量校外工程实践教育中心,为毕业生提供两类创新实践集训课程:针对考学深造的学生开展科研能力集训课程与实践训练;针对就业人员采取创业能力与职业素养集训课程。

3 校企联合改革实践教学方法

1) 典型实践案例和现场真实操作相结合。整合校企双方粮食工程实践教学资源,结合校外工程实践中心企业情况,通过典型实践案例和现场真实操作相结合的实践教学模式,形成实践教学课程和实习教学场地的匹配应用,将课堂搬到企业的生产车间[3]。如面条加工综合实习在工程实践中心制作特种面条,面粉装运综合实习就在转运输车间点运用机械手操作装车规程,利用实践教学资源结合运用具体案例,让学生在实践中自主学习并应用知识解决实际问题,培养了学生系统性、综合性、创新性等工程意识和团队合作能力。

2) 推进场景化课堂教学,增加课堂教学工程案例。一方面把教师的科研成果作为工程案例引入实践教学中,另一方面从企业工程师的角度讲授完成一个工程项目的全过程:项目背景、设计要求、详细方案、技术线路、现场调试过程、验收标准以及整个项目的管理办法等[4]。

3) 构建 “四步实践教学法”激发创新兴趣[5]。四步法是指实践教学以“学生看着教师做,学生做给教师看,教师监护学生做,学生独立自己做”的4个步骤进行[6]。实验与创新实践类教学按照四个步骤进行,在教学过程中针对学生可能出现的难点、疑点、重点内容进行反复的教学指导;在课堂上和实践教学中要增加学生的思考与互动,加深学生的理解和记忆;并对出现频率较高的共性问题和部分具有特色的个性化问题分别采用示范法集中指导和个别辅导,实践活动中出现的问题指导学生各个破解。开放性的实验、科研项目内由兴趣驱动,学生自由组合、自主选题立项进行科研探索,外由校企双方教师联合指导;以科研项目和竞赛为载体,也可以通过教师科研课题转化为学生创新项目,吸引学生进入科研团队立项开展研究[7]。粮油食品企业工程师参与指导,他们有着丰富的工程实践经验,对问题的思考角度与校内教师也有不同,使学生在领略“高峰体验”的同时,进一步激发兴趣与潜能,深入开展自主实践、自主研究、自主探索[8]。

4 构建“行业紧密型”实践教学质量保障体系

1) 校企双方共同建立实践教学质量标准

建立与企业、社会共同参与的人才培养质量评价体系。实践教学质量标准要素包括专业培养目标、人才培养规格、课程标准(大纲)、教材等,能否满足人才培养目标和培养规格要求的实践教学内容,是质量标准的衡量标准和尺度。由校企双方共同组成专业建设指导委员会,人员组成包括企业实践基地工程师、人才市场的主管人员、专业带头人和教师代表,共同制定实践教学培养质量标准,并定期开展行业、企业、协会、社会对专业培养质量、创新实践能力反馈意见的收集工作,作为不断改进人才培养方案、提高人才培养质量的重要依据。

2) 实践教学过程 “全员参与”和“全程管理”

校企合作全员参与实践教学过程,共同维护和保证工程专业实践教学质量,让企业方不仅为实践教学的场地和机会提供者,更要成为实习实践质量的检测者和提高者[9]。实验、实习、实践过程全程管理,保证教学质量应从教学活动的全过程入手;增加企业对其实习学生过程监控和参与实践成绩考核,确保培养过程双方共管,培养效果双方同评。

3) 建立实验、实习、创新实践“三位一体”综合实践评估体系

实验考核侧重3点,分别是实验结果的有效性考核、实验中相关专业理论知识体现的考核和考查学生使用实验设备、仪器动手操作的能力[10]。

实习考核要“学生、企业、学校”的能动性,三方评价所占权重不同,将三方评价加权之和为实习成绩。学生对自己的实习关节和收获做自我评价,企业指导教师评价主要是从实践的态度和表现给予评定,校内指导教师主要是从实习过程管理与目标控制给予评定。实习成绩评定应包含完成实习计划要求情况,学生的实习表现、实习报告、现场实践操作能力以及实习单位评价等考核因素综合评定。

创新实践考核,结合OBE 教育理念,以学生的学习成果为导向,构建一种师生互动动态评价的教学与考核新模式,教师采用作业、报告、测验、问卷、项目等多样化评价方法,对学生实际“学习产出”进行形成性评估与总结性评估[11]。OBE 教育理念代表了专业工程教育改革的主流方向,这种考核方式需要进一步研究和应用[12]。

4) 利用互联网和大数据建立动态实践教学质量监控系统

利用大数据建立学生实践学习档案数据库,实现实践教学的数据化管理,利用互联网平台和新媒体技术在信息收集、处理和传递的全方位、多层次及实时性,增加实践教学中网上设计方案、问卷、专题研讨、利用资源共享平台进行教学资源分享与互动,收集校外实践教学过程的动态信息,对实习环节进行实时监控和评价,公正、及时、高效[13]。在实验教学中,教师可以利用互联网技术设置实验内容,学生按要求开展实验,教师对实验进程、进度实施监控,查看实验数据,进行评估和考核。科学运用互联网+时代的新媒体新技术新工具,将会有效完善行业紧密型专业实践教学质量保障体系,这也是高效教育教学改革的新的趋势。

沈阳师范大学粮食工程专业既是学校划分的行业紧密型专业,也是辽宁省应用型本科试点专业,应用型本科人才,是既有足够的理论基础和专业素养,又能够将知识应用于实际的人才,注重岗位性和职业性需求,实践能力强,专业特长突出[14]。与行业“深度融合”全面促进工程人才培养,推进实践教学改革创新,培养创新实践能力强的、高素质的应用型人才,是应用型本科服务地方经济重要职责与使命。为此,行业紧密型工科专业实践教学能力培养应该从四方面加强:一是重点改革人才培养方案,加强实践教学在人才培养体系中的比重、课程结构改革专业指向性强、重视和增加“创新创业创意”方面的理论与实践课程;二是构建学科竞赛+专业项目相结合的校企合作创新实践体系;三是改革创新实践教学方法,案例教学与场景化教学结合、推进实践教学四步教学法;四是构建科学合理的“行业紧密型”实践教学质量保障体系,校企双方共同制定质量标准、“全员”“全程”参与实践教学管理、建立“三位一体”的综合实践评估体系、并利用互联网和大数据动态监控实践教学过程。

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Exploration on practice teaching reform of industry close engineering specialty

WULongkun,ZHAOLichun,XIAOZhigang

(College of Grain Science and Technology, Shenyang Normal University, Shenyang110034, China)

Personnel training in science and engineering profession knitted professional demand in industry together with the education of engineering personnel with innovation and practice capability. These professions are typically specialized. The aim of education curriculum is closely related to the need of the professionalization practice, deeply integrated with the related industry and greatly involved by professional talents. Therefore, a cooperation pattern has been strongly formed between educational institute and professional field. The personnel trained under this pattern could meet the demand of career development. This study is based on the personnel training in grain engineering. It mainly presents the following four sections including the reform of teaching practice, the innovation in institute-enterprises cooperation in teaching practice, the reform of teaching methodology in teaching practice, the build of a quality assurance system in teaching practice to supported the reforms. The purpose of this paper is to study the teaching practice in science and engineering. This paper discusses the modification of practice teaching program to foster the students practice ability, introduction of internet to the evaluation system in the teaching practice. Based on these effective methods, the practice teaching will be greatly improved in teaching efficiency and students’ practice capability.

Industry closely related professional; Practical teaching; OBE theory; application type

2016-09-05。

辽宁省教育厅普通高等教育本科教学改革研究项目(UPRP20140790, UPRP 2016454)。

吴隆坤(1980-),女(满族),辽宁抚顺人,沈阳师范大学讲师,东北农业大学博士研究生; 通信作者: 肖志刚(1971-),男,黑龙江哈尔滨人,沈阳师范大学教授,博士,东北农业大学博士研究生导师。

1673-5862(2016)04-0509-04

G649.2

A

10.3969/ j.issn.1673-5862.2016.04.027