不同打顶时期与α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟产质量的影响

侯方舟，屠乃美，何 康，王靖渊，付小红，杨旭初，张清壮，李 淼

（1湖南农业大学生物科学技术学院，长沙410128；2湖南农业大学农学院，长沙410128）



不同打顶时期与α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟产质量的影响

侯方舟1，屠乃美2*，何 康1，王靖渊1，付小红1，杨旭初1，张清壮2，李 淼1

（1湖南农业大学生物科学技术学院，长沙410128；2湖南农业大学农学院，长沙410128）

摘 要：通过对比不同打顶时期与α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟成熟期的农艺性状、烤后烟叶化学成分以及产质量的影响，探寻烤烟打顶的最佳方式。结果表明：（1）随打顶时间的推迟，烤烟产量有略微的降低，均价、产值和上中等烟的比例有所增加，以初花打顶处理的烟叶上中等比例最高。同时期内采用α-萘乙酸棉球扎顶的处理上中等烟比例显著高于未采用α-萘乙酸棉球扎顶的处理，但对均价和产值影响较小；（2）适当推迟打顶时期，可以使各部位烟叶化学成分趋于协调，其中以初花打顶并配以α-萘乙酸棉球扎顶的处理最佳，钾含量更高，烟碱含量更加适宜。综合评价，在初花期打顶并采用α-萘乙酸棉球扎顶有助于提高烟叶的产质量，值得在生产上应用。

关键词：烤烟；打顶；α-萘乙酸；产质量

烤烟是我国重要的经济作物之一，随着烤烟生产的发展，卷烟工业对于烟叶原料内在的化学成分的要求越来越明确，但烟叶产质量效益与内在化学成分协调性之间的矛盾，上部叶烟碱含量偏高的问题日益严重［1］。烤烟打顶是调节烟叶营养水平的重要手段，打顶时间影响烤烟生长代谢，从而对烟叶化学成分和烟叶产质量产生显著的影响［2～4］，尤其是可以使上部叶烟碱含量降低，增强其工业可用性［5，6］。邹焱、刘卫群［7，8］等人研究发现，打顶会引起烟株内源激素含量变化，打破烟株内源激素原有的平衡，同时影响烟叶物质的运输方向和速率，引起烟株内钾素的含量和分配发生变化。有研究表明，外源激素可以改善烟叶品质，提高烟叶钾素含量［9，10］，还能显著降低上部叶烟碱含量，使中上部叶化学成分更加协调［11～14］。鉴于此，本试验重点研究不同打顶时期与α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟品种湘烟3号不同部位烟叶化学指标以及产质量的影响。

1 材料与方法

1. 1 试验地点和材料

试验于2014年在长沙湖南农业大学烟草试验基地进行。试验地土壤类型为水稻土，基础地力为有机质34. 81 g/ kg，全氮1. 88 g/ kg，有效磷17. 27 mg/ kg，速效钾156. 91 mg/ kg，pH值6. 5。试验品种为湘烟3号，由中南烟草试验站提供。生理指标及化学指标在湖南农业大学作物生理与分子生物学教育部重点实验室分析。

1. 2 试验设计

试验共设6个处理：T1.现蕾打顶，即在花蕾可见至伸脖前将蕊部摘除；T2.现蕾打顶+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎烟株茎顶部；T3.初花打顶，即在花序第1朵冠花开花后，才将花序及顶部叶片摘除（一般为1～2片）；T4.初花打顶+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎烟株茎顶部；T5.盛花打顶，即在花序开花达10朵以上后，才将花序及顶部叶片摘除（一般为1～2片）；T6.盛花打顶+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎烟株茎顶部。各处理设3次重复，每小区约59株。

α-萘乙酸棉球扎顶方法：烟株打顶的当天，用清水将α-萘乙酸稀释成水溶液（200 mg/ kg），将脱脂棉浸于α-萘乙酸水溶液中，从溶液中抓取小团脱脂棉轻轻挤捻，以棉球有α-萘乙酸溶液下滴而无溶液直流为度，棉球的直径与茎顶部的直径相当，然后将棉球置于打顶后烟株的茎顶部，再用透明塑料膜包扎。

1. 3 测定项目

（1）成熟期的农艺性状：最大叶长、最大叶宽、有效叶数、株高、茎围。

（2）烤后烟叶进行分级，统计产量、均价、产值以及上中等烟比例。

（3）烤后分析烟叶内化学指标：总氮、总糖、还原糖、淀粉、烟碱、氯和钾。

1. 4 数据处理

采用EXCEL2013进行数据处理，用SPSS 20. 0进行方差分析。

2 结果与分析

2. 1 成熟期各处理烤烟农艺性状

如表1所示，在成熟期时各处理烟株的茎围差异显著，同一时期打顶以α-萘乙酸棉球扎顶处理的烟株较粗，具体表现为：T6 > T5 > T4 > T3 > T2 > T1；最大叶长以T4最大，达68. 3 cm，T1最小，为65. 9 cm，具体表现为：T4 > T6 > T3 > T5 > T2 > T1；最大叶宽以T4最大，达28. 73 cm，T1最小，其中用α-萘乙酸棉球扎顶处理的烟株最大叶宽宽于同时期打顶处理的烟株；不同时期打顶和α-萘乙酸棉球扎顶对株高、有效叶数无影响。

2. 2 不同处理对烤后烟叶经济性状的影响

如表2所示，产量随打顶时间的推迟而下降，α-萘乙酸棉球扎顶处理可以在一定程度上弥补这个问题；均价以T4处理最高，为21. 21元/ kg，T1处理最低，为20元/ kg，具体表现为：T4 > T6 > T5 > T3 > T2 > T1；不同打顶时期间产值差异显著，表现为：初花期>盛花期>现蕾期，同时期内采用α-萘乙酸棉球扎顶也能提高产值，但差异不显著；推迟打顶时间和α-萘乙酸棉球扎顶可提高上等烟比例，以初花打顶并且α-萘乙酸棉球扎顶效果最好，上等烟比例可达到32. 69%；中上等烟比例以T4最高，具体表现为：T4 > T3 > T6 > T5 > T2 > T1，同时期内采用α-萘乙酸棉球扎顶对提高中上等烟比例的影响不显著。

表1 成熟期各处理烤烟农艺性状

表2 烤后烟叶产质量和上中等烟比例

2. 3 不同处理对烤后烟叶化学成分的影响

2. 3. 1 不同处理对烤后上部叶化学成分的影响

由表3可以看出，上部叶不同处理间各个化学指标的差异都较为显著，说明不同打顶时期对烤烟上部叶影响很大。上部叶总糖含量表现为T4 > T3 > T2 > T6 > T1 > T5，其中初花期打顶并配以α-萘乙酸棉球扎顶处理的含量最高。还原糖含量以初花打顶最高，为20. 17%，α-萘乙酸棉球扎顶使还原糖含量有所增加，但不够显著。淀粉含量以现蕾打顶最高，但是所有处理均在适宜范围内。不同打顶时期对烤烟上部叶烟碱含量有显著的影响，随着打顶时期的推迟，烟叶内烟碱含量逐渐降低，以T6处理含量最低，同时期打顶处理配以α-萘乙酸棉球扎顶也会降低叶片中烟碱的含量。钾含量随着打顶时期的推迟逐渐增高，α-萘乙酸棉球扎顶处理的烟叶钾含量高于同时期打顶未用α-萘乙酸棉球扎顶的处理，各时期间差异显著，T6钾含量最高，T1钾含量最低。不同时期打顶和α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟上部叶氯和总氮含量影响不明显。

表3 上部叶（B2F）主要化学成分

2. 3. 2 不同处理对烤后中部叶化学成分的影响

如表4所示，烤后中部叶总糖含量随打顶时期的推迟同样出现先增高后降低的规律，具体表现为T4 > T6 > T5 > T3 > T2 > T1；还原糖含量T4处理最高，为22. 08%，T1最低，为20. 56%，同时期内ɑ-萘乙酸棉球扎顶处理高于未经α-萘乙酸棉球扎顶处理的烟株；不同处理中部叶淀粉的含量变化不显著，T2含量最高，为3. 75%；中部叶烟碱含量随着打顶时期的推迟逐渐降低，同时期内α-萘乙酸棉球扎顶的处理低于未经α-萘乙酸棉球扎顶的处理，但是不同时期间的差异不如上部叶明显；钾素含量随着打顶时间的推迟和采用α-萘乙酸棉球扎顶逐渐升高，表现为：T6 > T5 > T4 > T3 > T2 > T1；不同处理间总氮和氯离子的含量差异不显著。

表4 中部叶（C3F）主要化学成分

2. 3. 3 不同处理对烤后下部叶化学成分的影响

如表5所示，下部叶总糖、还原糖、淀粉、总氮、氯含量在各处理间差异不显著。随着打顶时期的推迟和α-萘乙酸棉球扎顶处理，烟碱含量逐渐降低，T6和T1差异显著；下部叶钾素含量T6最高，为3. 1%，T3最低，为2. 85%，但都在适宜范围内。

表5 下部叶（X2F）主要化学成分

3 结论与讨论

适当推迟打顶时间可以在一定程度上提高中上等烟比例，提高均价和总产值，使烟叶内部化学成分更加协调，尤其使上部叶烟碱含量显著降低，钾含量、还原糖等含量都有所上升，3个时期的处理中以初花期打顶处理最好；在打顶时使用α-萘乙酸棉球扎顶可以有效增加上中部叶钾素、总糖、还原糖的含量，并降低叶片中烟碱含量，尤其使上部叶化学成分更加协调，这可能是在顶芽移除的情况下，α-萘乙酸作为外源激素仍能维持顶端优势的缘故。但对下部叶影响不大。同时期内用α-萘乙酸棉球扎顶提高了上等烟比例，对均价的影响以初花期最为显著，但是在提高中上等烟比例方面效果不够明显。所以关于α-萘乙酸对烤烟各化学成分指标的影响机理，最佳施用浓度，施用方式还需进一步研究。

综上，在该试验条件下，初花期打顶并用α-萘乙酸棉球扎顶有利于烤烟产质量的提高，同时也使

得各个部位的烟叶内部化学成分更加协调。但是现今关于α-萘乙酸对烤烟的作用机理、施用部位、对烟质和产量影响的研究较少，这有待于在日后的研究中加强。

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Effect of Different Topping Stages and α-NAA Solution on Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

HOU Fangzhou1，TU Naimei2*，HE Kang1，WANG Jingyuan1，FU Xiaohong1，YANG Xuchu1，ZHANG Qingzhuang2，LI Miao1
（1 College of Bio-science & Technology，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China；
2 College of Agronomy，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，Changsha）

Abstract：To explore the optimal way of tobacco topping，the effects of different topping stages and bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA on agronomic characters at maturity stage，chemical components in cured leaves，and yield and quality of flue-cured tobacco were studied. The results showed that：（1）With the postponement of topping，yield of flue-cured tobacco showed slightly decrease，the average price，output value and the proportion of middle and superior tobacco leaves were increased，and the proportion of middle and superior tobacco leaves was highest in treatment of topping at initial flowering stage. At the same time，the proportion of middle and superior tobacco leaves could be significantly improved by bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA，while the average price and output value were affected unclearly.（2）Appropriate postponement of topping stage could improve the coordination of the internal chemical composition in tobacco leaves from different leaf positions，especially topping at initial flowering stage companied with bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA could resulted in more coordinated chemical components，higher potassium content and more suitable nicotine content. Comprehensive consideration，combination of topping at initial flowering stage and bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA could improve the yield and quality of flue-cured tobacco，which was worth applying in the flue-cured tobacco production.

Keywords：flue-cured tobacco；topping；α-NAA；yield and quality

作者简介：侯方舟（1991 -），男，硕士研究生，Email：1284850074@ qq. com。*通信作者：屠乃美，博士生导师，教授，从事作物栽培生理生态研究，Email：tnm505@163. com。

收稿日期：2015 09 10

文章编号：1001-5280（2016）01-0041-04

DOI：10. 16848/ j. cnki. issn. 1001-5280. 2016. 01. 012

中图分类号：S572. 05

文献标识码：A