“环保型”吸油烟机的研究分析

李 梦 廖 芸 赵 勇

（沈阳理工大学，辽宁沈阳，110159）

“环保型”吸油烟机的研究分析

李 梦 廖 芸 赵 勇

（沈阳理工大学，辽宁沈阳，110159）

随着现代社会的快速发展，污染现象愈发严重，人们越来越关注来自各方面的污染如光污染、道路噪音、热岛效应等等，吸油烟机的油烟排放污染也随之引起人们的注意。文章对“环保型”吸油烟进行研究讨论，笔者对油烟机的油烟排放污染问题的看法是不能太过简单，文章以客观的角度对油烟机的排放油烟问题进行讨论，包括吸油烟机的排放标准问题和吸油烟机的结构设计问题以及其使用效果和“环保型”吸油烟机的推广等问题进行了多方面、多角度的分析。

“环保型”吸油烟机；使用效果；推广建议

“环保型”排油烟机不难看出其中“环保”是重点，既然是环保那么吸油烟机排放油烟标准必然会比其他吸油烟机的排放标准高，而其结构方面也会与其他吸油烟机有所不同。其使用效果也是我们应该重点关注的问题，当然，作者也对“环保型” 吸油烟机的推广问题给出了自己的几点建议。

一、吸油烟机排放油烟标准

吸油烟机排放油烟标准是建立在一个人们可接受的一个范围内的，这就需要对吸油烟机油烟的排放进行监测以及控制。如果没有这样的标准那么我们所说的“环保型”吸油烟机也就仅仅成为了一个概念而已了。可是对于家用的吸油烟机因为排放时间较短、浓度相对较低以及排放的范围广这三点在现在的形式下无需采取太过强硬的排放标准措施。文章所说的排放标准主要是针对公共饮食行业所使用的排油烟机。

对公共饮食行业所使用的排油烟机因为安装场所看特殊不同与家用的普通吸油烟机，使用时间长、排放浓度相对高、排放范围十分集中所以我们国家对公共饮食行业所使用的排油烟机进行了规定。不难看出相关部门对对公共饮食行业所使用的排油烟机因对大气污染影响大这点还是十分重视的。所以“环保型”吸油烟机的推广使用还是十分有必要的。

二、吸油烟机油烟过滤结构的涉及问题

“环保型”吸油烟机这种类型的吸油烟机有特殊的滤吸附油烟系统结构，对油烟进行处理。而其中的循环式吸油烟机就是允许把净化处理后的油烟尾气排入室外，目前我国市场上销售的吸油烟机有许多都具有一定程度的油烟净化功能。目前各厂家在油烟过滤结构设计分为以下几种结构。

（一）多层平板状金属滤网型

多层平板状金属滤网型有两层或以上的金属滤网，对油烟的过滤效果很好，但是滤网上凝油较多影响排净率需要把滤网拆卸下来清洗好之后再装回原处。

（二）抛型滤网型

抛型滤网型在于可以用锥形的滤网过滤油烟，而且采用抛型滤网型清理即可，不需要换新滤网。

（三）孔隙式净油烟式

孔隙式净油烟式采用孔隙来吸附材料，机型不是太多，一些国外进口的机型有使用这种过滤的形式，这种方式对油烟的净化处理能力更好些。

（四）喷淋式净油烟式

喷淋式净油烟式就是在吸油烟机机身安装雾化喷淋系统，和清洁叶轮功能的机型有所不同是喷淋式吸油烟机，通过雾化后清洁液对油烟进行相对彻底的净化模式。

三、“环保型”吸油烟机的使用效果

目前中我国“环保型”吸油烟机的使用效果不是十分理想，吸油烟机厂家和销售商们虽然拿着“环保型”这个噱头进行卖力的推广的是使用的效果却不尽如人意。虽然我国研发出的循环式（就是指环保型）吸油烟机已经进入了市场。可是好景不长上市不久就遭到了淘汰，就是因为这种吸油烟机的使用效果太差。

一方面因为我国的传统的烹饪习惯，油多、火旺是我国的饮食烹饪最常见的问题，烹饪过程中不免会产生浓烈的油烟，这和西方的生、冷特色饮食习惯有很大不同。所以直接将国外的循环式吸油烟机使用于中国家庭中时就有些“力不从心”了，油烟排放不彻底使屋内还有油烟的残留，使得这种吸油烟机的表现不能受到大众的认可。而对于我国投放入市场的“环保型”吸油烟机厂家为了避免这种情况采取方式是减少过滤网层数，这样来增加透气率。这使得“环保型”吸油烟机名存实亡，没有达到真正意义上的环保作用。所以这种吸油烟机在中国的发展一直效果不是太理想。

另一个方面来说，二次污染处理问题也很重要。如何有效、安全以及无害地处理“环保型”吸油烟机上替换下的垃圾，如清洗过程时产生废弃物质滤芯、滤网、清洗废液等等，这也是要注意的问题。如果处理的不当同样也会是使环境遭受污染。

良好的使用效果才可以决定市场，可见对“环保型” 吸油烟机的使用效果还是有待提高。

四、对“环保型” 吸油烟机推广的建议

上文中虽然有很多地方是目前“环保型”吸油烟机的不足，但是“环保型”吸油烟机的推广可以对环境的保护有着积极的意义，所以，推广“环保型”吸油烟机是十分有必要的。笔者认为“环保型”吸油烟机需要各方面的配合才能做到最好，因为这是一个很系统的工程。

（一）生产商以及销售商

“环保型”吸油烟机对生产商在技术上有着要求，当然最后的推广问题还要涉及到销售商们的支持，可以说这是一个很大的挑战。笔者认为可以通过舆论的力量起到作用，通过生产商以及销售商的宣传推广起到作用，让大家了解到“环保型”吸油烟机的优势。

（二）相关国家规定

虽然环境保护是很重要的，“环保型”吸油烟机可以对人们的生活环境产生积极的影响。但是，从现在的情况来看家庭油烟排放标准依然没有应性的标准。国家应该做出相关的规定对家庭油烟排放标准进行管理，为“环保型”吸油烟机推广做出贡献。

（三）价格问题

对“环保型”吸油烟机的技术方面进行更加深入的研究，优化油烟过滤装置完善，降低“环保型”吸油烟机的成本，也能够更利于“环保型”吸油烟机的推广。

结论：

综上所述，“环保型”吸油烟机相比较普通的吸油烟机能够更快速有效的将烹饪过程之中所产生的对人们身体有害的油烟抽走，从而使空气免受较大的污染。所以，“环保型”吸油烟机的使用是十分有必要的。本文深入讨论了油烟机的排放油烟的各个方面问题，其中包括吸油烟机的排放标准问题和吸油烟机的结构设计问题以及其使用效果和“环保型”吸油烟机的推广等问题，希望通过笔者的研究可以对我国的吸油烟机油烟排放污染治理起到作用。

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S210

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1007-6344（2016）10-0082-01

第一作者简介：李梦（1996-）女，辽宁省阜新市人，专业：应用统计学

第二作者简介：廖芸(1995-)，男，四川省乐山市人，专业:自动化

第三作者简介：赵勇(1996-)，男，山东省安丘市人，专业:自动化

沈阳理工大学省级大创项目资助（编号：201510144036）