山西省干果经济林发展战略与对策

宋颖琼

（山西省林业技术推广总站，山西 太原 030012）

山西省干果经济林发展战略与对策

宋颖琼

（山西省林业技术推广总站，山西 太原 030012）

山西省地处黄土高原、黄河中游地区，四季分明、光照充足，适合干果经济林生长，介绍了山西干果经济林现状、特点，分析了发展干果经济林存在的问题，提出了干果经济林产业化发展对策。

山西省；干果经济林

doi∶10.3969/j.issn.1005-4707.2016.08.005

山西省属于典型的黄土覆盖内陆高原，从北到南有大同、忻州、太原等6块盆地，另外，在东部还有一些小盆地（如阳泉、寿阳、襄垣、黎城、泽洲）。由于受到大陆性气候影响，四季分明、昼夜温差大、日照充足、小气候多，很适合干果经济林的发育生长，而且为其栽培创造了得天独厚的条件。山西是北方干果经济林（红枣、核桃、仁用杏、花椒、柿子）重要的产地，在全国市场的激烈竞争中也占有一定份额，同时对全省的农业经济和农民收入也有较大影响，因而干果经济林的发展有着广阔的前景。

1　干果经济林发展现状

山西目前最具优势的干果经济林产品是核桃和红枣，而干果经济林是经济林中的一项重要项目，通过不断延长产业链，提高质量和产量，对果实进行深加工，能产生大量的经济效益。

长期以来通过对经济林的栽培驯化，丰富了干果经济林的种质和资源，该产业在山西有着广阔的发展地域、市场需求量大、适应性很强、产业链长等特点，是一项惠民的基础产业。目前全省已有约15个科、34个属、104个种，约上千种栽植品种。

依靠干果经济林创造价值的道路，是根据全省的自然条件和立地条件而作出的科学安排。据不完全统计，现在全省经济林栽培面积约90万hm2，产量可达到12亿kg，而且每年干果经济林基本能实现6.67万hm2的增长，可增加大量的就业机会，带动相关行业（包装、运输、服务）的发展，拉动地区经济的增长，经济林产业已成为山西众多市县的优势资源和支柱产业。

近年来干果经济林栽植面积不断增加，但出现了部分低产低效的问题，这个问题的出现难如百姓的愿，因而提高效益、加强管理已成为目前干果经济林必须面对而且要认真解决的战略难题。当务之急是，必须进一步加强实用技术推广力度，种出“技术干果”，真正鼓起农民的钱袋子。

1.1核桃发展现状

核桃作为世界四大干果之一，在山西已有2000多年的栽培历史。目前，全省共栽植40余万hm2，其中核桃基地面积14.40万hm2，占全省核桃面积的62%，结果面积将近26.67万hm2。现在全省每年新栽植经济林约6.67万hm2，其中核桃面积约2.0万hm2，发展速度快、规模大，是前所未有的。

在正常的年份里，每年核桃的产量大约增长10%，但目前全省核桃结果的面积却不足栽植面积的50%；产量约占全国的25%～30%；按此比例全省则应产核桃3.0亿kg，而目前的产量仅为5 600万kg；总产量达12万t左右，即平均亩产只有30kg，不足国家丰产林标准的1/3；美国平均亩产330kg，山西亩产量不到美国的1/10。新疆核桃的栽植面积与山西基本相同，但总产量和效益却是山西的2倍还要多。

虽然山西核桃产业现在已具有一定的规模，而且有很大的发展潜力和较强的市场竞争力，但总体上讲山西的干果经济林仍然处在一种资源比较少、产业比较小、效益比较低的阶段。其主要原因：①品种化程度差，良种、劣种混杂栽植，因而造成了单位面积产量低下。②因为害怕纳税，果农们通常不敢如实上报产量，客观上造成了亩产较低。

1.2红枣发展现状

红枣在山西已有3000多年的栽培历史，虽然具有一定规模，但仍有很大的发展空间。山西的红枣产量占全国20%，红枣加工业在市场竞争中，加工的设备规模正在努力提高。全省红枣业存在着品种结构不合理、单位面积和产量低等问题。现如今，全省红枣面积大为约31.78万hm2，但挂果的约19.50万hm2，产量约2.40亿kg，结果树平均亩产82kg，远远达不到国家规定枣树丰产指标的1/2，这样的品种结构导致红枣产业在市场竞争中处于不利地位。

经济发展效益和速度是相辅相成的，一旦效益落下，速度就会放慢，甚至会走下坡路。前几年，部分地区曾出现过农民因为经济效益不好拔苗毁树现象，而干果经济林培养是百年大计，不能随意地砍伐。然而农民积极性一旦受到影响，实施经济林干果战略力度必然会受到影响。所以，在干果经济林优先发展实施战略中，必须解决管理粗放、品种混杂、产量低下等一系列难题，真正调动起果农的积极性。

2　干果经济林存在的问题

目前山西县（市、区）级政府对干果经济林多数科技投入总量不足，致使基层科技部门在示范、培训、指导咨询服务等职能作用不能充分发挥，先进技术推广应用力度不足，严重阻碍着经济林技术的推广应用。部分果农受到旧观念影响仍延续传统经营模式，靠天种靠天养，对幼树期不愿意多投入；多数县缺乏专业技术服务人员，或对干果经济林栽培管理技术不精通，导致技术传授链条在生产与技术对接时中断。除少数干果经济林发展重点县外，大多数县科技服务满足不了技术推广应用的需求。为了增加收入，部分干果种植户只顾眼前利益，将高秆作物（玉米、高粱等）与干果经济林间作，严重影响了树形发育，导致干果产量及效益下降。又由于干果经济林在短期内难以见效，不少年轻劳力外出打工，使得经济林处于无人管理状态，这是提高干果经济林效益亟待解决的问题。

3　发展干果经济林的主要对策

3.1调整产业结构

积极调整产品结构，转变消费观念。随着人民群众生活水平的不断提高，无公害、优质方便、营养保健食品深受欢迎已经被消费者接受，因而使全省乡土名优特干果经济林产品比重加大，所以要加快基地建设，尽快占领市场，及早形成规模，同时要积极地引进和发展国内外的优良品种，真正做到高标准、高起点，以名特为先、以优良取胜。

3.2产销一体化

加快速度真正走出一条基地、加工、市场相衔接配套的路子，尽快地建立起干果经济林产业和贸易一体化以及产出、供应、销售一条龙的干果经济林开发体系。各县应在干果经济林的主要产区建立起以红枣、核桃等为主的加工点，实现由原料的低层次生产向系列加工的高层次转变，由小而全向专业化转变，由过去的马路市场向正规的批发交易市场转变，促进干果果品的合理流通，推动干果经济林生产健康、迅速地向前发展。

3.3加强宏观调控

干果经济林的发展是一项涉及面广、任务艰巨的系统工程。各级政府和广大果农的思想要彻底转变，克服重栽培、轻管理的不良做法，树立起干果经济林的科学管理意识，真正把干果经济林土肥、病虫害防治、采收等等一系列管理措施落到实处；健全市场体系，树立商品和竞争意识，提高干果产品的经济效益，发挥各地的自然优势，努力提高干果的质量。同时，降低生产成本，组建培养营销队伍，参与到市场竞争中，使干果经济林真正成为强省富民的优势产业。要提高干果产品信誉，将其推向全国乃至世界，使其在竞争中稳固地扩大和占有市场份额。

3.4加大投资，依托科技

改变投资现状，拓宽投资渠道，积极争取利用国家的各类资金项目，同时吸引社会团体或个人投资，建立合作股份制果园，集中发挥土地、劳力、资金和技术优势；制订科学可行的发展规划，建立有代表性的地方干果示范园和高产优质样板园，采取先进管理+优良品种的科学栽培模式，推广创造山西干果名优品种和商品品牌，使其生产、销售走上规范化发展的轨道。

S727.3

C

1005-4707（2016）04-013-02

宋颖琼（1970-），女，2006年山西财经大学毕业，现任山西省林业技术推广总站经济师。

2016-06-10；

2016-06-25。