嘉陵区蚕桑多元化发展的思路及对策

何天华

(嘉陵区龙岭镇农业服务中心，四川　嘉陵　637000)



嘉陵区蚕桑多元化发展的思路及对策

何天华

(嘉陵区龙岭镇农业服务中心，四川嘉陵637000)

随着农村劳动力的转移，劳动力成本大幅上升，传统的栽桑养蚕比较效益逐渐降低，嘉陵区积极探索新的发展思路，开辟了一条蚕桑多元化发展之路，但仍存在不少问题，需进一步改进和完善，以助推蚕桑多元化发展。

嘉陵区蚕桑多元化发展思路及对策

嘉陵区栽桑养蚕历史悠久，至今已有4000多年。然而，近年随着我国工业化、城镇化进程的加快，传统的蚕桑产业比较效益下降，蚕桑产业可持续发展面临严峻挑战。对此，嘉陵区积极探索新的发展思路。自2012年以来，在新庙乡新建200余hm2(3000余亩)连片休闲观光果桑基地，实现人均年创收1～2万元；依托龙头企业整合蚕桑资源，开发桑叶茶、桑叶粉等项目，实现亩桑增收6000余元，开辟了一条蚕桑资源综合开发、多元化发展之路。但是，目前仍存在诸多制约因素。本文试对嘉陵区桑资源开发利用的现状和存在的问题分析，提出蚕桑多元化发展的思路及对策。

1　嘉陵蚕桑资源开发利用现状

1.1桑叶的开发利用。嘉陵区利用桑叶资源优势，依托龙头企业，开发桑叶茶、桑叶粉等系列桑产品，不仅大大提高了桑树资源利用率，而且提高了亩桑总产值，提高了蚕农的总体收益。2015年嘉陵区引进尚好桑茶企业，建设完成了全国第一条年生产达3000t桑叶粉的生产线。近年来，尚好桑茶公司深入蚕桑基地，与多家蚕桑合作社签订了桑叶供销协议，2015年收购嘉陵、南部等地剩余桑叶400t，生产桑叶茶80t。为进一步扩大桑叶茶生产规模，2016年初尚好桑茶公司与嘉陵、南部、西充、顺庆等地蚕桑基地乡镇、蚕桑专业合作社及蚕桑大户签订了定向收购协议，以桑叶、叶芽、桑芽为标准进行三级定价收购。同时，该龙头企业实行技术服务，在采摘的关键时期，企业技术专家深入蚕桑基地，实地培训桑叶茶采摘技术。按嘉陵区现有桑树种植状况，估计亩产桑芽100kg，每亩可增加近3000元的春桑芽收入。春季桑芽采摘后，立即修枝剪伐，不影响春蚕养殖，同时每年桑园剩余桑叶可销售给公司，每亩增加收入6000元，是一项投入少、见效快、助农增收的好项目。2015年尚好桑茶公司已经与沈阳铁路局、上海中聘投资集团、徐州天勤集团达成了战略协作协议，绿色桑产品开发前景广阔。目前，嘉陵区桑叶茶及桑叶食品开发走在全国前列。

1.2桑果的开发利用。2012年以来嘉陵区在新庙乡、双店乡、土门乡引进“嘉陵30号”、“嘉陵40号”、“无核大十”、“台湾果桑”等品种新建果桑基地266.7hm2(4000余亩)，果桑年产量可达300余t，年产值150余万元，亩均增收5000～8000元。为开拓桑果销售市场，嘉陵区依托南充千年绸都第一坊酒业有限公司，以2～5元/kg协议价向桑农定向收购桑果，实现产销对接。近年来，南充千年绸都第一坊酒业有限公司开发生产了桑椹红酒、桑椹利口酒、桑椹醋、桑果汁等新产品，进一步提升了桑果的附加值，保障了果桑产业的可持续性发展。2015年嘉陵区引进内江国友果业公司收购桑果200余t，提高了蚕农的收益。2015年嘉陵区新庙乡从西南大学引进果叶兼用桑品种“嘉陵40号”，既可产桑果又可产叶养蚕，亩桑效益得到了大幅提高。1.3蚕桑的旅游开发。自2012年起，嘉陵区利用集中成片的果桑基地，在新庙乡举办桑果采摘节，把园区变景区，开发蚕桑生态农家欢乐游，2015年共吸引游客37000余人，销售桑果15000kg，实现桑果销售收入18万元，同时增加蚕桑农家乐旅游收入50万元，极大地带动了新庙乡蚕桑产业的发展，形成了一二三产业融合发展的新格局。

2　多元化发展存在的问题

嘉陵区虽然在蚕桑综合开发上做了大量工作，取得了一些成效，但仍然存在市场开发力度不够等诸多问题，严重制约了蚕桑产业多元化发展。

2.1市场开发力度不够

虽然桑叶、桑果的食药用价值极高，但由于推广宣传力度不够，消费者了解甚少，市场认知度低，桑产品推广销售难度大，制约了蚕桑多元化发展。

2.2龙头企业带动力弱

桑果销售主要依靠企业收购和鲜销。目前，嘉陵区桑果开发企业实力不强，但在桑产品开发、市场开拓方面需大量投入，企业自身经营较为困难，由于市场销售的制约，不能完全解决桑果的加工销售问题。

2.3科技转化速度慢

蚕桑资源的综合开发利用涉及农业、食品、医药、化工、生物等多学科多领域，但目前相关科技成果转化率较低，影响了蚕桑资源综合开发利用。

3　对策和建议

3.1强化市场宣传，打造区域品牌

一是利用地方电视台、互联网等媒体和举办各种展会，加强桑果、桑叶粉、桑叶茶的食药用价值宣传，提高桑产品的市场认知度，充分挖掘市场潜力，提高市场消费能力。二是加强蚕桑或果桑专业合作社的建设，提高桑农的组织化程度，充分发挥合作社在市场宣传、产品推广、信息提供方面等作用，带领分散的农户闯市场。三是加强蚕桑基地生产投入品的管理，强化“三品一标”和地理标志的认证，努力打造绿色、有机桑产品的区域品牌。

3.2积极招商引资，培育龙头企业

蚕桑资源的开发，新产品的生产和销售，必须以龙头企业为市场主体，推进规模化生产，集约化、产业化经营。鉴于新产品的研发、营销具有较大的市场风险，建议蚕业及有关部门在项目、税收和融资等方面给予优惠和扶持，积极招商引资，鼓励龙头企业发展蚕桑资源综合开发项目。龙头企业应加大蚕桑资源产品开发和技术创新力度，扩大企业生产规模，实施良好的营销策略，提升产品市场竞争力。

3.3加快科技成果转化

积极发挥产学研联盟作用，鼓励企业和科研院所开展蚕桑综合利用开发研究，解决蚕桑资源综合利用中存在的关键难题。开展多种形式的技术培训，加快培养壮大县、乡技术服务网络队伍，努力打造一支科研、推广、加工和销售一体化的科技推广队伍，服务于蚕桑资源的综合开发利用，助推蚕桑多元化发展。

3.4大力发展休闲观光蚕业

发展休闲蚕桑是提高桑园经济效益、增加农民收入的有效途径，是增加就业容量、促进新农村和谐发展的有效渠道，是推进一二三产业融合的有效手段。要立足嘉陵的果叶兼用桑基地资源优势，充分利用新农村建设的政策和项目资金，把蚕桑丝绸文化融入现代生态农业基地建设中，坚持把蚕桑特色文化与蚕桑科普相结合，农家蚕桑美食、桑产品展销和休闲观光娱乐相结合，把桑园变成休闲体验园，把蚕桑园区建成生态观光景区，推动蚕桑休闲观光旅游的发展。

何天华(1959-)，男，大专，从事蚕桑技术推广工作。