发展果叶兼用桑 培育蚕桑新业态

周兴能　赵大明

(德昌县蚕桑生产办公室，四川　德昌　615500)



发展果叶兼用桑培育蚕桑新业态

周兴能赵大明

(德昌县蚕桑生产办公室，四川德昌615500)

德昌县地处西昌市和攀枝花市之间，安宁河谷地区的核心地带，近年来利用丰富的自然资源和得天独厚的气候条件，以实施省级蚕桑产业发展项目为契机，大力发展果叶兼用桑园，培育蚕桑产业新业态，实现了蚕桑产业基地巩固提升，蚕茧和桑果双丰收，桑园单位面积效益大提升。2015年，我县被中国蚕学会命名为“中国果桑之乡”。

1　蚕桑产业基本情况

全县桑园面积3466.7hm2(5.2万亩)，其中果叶兼用桑园1866.7hm2(2.8万亩)，盛投产500hm2(7500余亩)，栽桑养蚕农户1.3万余户， 2014年全县养蚕7.6万张，产茧3350t，农户售茧收入13000万元，产桑椹10470t，产值6300万元，产桑椹浓缩汁500t、饮料1000t，蚕业总产值实现21000万元。 2015年新发展桑园266.7hm2(4000亩)，产桑椹15000t，产值9043万元，亩桑产果2100kg，产值13200元，户均收入18000元，产桑椹浓缩汁1500t、饮料3000t，果桑综合产值实现1.2亿元，全年蚕业总产值达2.6亿元。

2　培育蚕桑产业新业态的主要做法

2.1政策稳定保障产业

一是加强组织领导，成立县蚕业生产领导小组，实行成员分片负责制，构建“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、其余领导共同抓、全县上下一盘棋”的工作格局，为蚕桑产业发展创造了良好环境。二是稳定蚕桑发展各种扶持政策，县财政每年投入336万元专项扶持资金，扶持蚕业发展。鲜茧收购执行保底浮动、全额收购政策，蚕种按报种量的120%发给蚕农，小蚕共育户共育费实行保底浮动激励机制，桑椹收购按交售给元坤果业数量直补1.6元/kg给农户，养蚕设施、桑苗和桑园基础设施争取省州项目资金给予补助。

2.2规模发展巩固基地

紧密结合产业发展特点，坚持“果茧并进”的发展思路，加大果桑产业发展力度。依托桑椹现代农业示范区及2014年蚕桑发展项目建设，以德州、老碾、永郎等乡镇为中心，在老碾河、安宁河流域集中连片推进基地建设，2015年新发展果叶兼用桑266.7hm2(4000余亩)，全县果叶兼用桑面积达1866.7hm2(2.8万亩)，新建养蚕大棚4000余m2，改造完善和新建共育室200余间，硬化桑园田间操作道和灌溉沟渠40余km，蚕桑产业基础及发展规模得到极大的夯实和扩大。

2.3主体培育提升产业

坚持把培育新型农业经营主体作为发展现代农业的强大动力，着力构建以家庭承包经营为基础，以专业大户、家庭农场为骨干，以专业合作社和龙头企业为纽带的新型农业经营体系。采取企业扶持、政府引导、村社(专业合作社)牵头，规模发展，重点培育，产供销一体发展的策略培育扶持新型经营主体，全县培养33.3hm2(500亩)以上的果桑专合社15个，蚕桑专合组织6个，集产、供、销、观光旅游一体的新型经营大户10户，综合收入40万元以上的2户，15万元以上的8户。企业和政府争取蚕桑发展项目资金和自筹资金，从桑苗、蚕桑集中点的基础设施(出行道路、桑园操作道、灌溉沟渠、养蚕设施等)的改善等进行扶持补助，引进了省级重点龙头企业——元坤绿色果业有限公司，在桑椹的销售宣传、品牌打造、产品深加工等方面全面推进，为德昌果桑产业做大做强保驾护航。

2.4生产标准提高品质

德昌县从蚕桑发展之初，建立健全了以县蚕业办为主体、乡镇蚕辅员为骨干、共育户为支撑的蚕业技术服务体系，不断探索和总结了一套适合德昌实际情况的标准化生产技术措施，推行蚕房标准化修建，蚕房规范安装和使用换气扇、升温炉(地火龙)，良桑品种嫁接，桑园施肥，小蚕共育，大小蚕稀放稀喂，养蚕消毒防病、以种配灰，方格蔟、简易蚕台推广，桑粉虱等桑树病虫害防治，果叶兼用标准栽培等10个100%标准化技术规范，高标准、高质量的规范生产环节，生产的蚕茧和桑椹质量好、品位高，深受国内外客商青睐。

2.5品牌建设扩大影响

坚持将品牌建设作为果桑产业提档升级、提质增效的重要抓手，不断深化品牌建设。2015年德昌获得中国蚕学会授予的“中国果桑之乡”称号，德昌桑椹系列产品已获得有机转换产品证书，通过ISO9001质量体系认证、HACCP体系认证和KOSHER认证，2014年注册德昌桑椹地域性商标，2015年获得中国地理标志产品保护 。元坤果业公司生产的“阳光味道”桑椹汁成功创建“大凉山·德昌”特色农产品品牌，桑椹酒、桑椹醋等系列产品畅销国内外，出口俄罗斯、美国、加拿大、沙特、韩国等国家及台湾地区。

2.6生态旅游拓展产业

近年我县坚持以桑椹节为载体，将果桑产业与旅游服务业有机结合，推出“桑椹紫了、樱桃红了”和“游生态园、品桑椹果、享农家乐”为主题的生态旅游，有效拓宽了果桑产业发展渠道。自2009年开始就由县政府倡议，县旅游局牵头，个私协会、蚕桑协会、农家乐、啤酒经销商多家联合，每年4月5日到5月10日举办一次桑椹、樱桃采摘观光和啤酒狂欢旅游节，至今已成功举办了6届。2015年旅游节期间吸引成都、昆明、攀枝花、西昌等周边游客12万余人次，销售桑椹、樱桃等水果500 t，产值1000万余元。加上餐饮、住宿等收入，2015年旅游节总收入4200万余元。先后有中央七台、四川经济频道、四川综合频道、凉山州电视台、中国好食材、穿行天下、互联网等媒体、栏目对德昌旅游节进行了专题报道。

3　今后工作

下一步德昌将坚定蚕桑发展信心，积极争取国家政策支持，加快推进蚕桑规模化、标准化、品牌化、产业化发展，力争到2020年果桑面积达2666.7hm2(4万亩)，年产桑椹5万t，农户售果收入3亿元，综合产值实现6亿元，把德昌打造为全国最大的生态、优质、高效果桑基地。

周兴能(1964-)，男，大学本科，从事蚕业生产技术推广工作。