西南大学林元吉教授谈蚕桑

秦瑒　谷彩霞　刘燕林

(西南大学生物技术学院，重庆 北碚　400716)



产业论坛

西南大学林元吉教授谈蚕桑

秦瑒谷彩霞刘燕林

(西南大学生物技术学院，重庆 北碚400716)

年近八旬的西南大学林元吉教授是国内知名的蚕桑专家，他始终奉行“努力为蚕农服务，把文章写在大地上”的理念，不顾年事已高仍行走在巴山蜀水之间，向蚕农无私传播蚕桑发展的新理念，讲授栽桑养蚕技术，手把手向蚕农传授操作技能，给蚕农带来了实实在在的好处，深受蚕农的欢迎。黔江蚕农赠送林元吉教授一首诗：“教授受民深似海，科技讲座进山来；字字珠玑讲技术，誓推蚕农上高台。”林元吉教授也风趣称自己在农村是钻了这家钻那家的“钻家(专家)”。

多次跟随林元吉教授到农村开展科技下乡，蚕桑扶贫，被他朴实风趣口语化的现场讲授所打动，现将林元吉教授的讲授整理出来，以飨读者。那就静下心来听林元吉教授给我们讲一堂蚕桑课。

1　没有消失的事业 只有倒闭的企业

丝绸是中国的瑰宝，世界之遗产，它以珍、稀、特驰名中外，开创了世界著名的丝绸之路，作为中华文明的象征，促进了中国与世界文化友好交流。人们一提起丝绸就自然联想到，“地上的鲜花，天上的云霞，上有天堂下有苏杭”。“丝绸与园林，园林与小桥，小桥流水茂林修竹”。“满城皆为织机声”，“彩蝶纷飞误採蜜”等诗情画意、美好、华丽、典雅的赞誉。唐代诗人杜荀鹤云：“彩色全无饥食加，岂知人间有荣华，年年道我蚕辛苦，底事浑身着苎麻”。它耕耘于农妇，享受于富豪。“遍身罗绮者，不是养蚕人”。诗人把生产者与消费者描述得淋漓尽致。“吃的油、穿的是绸，住的是走马转阁楼”。

丝绸历来是帝王将相，才子佳人身价的象征。当今，大众温饱基本解决，丰年有余，对衣、食、住、行回归自然的心态，健康意识不断增强，丝绸的生态绿色、低碳、环保、无过敏性有保护皮肤之功效的优越性为人们所青睐。穿出时尚，穿出健康是时代新潮流，21世纪是天然纤维占领纺织市场的世纪。

茧丝绸生产在全世界196个国家和地区中，能批量生产的不到10个国家，尽管当前世界经济放缓，劳力成本攀升，丝绸行业运行困难，然而现在中国茧丝绸产量与出口贸易仍占世界总量的70%～80%，居世界第一，是我国能在国际市场起到垄断地位的产品。随着人们生活水平提高，丝绸需求量将迅速增加，可能导致市场茧丝短缺，很有必要开辟新的蚕丝供应源。国家提出“一带一路”发展战略将为重庆、四川等蚕桑主产区的发展带来新的机遇，将促进蚕丝产业兴旺发达。

2016年初，习近平总书记专程来重庆考察，组织召开了推动长江经济带发展座谈会强调指出：“长江、黄河都是中华民族发源地，是中华民族的摇篮”。长江拥有独特的生态系统，是我国重要的生态宝库……，要以创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，走生态优先绿色发展之路，让中华民族母亲河永葆生机活力。”国家倡导的生态、绿色发展理念和战略地位，对蚕桑的发展提供了广阔的空间，是对蚕丝产业发展给予的鼓舞与推动。

2　农民的土地农民的天 农民的幸福在田中间

我们一定要多做保护耕地、多谋“留予子孙耕”的事。在发展上要遵循“田里是粮仓，地里是银行，银行保粮仓、粮仓促银行”的发展思路，一定要改变过去“水稻栽在田中间，麦子种在地中间、鱼儿生在水中间、唯独桑树栽边边”这种零星分散难以形成规模的局面。

我主张桑树及相关经济作物可进地不入田，凸现粮食生产的基础地位，将生态绿色、立体、综合、省力开发作为基本走向，发展循环农业，由原来传统的线型经济转型为生态循环经济。变一用为多用，变无用为有用，合理有效的利用资源，大力提高生产效率，如西南大学与石柱县人民政府开展科技合作，探索出了“桑(蚕)-草(兔、鸡)-桑枝(菇)-蚕沙、兔、鸡粪(沼气)-沼液、菌棒(肥)-还田(菜、粮)的高效、立体生态蚕业发展新模式。

在桑树的栽植上，每亩按“4×2×2”规格栽桑，亩栽1000株，盛产期可养蚕3～4张。桑行间种黑麦草、可养25～40只长毛兔。修剪桑枝1000kg作菌棒，可生产香菇400kg，桑枝中含的碳源、氮源高于杂木、玉米杆，且菇质好。原来建一个菌棚需要砍伐森林杂木4亩作培养料，现桑枝可替代，保护了森林。用蚕沙、兔粪、鸡粪生产沼气，一口6～10m3的沼气池产的沼气，能解决2～3人煮饭、照明的生物能源，也改善了人居环境，沼液、菌棒还地生产菜、粮、瓜、果。这样一亩桑园可收入5000元以上。比一亩桑养蚕收入提高1～2倍。

在养蚕技术上，坚持以消毒防病为核心的小蚕共育，大蚕简易省力，优良方格蔟结茧、适时采茧的配套先进实用技术，促进了蚕茧丰收。石柱县由2003年产茧305t(6100担)，到2013年增加到520t(10400担)，茧丝质量好，出口创汇居重庆市第一位，并列入重庆十大重点蚕区之一。

科技实践证实，在重庆石柱探索的生态绿色循环高效蚕业的模式，是符合美国经济学家波尔丁的经济理论，把传统的依赖资源消耗的线型经济，转变为依靠生态的循环经济，合理利用资源的最大化和污染排放最小化，有利于大幅度提高经济效益、生态效益和社会效益。

3　蜂采百花酿甜蜜 人读群书明真理

农村不仅是课堂理论印证融合的场所，也是实践经验的沉淀、创新的源泉。在实践中体会到低产靠体力，中产靠肥力，高产优质靠智力。而农村最稀缺的资源是文化科学知识，是智力人才。蚕桑生产主体是蚕农，提高养蚕人的技术能力至关重要。

原来蚕桑主产蚕区多采取集中在县、镇(乡)组织蚕农技术培训，来参加培训的干部、科技人员、群众轰轰烈烈，也有一定的效果。然而真正参与栽桑养蚕的蚕农不多，尤其是养蚕妇女受训更少。我们从实际培训效果出发，以当地蚕桑重点村社养蚕人为主，组织邀请邻近村社的蚕农参加，以村社的院坝或在附近的小学教室，搭课堂，传授栽桑养蚕实用技术，并采取具有针对性、实用性、趣味性、通俗易懂、生动形象的语言，辅以教学挂图、照片，真心、耐心地给蚕农讲授先进实用的技术。

讲到发展栽桑、养蚕时强调：“坚持防疫是核心，品种是关键，先进适用技术要到位，市场营销是根本”。

讲到桑树修剪造型时，要做到树型“内空外展一把伞”。通风透气、光照好、病虫少、产叶量高。

讲到养蚕获得丰收时，一定做到“养蚕要四得四不得”。消毒防病“石灰离不得、蚕药少不得”。多用消毒药、少用添食药。“养蚕时蚕头稀得密不得，小蚕不打堆，大蚕不背蚕”。小蚕采叶由枝尖上向下采，大蚕用叶由下往上采，“小蚕吃浆，大蚕吃桑”。“饱得饿不得”。“小蚕在火里养，大蚕在风里养，高温潮湿闷不得”。

讲到桑树下规模养鸡时，“做到小鸡高温笼中养；中鸡常温棚内平地养；大鸡自然气温桑地游走食草，食虫，不打农药，不用除草剂，肉质好”。这样讲授蚕农们听得如痴如醉，中途无人退场，掌声、笑声不断，课堂气氛良好。

4　纸上得来总觉浅 绝知此事要躬行

“喊破了嗓子，不如做出样子”。讲课完后，就把受训蚕农带到桑地、鸡栅、兔圈、蚕房现场示范操作，或专业大户、养蚕状元现身交流实践、巩固所学的知识，让真正栽桑养蚕的蚕农，不出村就能走进大学的殿堂，与教授、专家开展互动，进行技术交流、学到先进实用科学技能。把技术的难点解决在村社农户，把致富的金钥匙交给农村男女老少。

培训完后，就各自回到自己的村社进行栽桑养蚕实践应用，提高生产效率。这种培训方式方便了农民，尤其是方便养蚕的妇女和老人，既省时，又省钱，在农民的家门口就能学到栽桑养蚕科学知识，也减轻了过去集中在县、镇(乡)培训的组织安排和经济压力，探索创新出了一条富有实效的蚕农技术培训新路子。

笔者看到这种现场培训的方式深受蚕农的欢迎。乡村干部的称赞说：“教授来了，蚕农笑了”。“教授的讲课，比歌星、影星还受欢迎，教授两个多小时的讲课，今年我村的蚕桑生产起码多收入50万元。”有的蚕农说：“能听到大学教授讲课还是第一次，很精彩”，“听得津津有味，明年村里养蚕、养兔，一定会有很大收成”。还有两夫妇边走边吵，丈夫叫妻子回去打猪草，自己去听课。妻子说：“是你养蚕，还是我养蚕，你去听课，那我今年就不养蚕了，看你怎么办”。最后两人都参加了听课。还有的蚕农说：“西南大学教授来村讲课，是财神送钱来，按照教授讲课去做，哪有养不好蚕的哟，争取明年养蚕收入上万元。”

秦瑒(1988-)，女，西南大学生产技术学院讲师。