浅议广元市丘陵地区种草养畜与秸秆青贮利用增收技术

李 锐

（四川省广元市农业局，四川广元 628017）

浅议广元市丘陵地区种草养畜与秸秆青贮利用增收技术

李 锐

（四川省广元市农业局，四川广元 628017）

随着我市现代畜牧业的跨越式推进，集约化、规模化、标准化的畜禽养殖亟待解决草畜平衡、种养增收及生态环境保护几大方面的制约问题，积极推进种草养畜与秸秆青贮利用技术成为当前业内重点攻克的课题。结合近年我地区规模化养殖实践中总结，充分利用当地现有的粮食作物秸秆资源、人工种植牧草资源、天然植物资源等，种养相成，并善于应用秸秆青贮技术保持饲草料原始的营养成分不流失，大大增加了饲草料转化利用率，达到了理想的养殖创收目的。

种草养畜；秸秆青贮利用；应用技术

1 广元市丘陵地区农业现有可利用资源分析

广元市属四川境内典型的丘陵地貌，高中山占55%，低山深丘占44.2%，有少量的河谷平坝，野生植物丰富，尤其是药用植物多达2500多种，其中属于“上三级标准”的大宗品种就有357个，可就地取材利用于家畜禽保健预防、常见病防治；现有耕地面积15.33余万hm2，盛产玉米、小麦、水稻等粮食作物，秸秆资源丰富，加上为数不少的瓜果蔬菜、秧蔓类植物、豆科秸秆等，可直接饲喂家畜禽，超额部分可经青贮或氨化后提高转化利用率，尤其有利于秋冬季解决家畜口粮问题，更有利于维持地区草畜平衡和生态保护；时至2015年底，全市规划和启动建设各类畜禽生产养殖小区576个，创建省级以上标准化示范场36家，可见各级党委政府对推动现代畜牧业发展高度重视，政策扶持力度大，种草养畜与秸秆青贮利用技术在当地农区大有作为。

2 广元市人工种草技术要点

2.1 科学规划

首先，要根据本场所养家畜禽品种选择种植相宜种牧草，力求符合其采食习惯和消化特点，近年大力发展的肉牛、肉羊等草食牲畜养殖，其最适合植株高大、粗纤维含量相对较多的“饲用玉米、皇竹草、黑麦草、高杆羊茅草、玉米秸秆、小麦秸秆、稻草秸秆”等。其次，根据当地气候条件和土壤肥力等情况，因地制宜选择种植优势品种牧草，经实践验证，广元地区较适合的人工牧草包括饲草玉米、皇竹草、紫花苕、紫花苜蓿、黑麦草、高杆羊茅草，粮秸两用的包括玉米、小麦、水稻、高粱等。第三是充分利用好土地资源，要根据当前养殖规模，有计划种植相应面积的牧草，除了满足现阶段家畜所需饲草量外，其余部分青贮或氨化处置后备用，确保进入枯草期（秋冬季）后饲草料储备充足，家畜安全越冬不掉膘，把握好出栏上市旺季促增收。第四是耕地合理实行复种轮作和混播，根据不同品种牧草的播种期和生长特性，合理复种轮作和混播，来提高牧草产量，比如苜蓿与草玉米套种可提高产草量，且播种期基本相同，种植时可按一定的宽度或行数划为条带相间种植。

2.2 人工牧草管理

规模养殖场（户）计划种植牧草应把握适宜的播种季节以提高出苗率、成活率和减少牧草病虫害；在农牧专技人员指导下加强管理，防止旱涝和病虫害；根据不同牧草的最佳收割期适时收割，有效利用。

2.3 科学饲喂技巧

实践中，较为实用的饲喂方式方法主要有：刈割鲜嫩牧草直接饲喂；成熟牧草可晒干打捆上架储备待用，苜蓿等豆科牧草可加工为草粉按适宜比例拌料添加饲喂畜禽；结余牧草可与禾本科作物秸秆混合青贮，青贮牧草作为牛、羊、猪的青粗混合饲料利用；粗纤维含量较高的牧草可氨化处理利用，最好与禾本科作物秸秆按一定比例混合后进行氨化效果最好，专用于饲喂牛羊等反刍动物。

3 秸秆青贮制作

广元地区将当地玉米、小麦等禾本科作物秸秆作为主料，适量配比人工牧草、秧蔓植物等青绿饲料等进行青贮，可将绝大部分营养物质保留下来，基本保持鲜品原有的风味和养分，且能长期保存，尤其适用于枯草季节和饲草料不足条件下的计划性储备，建议养殖者在当地农牧专技人员指导下进行操作。秸秆青贮制作工艺流程简要总结为：将原料填充进入青贮设备中，将其压实、密封，保持绝对厌氧环境，在原料物质中接种2.00～3.00%的乳酸菌，同时原料物质畜满足含水分65～75%、糖分不低于1.5～2%，原料内部最初温度不低于24℃，促进乳酸菌快速分解糖类，产生CO2、NO2等气体进一步排出空气，发酵产生的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5～4.2），能有效地抑制其他微生物生长。最后，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏，养殖者可按需随取随用，取用后继续排空、压实并密闭保存即可。

4 青贮饲料应用技术要点

4.1 取用前品质鉴定

根据青贮料成品的色、香、味和质地判断其品质，颜色以基本保持原料鲜品颜色，或青绿色、黄绿色为佳，若出现褐色、黑色、腐败及霉变现象者为劣质品，应禁止使用；触摸完熟品有舒适感、湿润、松柔、茎叶花等成分能分辨清楚并不黏手，嗅之有芳香味为佳品，若发现腐败、霉烂、结块、汁多黏手、色泽暗黑、结构不清、刺鼻异味等，为劣质品，应禁用。

4.2 青贮料使用管理

大型青贮设备取用青贮饲料时应注意防范有害气体对人造成危害；取料时应以当天饲用量为标准，按需、按量、从上至下分层均应取料，保证上层面基本平整，便于取料后再次压紧实、密闭封存取料口，避免漏气引起饲料变质；开封取料后应防止青贮饲料产生二次发酵，尽量做到快速取料和再次密封处置，以避免空气氧化完熟料造成二次发酵，已发生二次发酵的青贮料，应把上层已发热部分装到密封的塑料袋中，尽快饲喂，对下层的采用丙酸按0.5～1L/m2的剂量均匀喷洒其表面，再覆盖塑料薄膜，以抑制产生二次发酵过程。

4.3 青贮料饲喂方法

本品主要用于饲喂草食畜，可精粗适量搭配，一般以30～40%青贮料均匀混合当地精粗混合料或直接混合干牧草、作物秸秆等粗纤维性饲料投喂为最佳，如此最适合反刍动物消化特点，不易产生青贮料中毒事故，有效降低消化性疾病发生率，提高饲料的综合转化利用率。

[1]庄文发.种草养畜实用技术[M].科学出版社，2006.

李锐（1983—），男，大学本科，研究方向 动物营养与饲料工程，助理畜牧师。