中原牧场打造过程中的秸秆饲料化利用技术分析

马振华

（中央农业广播电视学校临泉县分校，安徽临泉 236400）

中原牧场打造过程中的秸秆饲料化利用技术分析

马振华

（中央农业广播电视学校临泉县分校，安徽临泉 236400）

临泉县2015年提出打造中原牧场的战略规划，积极推广规模化生态养殖，实施肉羊产业发展计划，努力打造“中原牧场”，力争全县规模化养殖比重达到78%。从2015年起，用3～5年时间实施肉羊产业发展“2611”行动计划：确保3～5年时间内全县出栏肉羊达到200万只；能繁母羊存栏60万只以上；年饲养量在500只以上的规模养殖场达到1000个；打造1台养羊文化大戏。

秸秆饲料；利用；技术分析

为了安全做好秸秆饲料化利用工作，在农作物种植中，要求农业生产工艺要适当调整：在临泉这样的小麦、玉米轮作模式中，对于小麦和玉米来说，后期的田间病虫害防治当采用毒性更低的生物农药，尽量少用化学农药，特别是小麦“一喷三防”用药，要控制用药量，否则，秸秆中农药含量过高，自然降解比例太少，山羊食用后会使山羊停止生长甚至越来越瘦，所以说，秸秆青贮或氨化的前提是秸秆中农药残留量的有效控制。

1 青贮技术

是将新鲜的秸秆粉碎装入青贮窖或其它青贮容器中，通过封埋措施，造成一种相对无氧状态，利用微生物的发酵作用，使青贮料的PH值降至4.0左右，从而达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的一种加工调制方法：这种方法制成的饲料，纤维素含量最少，适口性好，在饲料中添加的比例可适当提高。

1.1 青贮饲料的好处

（1）提高饲料利用率，降低成本；

（2）改善动物体内环境，增强动物免疫力、抗病力；

（3）增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌以及呼吸道系统疾病；

（4）提高繁殖率，成活率，促进动物生长，提高日增重量，缩短饲养时间；

（5）提高畜肉蛋品质和质量；

（6）减少、甚至不用抗生素、化学消毒剂，生产绿色畜产品。

1.2 青贮的步骤（以加入青贮饲料发酵剂为例）

（1）采收：全株玉米的青贮，一般在玉米籽粒乳熟期采收。收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟到70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基间1～2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，最迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。

（2）切碎：为了便于装袋和贮藏，原料必须经过切碎，玉米秸青贮前必须切碎到1～2cm长，青贮时才能压实。

（3）添加菌剂：如使用EM如金菌剂，应首先把EM如金菌与营养剂、水按1：1：8比例做成激活液，之后配水做成稀释液；将激活好的如金益生菌菌液喷到秸秆上，秸秆的铺放、稀释液的喷洒要均匀一致，在喷洒和压实的过程中，要随时检查贮料含水量是否适当，各处是否均匀一致。

（4）打包，将青贮原料每袋装入专用塑料代序，用手压或用脚踩压紧，直至装填到距袋口30cm左右时，抽气、封口、扎紧袋口。

（5）贮存：一般实际操作时可分为地下式、半地下式和地上式三种。

1.3 青贮注意事项

（1）水分：保证秸秆含水量在55%左右。

（2）压实及密封：防止外界空气和杂菌进入。

（3）环境及温度：气温应掌握在15～37℃。

（4）开窖取料：要从上到下垂直切面取出，取一次足够一天的喂量。

2 氨化技术

将秸秆密封好通入液氨或氨水，或者将秸秆铡碎后与一定量的尿素溶液混合堆垛，密封制作饲料的方法。玉米秸秆氨化可提高秸秆饲料的营养价值，秸秆中氮含量增0.8～1%，节约粗蛋白的供应量，营养消化率提高8～12%。秸秆直接贮存，免晒免翻，减少营养损失。适口性好，提高采食量20%，提高日增重，缩短饲养周期。用尿素氨化秸秆成本低、操作简易、易于推广。

根据密封手段可分为堆垛密封与建池密封两种办法，前者多以液氨为氨源，后者多以尿素为氨源，其技术基本要点如下：

2.1 堆垛密封法的技术要点

（1）密封：这是决定氨化效果好坏的关键措施之一。垛好后用无毒聚乙烯塑料薄膜盖严，塑料薄膜要求无毒，抗老化和气密性好，尽量选用专门用于秸秆氨化的聚乙烯氨化膜。密封时四周边缘要与底部垫底的塑料薄膜相重合，然后用沙袋或泥土压紧踏实。

（2）注氨：在距地面0.5m处插入氨枪达垛的中心，缓慢的拧开氨瓶的下阀门，注入相当于秸秆干物质重量3%的液氨，立即关闭氨瓶阀门，待4～5min后拨出氨枪，最后用胶纸把罩膜的注氨孔封好，或用绳子将氨孔扎紧。垛堆过大时，注氨可分4次在四个不同方向进紧，但要注意均匀。

（3）取用，一般经过25d即可取用。

2.2 建池密封法的技术要点

（1）砌池：池的大小根据饲养家畜的种类和数量而定，一般池（窖）装切碎的风干秸秆150kg/m3，一头200kg的牛，年需氨化秸秆1.5～2t，砌池时最好在池的中间砌一隔墙，可轮换处理秸秆。

（2）备料：先将玉米秸切成3～5cm长，麦秸无须切碎，用一固定的装池窖器，如草筐、称量秸秆，再算出秸秆的总重量。

（3）溶解尿素：先按每100kg风干秸秆用5kg尿素的比例，称出所需尿素的重量，然后溶解在相当秸秆总重量60%的水中充分溶解，搅匀待用。

（4）装池：一种方法是干池前先将已溶解好的尿素溶液均匀地喷在摊开的秸秆上，然后装池；另一种办法是向池中一层一层的装入秸秆，层层喷洒尿素溶液，但不论采用哪种办法，都必须边装边踩实。一般要装得高出地面40cm 以上。

（5）密封：池子装满踩实后，用塑料膜覆盖严密，上面覆土，四周边缘用土封严踏实。25d左右即可取用。

[1]王广庆，狄源芳.玉米秸秆青贮在养殖过程中的综合利用技术方案[J].吉林畜牧兽医，2014，（1）：63-64.

[2]刘仲奎.因果分析法在规模化牧场重大经济技术指标评价校正过程中的作用[J].今日畜牧兽医：奶牛，2014，（3）：45-48.